طرز تهیه رون لاپلو مجلسی با ته‌ دیگ نان؛ یک پلوی متفاوت برای مهمانی

به گزارش رکنا، رون لاپلو یکی از غذاهای پلویی خوش‌عطر و مناسب پذیرایی است که با ترکیب برنج، ران مرغ مزه‌دارشده و ته‌دیگ نان تهیه می‌شود. این غذای خوشمزه با روش پختی ساده و استفاده از ادویه‌های معمول آشپزخانه، می‌تواند انتخابی متفاوت برای ناهار و شام مهمانی‌ها باشد. در ادامه، مواد لازم و مراحل تهیه رون لاپلو مجلسی را می‌خوانید. مواد لازم برای تهیه رون لاپلو برای ۲ نفر

مواد اولیه

مقدار مورد نیاز

برنج

۲ پیمانه

ران مرغ

۲ تا ۳ عدد

روغن زیتون

۳ قاشق غذاخوری

نان برای ته‌دیگ

به میزان لازم

نمک

به مقدار لازم

فلفل سیاه

به مقدار لازم

زردچوبه

به مقدار لازم

زعفران دم‌کرده

اختیاری

زمان آماده‌سازی: حدود ۲ ساعت برای خیساندن برنج و مزه‌دار کردن اولیه، به‌علاوه زمان پخت | زمان دم‌کشیدن: حدود ۴۵ دقیقه طرز تهیه رون لاپلو مرحله‌به‌مرحله مرحله اول: خیساندن برنج

برنج را چند بار با آب بشویید تا آب آن شفاف‌تر شود. سپس همراه با آب و مقداری نمک حدود ۲ ساعت بخیسانید تا دانه‌ها برای پخت آماده شوند. مرحله دوم: مزه‌دار کردن ران مرغ

ران‌های مرغ را با روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه مخلوط کنید. برای طعم بهتر، اجازه دهید مرغ‌ها مدتی در یخچال استراحت کنند تا ادویه‌ها به خورد آن‌ها برود. مرحله سوم: سرخ کردن مرغ‌ها

تکه‌های مرغ را در تابه‌ای با کمی روغن روی حرارت متوسط سرخ کنید. هر طرف را حدود ۵ دقیقه تفت دهید تا سطح مرغ طلایی شود. سپس پخت را ادامه دهید تا مرغ کاملاً مغزپخت شود. مرحله چهارم: آماده کردن برنج

برنج خیس‌خورده را آبکش کنید و در قابلمه بریزید. آب را به اندازه‌ای اضافه کنید که تقریباً یک بند انگشت بالاتر از سطح برنج قرار بگیرد. کمی از عصاره مرغ و در صورت تمایل زعفران دم‌کرده را اضافه کنید و اجازه دهید آب اضافی تبخیر شود. مرحله پنجم: آماده کردن ته‌دیگ

کف قابلمه کمی روغن بریزید و نان را به اندازه کف قابلمه برش بزنید و بچینید. برای تنوع می‌توانید از ورقه‌های سیب‌زمینی نیز استفاده کنید. مرحله ششم: چیدن لایه‌های رون لاپلو …