خط سلامت: دانشمندان کانادایی با استفاده از پروتئین‌های گیاهی و روغن‌های متنوع، موفق به تولید پنیری گیاهی با ویژگی‌های مشابه پنیر حیوانی شدند که ذوب شدن در دهان، کش‌ آمدن و آزاد کردن روغن را داراست.

پژوهشگران کانادایی به دنبال ساخت پنیرهای گیاهی هستند که طعم و بافت پنیر لبنی معمول را داشته باشد، اما از مواد سالم‌تر و پایدارتر تشکیل شده باشد.

پژوهشگران کانادایی به دنبال ساخت پنیرهای گیاهی هستند که طعم و بافت پنیر لبنی معمول را داشته باشد، اما از مواد سالم‌تر و پایدارتر تشکیل شده باشد.

پژوهشگران کانادایی به دنبال ساخت پنیرهای گیاهی هستند که طعم و بافت پنیر لبنی معمول را داشته باشد، اما از مواد سالم‌تر و پایدارتر تشکیل شده باشد.

 تهیه یک برش از پنیر خوش‌طعم، کش‌دار و خامه‌ای ممکن است به زودی برای کسانی که رژیم غذایی بدون محصولات لبنی دارند، آسان‌تر شود.

در این ویدئو، یک آشپز ایتالیایی مواد اولیه‌ای همچون ۲ عدد بادمجان، ۱ عدد پیاز، ۱ عدد تخم‌مرغ، ۱۰۰ گرم آرد سوخاری، ۴۰ گرم پنیر پارمزان، ۱۰۰ گرم پنیر دودی یا هر پنیر دیگری، جعفری، ۱ حبه سیر، نمک، فلفل و روغن زیتون را برای تهیه این غذا به کار می‌برد. این غذای گیاهی خوشمزه و راحت می‌تواند انتخابی عالی برای …

بنا به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، پنیر موزارلا به صورت مستقیم از شیر تازه و چربی شیر تهیه شده که کشسانی، قابلیت ذوب بالا و طعم مخصوص پنیر را دارد. اما پنیر تاپینگ، پنیر فرآوری‌شده با چربی‌های گیاهی از جمله روغن آفتابگردان و سویاست که به‌ عنوان پنیر اختصاصی پیتزا استفاده می‌شود.

بنا به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، پنیر موزارلا به صورت مستقیم از شیر تازه و چربی شیر تهیه شده که کشسانی، قابلیت ذوب بالا و طعم مخصوص پنیر را دارد. اما پنیر تاپینگ، پنیر فرآوری‌شده با چربی‌های گیاهی از جمله روغن آفتابگردان و سویاست که به‌ عنوان پنیر اختصاصی پیتزا استفاده می‌شود.

پنیر موزارلا به صورت مستقیم از شیر تازه و چربی شیر تهیه شده که کشسانی، قابلیت ذوب بالا و طعم مخصوص پنیر را دارد. اما پنیر تاپینگ، پنیر فرآوری‌شده با چربی‌های گیاهی از جمله روغن آفتابگردان و سویاست که به عنوان پنیر اختصاصی پیتزا استفاده می‌شود.

فراشپز- اگر گیاه‌خوار هستید یا برای میز صبحانه‌تان به دنبال یک غذای رژیمی یا گیاهی می‌گردید، همراه ما باشید تا طرز تهیه املت سبزیجات با پنیر را به شما آموزش

پنیر باد (Withania coagulans)، گیاهی با خواص دارویی فراوان است که در طب آیورودیک «علم زندگی» بیش از ۴ هزار سال کاربرد داشته و در غرب هنوز کمتر شناخته شده است. این گیاه به رفع استرس، خستگی و بیماری‌های مختلف از جمله مشکلات گوارشی و کبدی کمک می‌کند.

لازانیای گیاهی، ترکیبی عالی از سبزیجات تازه و پنیر موزارلای خانگی است که برای علاقه‌مندان به غذاهای بدون گوشت ایده‌آل است.

دکتر آلتوبلی توضیح می‌دهد که برای بهره‌برداری بیشتر از این فواید، باید غذاهای غنی از چربی‌های اشباع‌شده (مانند کره، پنیر و گوشت‌های فراوری‌شده) را با غذاهای گیاهی مانند آووکادو که غنی از چربی‌های سالم برای قلب‌ هستند، جایگزین کرد. این روش بهتر از صرفا اضافه کردن آووکادو به رژیم غذایی است.

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: ۲ عدد کدو سبز، ۱۰۰-۱۵۰ گرم پنیر، یک دسته پیازچه، مقداری شوید خشک یا تازه، ۳ عدد تخم مرغ، ۳-۴ قاشق غذاخوری آرد سفید، نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر، نمک و فلفل این غذای خوشمزه را درست می‌کند.

پنیر چدار نام گونه‌ای پنیر سفت، صاف و زرد انگلیسی است که از شیر گاو تهیه‌شده و مورد پسندترین گونه پنیر در بریتانیا می‌باشد. این پنیر نخستین بار در دهکدهٔ چدار واقع در سامرست، انگلستان تولیدشده و نام خود را از این دهکده بر گرفته‌ است. پنیرهای چداری که امروزه تولید می‌شوند، با پنیرهای چدار قدیمی بسیار …

در این ویدئو یک آشپز کانادایی با مواد اولیه شامل: یک عدد نان تورتیلا یا لواش، 2 قاشق غذاخوری سس پیتزا، یک عدد گوجه فرنگی، مقداری اسفناج، نمک، فلفل سیاه و پنیر موزارلا این پیتزای ساده را درست می کند.

پژوهشگران ایرانی در یک مطالعه جدید، اثرات عصاره گیاهی پنیرنخل را بر بهبود تولید اسپرم در شرایط آلوده بودن محیط زیست به سرب بررسی کرده و نتایج جالبی گرفته اند.

آویشن حاوی مقادیر بالای تیمول و کارواکرول است که به ترتیب خاصیت ضدعفونی‌کننده و ضدباکتریایی دارند است. آویشن گیاهی دارویی است که برای پیشگیری از سرماخوردگی و عفونت‌های تنفسی مورد استفاده قرار می‌گیرد. طبع آویشن گرم و خشک است و به‌عنوان مصلح برخی از مواد غذایی مانند پنیر، ماست، سیب زمینی، لوبیا سبز و …

گردو حاوی مقدار زیادی پروتئین گیاهی است و پنیر نیز منبع بسیار خوبی از پروتئین محسوب می‌شود. ترکیب این دو ماده غذایی می‌تواند به تأمین اسیدهای آمینه ضروری بدن کمک کند و برای افرادی که به دنبال منابع طبیعی و سالم پروتئین هستند، انتخاب ایده‌آلی باشد.

گردو حاوی مقدار زیادی پروتئین گیاهی است و پنیر نیز منبع بسیار خوبی از پروتئین محسوب می‌شود. ترکیب این دو ماده غذایی می‌تواند به تأمین اسیدهای آمینه ضروری بدن کمک کند و برای افرادی که به دنبال منابع طبیعی و سالم پروتئین هستند، انتخاب ایده‌آلی باشد.

سالاد قارچ و پنیر کبابی یکی از انواع سالادهای خنک و خوشمزه تابستانی است که از ترکیب قارچ و هویج بلانچ شده با پنیر کبابی، زیتون، پیازچه، گردو و ... تهیه می‌شود.

محققان کشور در یک مطالعه جالب در حوزه صنایع غذایی، با افزودن نوعی رنگدانه گیاهی به پنیر سنتی، خواص آن را ارتقا بخشیده اند.

خاستگاه توفو چین است و برای پخت و پز در غذاهای گیاهی مورد استفاده قرار می گیرد و طرفداران زیادی به ویژه میان گیاه خواران در سراسر جهان دارد.

در این ویدئو یک آشپز مجرب با مواد اولیه شامل: 3 عدد بادمجان، 4 عدد پیاز ، 2 عدد فلفل دلمه ای، 3 قاشق غذاخوری آرد، نمک 1قاشق چایخوری، فلفل سیاه 1قاشق مرباخوری، پودرگشنیز 1 قاشق چایخوری، ادویه کاری 1 قاشق چایخوری، زردچوبه 1 قاشق چایخوری،تخم مرغ 3 عدد و 4 قاشق غذاخوری پنیر پیتزا این کوکوی گیاهی را درست …

در این ویدئو یک آشپز آلمانی با مواد اولیه شامل: ۴ عدد تخم‌مرغ، ۱۰۰ میلی‌لیتر شیر، ۲۰۰ میلی‌لیتر روغن گیاهی، یک عدد لیمو، خردل ۱ قاشق چای‌خوری، ۲۰۰ گرم آرد، ۱۰۰ گرم پنیر و ۱/۲ قاشق چای‌خوری نمک این کیک ساده را درست می‌کند.

در این ویدئو یک آشپز آلمانی با مواد اولیه شامل: ۴ عدد تخم مرغ، ۱۰۰ میلی لیتر شیر، ۲۰۰ میلی لیتر روغن گیاهی، یک عدد لیمو، خردل ۱ قاشق چایخوری، ۲۰۰ گرم آرد، ۱۰۰ گرم پنیر و ۱/۲ قاشق چایخوری نمک این کیک ساده را درست می‌کند.

تهیه انواع از مواد غذایی خانگی کار ساده شما در این بخش با طرز تهیه پنیر گیاهی آشنا می‌ شوید که یک پنیر خانگی است.

املت کدو سبز یکی از انواع املت‌ها است که از ترکیب کدو سبز، پنیر پیتزا و... تهیه می‌شود و یک شام یا صبحانه خوشمزه و مقوی است.