طرز تهیه این خوراکی در کتاب های آشپزی قرن ۱۴ و ۱۵ میلادی دیده شده و امروزه نان تست را در تخم مرغ هم زده آغشته و سرخ می کنند و اگر برای دسر

مرغ در سس بادمجان یکی از غذاهای لذیذ و خوش‌طعم است که با ترکیب بادمجان، فلفل و ادویه‌های معطر، طعم خاصی به مرغ می‌بخشد.این غذا که به سبک خاص خود پخته می‌شود، طعمی دلپذیر و عطر و بویی اشتهابرانگیز دارد. در کتاب آشپزی از سیر تا پیاز اثر نجف دریابندری، دستور پخت این غذا به شیوه‌ای سنتی ارائه شده است.

با ما همراه باشید تا در این مقاله از مجله اکالا، 6 تا از بهترین مینی‌سریال‌های شبکه HBO که بر اساس یک کتاب ساخته شده‌اند را به شما معرفی کنیم.

در میان کتاب‌ها... کتاب «خانه‌داری» توجهم را جلب می‌کند، کتابی که سال ۴۳ منتشر شده است. به گفته‌ی او، کتاب‌های «خانه‌داری» از سال ۱۲۰۰ به بعد منتشر شدند و انواع هنرهای خیاطی، آشپزی، سفره‌آرایی و همه‌ی آن‌چه مورد نیاز یک خانم خانه‌دار بود را به دانش‌آموزان دختر آموزش می‌دادند.

چراغ مطالعه یکی از محبوب‌ترین اکسسوری‌ها برای اتاق است که می‌تواند جذابیت بیشتری به دکوراسیون شما ببخشد. مدل‌های چراغ مطالعه مدرن و یونیک...

پنیرها از نظر بافت به ۳ دسته نرم، نیمه‌سخت و سخت تقسیم می‌شوند که هر کدام کاربردهای مختلفی در آشپزی دارند. در ادامه با هر یک از انواع این پنیرها آشنا می‌شویم.

پانزدهمین نشست از سلسله نشست‌های «صد کتاب ماندگار قرن» کتابخانه ملی یکشنبه دهم تیر به معرفی و بررسی کتاب «مستطاب آشپزی؛ از سیر تا پیاز» نوشته نجف دریابندری اختصاص دارد. کتاب «مستطاب آشپزی؛ از سیر تا پیاز» حاصل هشت سال کار مستمر نجف دریابندری و همسرش فهیمه راستکار است که جلد اول به تاریخ و فرهنگ و آداب …

معصومه ابراهیمی و فرهادی طاهری در نشست «صد کتاب ماندگار قرن» از کتاب «مستطاب آشپزی؛ از سیر تا پیاز» می‌گویند.

چیزی که اکنون بخشی از هویت یک ملت تلقی می‌شود، تنها در قرن شانزدهم به چین آورده شد و یکی از اولین دستور العمل‌های شناخته شده برای چاشنی فلفلی (Chili Crisp) یا فلفل سرخ شده در یک کتاب آشپزی چینی ۲۳۴ ساله ظاهر شد.

آندرس نام خود را از طریق کتاب‌های آشپزی و رستوران‌های معروف خود بنا کرد، اما شهرت وی بیشتر به‌ خاطر سفر به مناطق فاجعه‌زده و درگیر جنگ و ارسال مواد غذایی و کمک‌های انسانی است.