رئیس اداره دامپزشکی شهرستان نیکشهر گفت: در بازدیدهای بهداشتی بازرسین دامپزشکی شهرستان از مراکز عرضه فرآورده‌های خام دامی این شهرستان بیش‌ از ۳ هزار کیلوگرم گوشت قرمز و سفید به دلیل انقضای تاریخ مصرف شناسایی و معدوم شد.

زاهدان - ایرنا - رئیس اداره دامپزشکی نیکشهر در جنوب سیستان و بلوچستان گفت: در بازدیدهای بهداشتی بازرسان دامپزشکی این شهرستان از مراکز عرضه فرآورده‌های خام دامی بیش‌ از سه هزار کیلوگرم گوشت قرمز و سفید به دلیل انقضای تاریخ مصرف شناسایی و معدوم شد.

سوپ سیب‌ زمینی یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین سوپ‌هایی است که به روش‌های مختلفی آماده می‌شود. در رسپی این سوپ می‌توان از گوشت گوسفندی و...

رئیس شبکه دامپزشکی سبزوار از تشدید نظارت‌های بهداشتی دامپزشکی بر تولید مرغ در سبزوار خبر داد و گفت: از ابتدای سال جاری تاکنون، بیش از ۲۲ هزار تن گوشت مرغ در این شهرستان تولید شده است.

آش ماش یک نوع آش سنتی و خوشمزه ایرانی است که روش طبخ آن در شهرهای مختلف ایران متفاوت است. برای درست کردن این آش باید پیاز داغ را با گوشت...

مدیرکل دامپزشکی استان ایلام از تلاش‌های فراوان این اداره‌کل برای افزایش دسترسی مردم به گوشت‌های بهداشتی و تغییر فرهنگ کشتار غیرمجاز خبر داد.

علی کاووسی، مدیرکل دامپزشکی گلستان، گفت: امسال افزون بر پنج هزار تُن گوشت مرغ مازاد برنیاز تولیدی این استان با صدور گواهی بهداشتی راهی بازار مصرف کشور عراق شد.

قشم - ایرنا - رییس اداره دامپزشکی قشم از مهر و موم یک رستوران به دلیل تخلف بهداشتی از جمله نگهداری آبزیان حرام گوشت، نگهداری گوشت قرمز بدون هویت و آلایش دامی تاریخ مصرف گذشته در این شهرستان مرزی خبر داد.

مدیرکل دامپزشکی لرستان گفت: خرید و فروش گوشت در فضای مجازی از نظر شرعی و بهداشتی مورد تایید اداره کل دامپزشکی نیست.

واردات دام زنده و گوشت قرمز با استخوان از پاکستان که استانداردهای بهداشتی کمتری از ایران دارد و بیماری تب برفکی در این کشور رواج دارد، مخاطرات جدی برای دامداری های کشور ایجاد کرده است و کانون هایی از این بیماری در کشور ایجاد شده است.

واردات دام زنده و گوشت قرمز با استخوان از پاکستان که استانداردهای بهداشتی کمتری از ایران دارد موجب ورود بیماری تب برفکی به کشور شده به طوری که کانون هایی از این بیماری در کشور ایجاد شده است.

ورود دام زنده و گوشت قرمز با استخوان از پاکستان باعث ورود و ایجاد کانون‌های بیماری تب برفکی به کشور شده است.

در خیابانی عجیب در شهر کرمانشاه گوشت دام به شیوه سنتی، خارج از شبکه و بدون نظارت بهداشتی عرضه می‌شود.

خیابانی در کرمانشاه گوشت دام به را شیوه سنتی، خارج از شبکه و بدون نظارت بهداشتی عرضه می‌کند.

رئیس کل دادگستری استان کردستان طی یکسال اخیر یک رستوران متخلف و دو محل مرتبط کشتار اسب با دستور قضایی در مرکز استان پلمب شد.

زاهدان - ایرنا - مدیرکل دامپزشکی سیستان و بلوچستان گفت: با اعمال نظارت‌های بهداشتی برای رعایت حقوق مصرف کنندگان، ۸۰ تن فرآورده‌های خام دامی در این استان معدوم شد.

کرمان- نبود کشتارگاه صنعتی در پنج شهرستان جنوبی استان کرمان یکی از گلایه های مردم این منطقه است که معضلات بهداشتی و اقتصادی را به همراه دارد.

حوادث رکنا: فرمانده انتظامی دزفول از کشف بیش از یک هزار و ۳۰۰ لیتر روغن خوراکی فاسد و ۹ تُن گوشت و ضایعات غیر بهداشتی در این شهرستان خبر داد.

رئیس اتحادیه صنف رستوران‌داران و سفره‌خانه‌های سنتی شیراز گفت: «اغلب واحدهایی که غذای ارزان می‌فروشند، از مواد غیر بهداشتی و مواد اولیه نامرغوب و ناسالم مثل پوست و سنگدان مرغ، گوشت کله شتر یا مرغ های بیمار برای تهیه غذاهایی مثل کباب کوبیده استفاده می‌کنند و این اقدام نه‌تنها نوعی کلاهبرداری است، بلکه …

رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی دامپزشکی استان زنجان گفت: در ۹ ماهه امسال، ۱۶۱ هزار و ۶۲۲ قطعه انواع طیور غیر بهداشتی به وزن ۲۴۰ هزار و ۸۹۵ کیلوگرم ضبط و معدوم شدند.

تهران- ایرنا- رئیس سازمان دامپزشکی کشور گفت: واکسن آنفلوانزای فوق حاد پرندگان به اندازه کافی در کشور تامین شده است، ضمن آنکه با اقدامات پیشگیرانه بهداشتی تاکنون ردپایی از شیوع این بیماری در واحدهای صنعتی طیور و در مناطق روستایی مشاهده نشده است.

زنجان - ایرنا - رییس اداره نظارت بر بهداشت عمومی اداره کل دامپزشکی استان زنجان گفت: طی ۹ ماهه امسال در مجموع ۱۶۱ هزار و ۶۲۲ قطعه انواع طیور غیر بهداشتی به وزن ۲۴۰ هزار و ۸۹۵ کیلوگرم ضبط و معدوم شد.

قیمه نثار یکی از اصیل‌ترین غذاهای ایرانی است که از نظر ظاهر شباهت زیادی به مرصع پلو دارد. برای درست کردن قیمه نثار قزوینی ابتدا باید گوشت...

هویج پلو با گوشت چرخ کرده یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه است که به راحتی می‌توانید آن را با مواد اولیه ساده آماده کنید. در طرز تهیه این غذا...

لازانیا با کدو حلوایی یکی از متفاوت‌ترین انواع لازانیا است که معمولا بدون گوشت و با استفاده از سبزیجات مختلف آماده می‌شود. در طرز تهیه این...

کوفته انار و گردو یکی از غذاهای خوشمزه و خاص سنتی است. ترکیب گوشت و انار در کنار گردو یک طعم جذاب و خوشمزه را به وجود می‌آورد. در این مقاله از مجله اکالا با ما همراه باشید تا طرز تهیه کوفته انار و گردو را همراه نکات و فوت‌و‌فن آن به شما آموزش دهیم.

دبیر انجمن صنعت گوشت و مواد پروتئینی کشور اظهار داشت: واحدهای تولید ضروری داریم که نباید برق آنها قطع شود زیرا مشکلات بهداشتی برای این واحدهای تولید مشکلات بهداشتی برای مصرف‌کنندگان ایجاد خواهد کرد.

دبیر انجمن صنعت گوشت و مواد پروتئینی کشور اظهار داشت: واحدهای تولید ضروری داریم که نباید برق آنها قطع شود زیرا مشکلات بهداشتی برای این واحدهای تولید مشکلات بهداشتی برای مصرف‌کنندگان ایجاد خواهد کرد.

ادویه کیوی مخصوص گوشت یک ادویه معطر و خوشبو برای مزه دار کردن گوشت کبابی است که به خاطر وجود پودر کیوی، به نرم شدن بافت گوشت نیز کمک می‌کند...

معاون وزیر جهاد کشاورزی گفت: هیچ گزارشی از سوی سازمان دامپزشکی درباره کیفیت پایین محصولات مرغ و تخم مرغ صادراتی نداشته ایم و نظارت های بهداشتی به طور کامل انجام می‌شود‌

معاون وزیر جهاد کشاورزی گفت: هیچ گزارشی از سوی سازمان دامپزشکی درباره کیفیت پایین محصولات مرغ و تخم مرغ صادراتی نداشته ایم و نظارت های بهداشتی به طور کامل انجام می‌شود‌

مدیرکل دامپزشکی لرستان گفت: همه کشتارگاه‌های دام و طیور با ظرفیت کامل در حال فعالیت و تامین گوشت مورد نیاز خانواده‌های هم استانی هستند.

خرم‌آباد - ایرنا - مدیرکل دامپزشکی لرستان گفت: ۳۶ ناظر بهداشتی دامپزشکی این استان در قالب ۱۷ تیم نظارتی بهداشتی سیار و ثابت بر بازار شب یلدا نظارت می کنند.

خورشت به آلو یک غذای اصیل و خوش‌طعم ایرانی است که برای پخت آن می‌توان از گوشت، مرغ، لپه و رب انار استفاده کرد. در طرز تهیه این غذا با...

بلدرچین پرتقالی یکی از خوشمزه‌ترین غذاهایی است که با گوشت بلدرچین آماده و در کنار برنج سرو می‌شود. در طرز تهیه این غذای مخصوص با طعمی...

خورشت هویج یک غذای اصیل تبریزی است که برای پخت آن هم از گوشت و هم از مرغ استفاده می‌شود. در طرز تهیه این خورشت تبریزی باید حتما از مواد...

خط سلامت: کاهش مصرف گوشت در سال‌های اخیر به موضوعی مهم در بحث‌های تغذیه‌ای و بهداشتی تبدیل شده است. این تغییرات نه تنها بر روی سلامت جسمانی افراد تأثیر می‌گذارد، بلکه می‌تواند به مشکلات روانی نیز منجر شود.

خمین - ایرنا - رییس اداره دامپزشکی خمین گفت: محموله ۲ تُنی گوشت و ماهی متعلق به یکی از فروشگاه‌های این شهرستان به دلیل نداشتن مجوزهای بهداشتی دامپزشکی توقیف شد.

رئیس شورای نظام دامپزشکی مازندران می‌گوید: خوئک، خوش‌گوشت و دنبلان از جمله فراورده‌های ممنوعه‌ای هستند که در ایران هیچکدام مجوز فروش، انتقال و عرضه به مصرف‌کننده را ندارند و ممنوع هستند. ضمن اینکه دنبلان علاوه بر ممنوعیت بهداشتی، از نظر دین مبین اسلام حرام شمرده می‌شود.

کتلت گل کلم با گوشت چرخ‌ کرده، یکی از انواع کتلت‌های بسیار خوشمزه است که می‌توانید آن را به راحتی در خانه تهیه کنید. در طرز تهیه این کتلت...

تهران بزرگ - ایرنا - فرماندار تهران با اشاره به اهمیت نظارت جدی بر واحدهای صنفی بازار در حوزه‌های قیمت‌گذاری و بهداشتی و جلوگیری از کم‌فروشی گفت: در گشت‌های مشترک تنظیم بازار تاکنون ۹۳ واحد صنفی متخلف اعمال قانون شده و محصولات غیرمجاز و غیربهداشتی در محل کشف و امحا شد.

خرم آباد - ایرنا - معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی لرستان گفت: ۲ واحد قصابی واقع در سطح شهر خرم آباد به علت وجود نواقص بحرانی و غیربحرانی متعدد پلمب شد.

رئیس شورای نظام دامپزشکی مازندران می‌گوید: خوئک، خوش‌گوشت و دنبلان از جمله فراورده‌های ممنوعه‌ای هستند که در ایران هیچکدام مجوز فروش، انتقال و عرضه به مصرف‌کننده را ندارند و ممنوع هستند. ضمن اینکه دنبلان علاوه بر ممنوعیت بهداشتی، از نظر دین مبین اسلام حرام شمرده می‌شود.

کاشان - معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی کاشان از لزوم ساماندهی مراکز عرضه گوشت مرغ فرآوری شده فاقد مشخصات بهداشتی در کاشانسخن گفت.

رئیس شورای نظام دامپزشکی مازندران می‌گوید: خوئک، خوش‌گوشت و دنبلان از جمله فراورده‌های ممنوعه‌ای هستند که در ایران هیچکدام مجوز فروش، انتقال و عرضه به مصرف‌کننده را ندارند و ممنوع هستند. ضمن اینکه دنبلان علاوه بر ممنوعیت بهداشتی، از نظر دین مبین اسلام حرام شمرده می‌شود.

رئیس شورای نظام دامپزشکی مازندران در گفت‌وگو با خبرآنلاین می‌گوید: خوئک، خوش‌گوشت و دنبلان از جمله فراورده‌های ممنوعه‌ای هستند که در ایران هیچکدام مجوز فروش، انتقال و عرضه به مصرف‌کننده را ندارند و ممنوع هستند. ضمن اینکه دنبلان علاوه بر ممنوعیت بهداشتی، از نظر دین مبین اسلام حرام شمرده می‌شود.

رئیس شورای نظام دامپزشکی مازندران می‌گوید: خوئک، خوش‌گوشت و دنبلان از جمله فراورده‌های ممنوعه‌ای هستند که در ایران هیچکدام مجوز فروش، انتقال و عرضه به مصرف‌کننده را ندارند و ممنوع هستند. ضمن اینکه دنبلان علاوه بر ممنوعیت بهداشتی، از نظر دین مبین اسلام حرام شمرده می‌شود.

مدیرکل دامپزشکی آذربایجان غربی گفت: کشتار اسب و توزیع گوشت آن، غیرمجاز و غیر بهداشتی است و با متخلفان برخورد می شود.

خط سلامت: یخ زدایی گوشت یکی از مراحل ضروری در آشپزخانه است که در صورت انجام نادرست، می‌تواند منجر به مشکلات بهداشتی، کاهش طعم و از دست رفتن کیفیت گوشت شود.

خوراک گل کلم یکی از غذاهای سالم و خوشمزه است که با ترکیب گل کلم به عنوان ماده غذایی اصلی و مواد دیگر مانند مرغ، گوشت یا سبزیجات تهیه می‌شود. خوراک گل کلم بخاطر ارزش غذایی بالا و سبک بودن، یکی از غذاهای محبوب رژیمی است. در این مقاله از مجله اکالا با ما همراه

زنجان - ایرنا - رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی دامپزشکی زنجان گفت: بیش از ۲ میلیون و ۹۸۶ هزار و ۵۰۰ کیلوگرم انواع گوشت قرمز در کشتارگاه‌های دام استان از ابتدای سال جاری با نظارت بهداشتی بازرسان دامپزشکی تولید و راهی مراکز عرضه شده است.

مدیرکل دامپزشکی استان آذربایجان شرقی گفت: با تلاش کارشناسان نظارت بر بهداشت عمومی، ۱۱ تن فرآورده خام دامی فاسد و غیرقابل مصرف انسانی در تبریز کشف و ضبط شد که این اقدام در راستای حفظ سلامت عمومی و جلوگیری از عرضه موادغذایی غیربهداشتی انجام شد.

شاورما، غذایی خوشمزه و پرطرفدار است که ریشه در دوران عثمانی و منطقه شام دارد.برای تهیه شاورما با گوشت و مرغ به روش خانگی باید ابتدا از...

انتخاب مرغ با کیفیت و سالم نیازمند دانستن نکات مهمی است که تاثیر مستقیمی بر سلامت گوشت و طعم آن دارد. نکات کلیدی خرید مرغ که حتما باید...

کشتارگاه دام مهران یکی از چندین کشتارگاه سنتی ایلام است که پس از واگذاری به بخش خصوصی،علاوه بر بالارفتن ظرفیت کشتار بهداشتی، بستر بسته‌بندی، انجماد و نگهداری 3 تا 5تن گوشت نیز در آن فراهم شده و در حال تبدیل به یکی از تامین‌کنندگان بزرگ گوشت کشور است.

طاجین یا تجین (Tagine) مراکشی که برخی به آن تاگینه نیز می‌گویند، یک غذای خوشمزه و متفاوت برای ناهار یا شام است. طاجین گوشت و به مراکشی...

کرفس پلو یکی از خوش‌طعم‌ترین غذاهای ایرانی است که می‌توانید آن را با گوشت تکه‌ای، گوشت چرخ کرده یا بدون گوشت تهیه کنید. این غذا را در...

خورشت گل کلم یکی از خوشمزه‌ترین خورش‌های سنتی است که هم با گوشت و هم با مرغ تهیه می‌شود. برای تهیه این غذا در منزل باید ابتدا سراغ آماده...

کتلت هویج یک غذای خوشمزه و متفاوت است که می‌توانید آن را با گوشت یا بدون گوشت آماده کنید. برای تهیه کتلت هویج با گوشت و بدون گوشت در...

خوراک کدو حلوایی با گوشت چرخ کرده یکی از غذاهای پاییزی بسیار خوشمزه‌ است که می‌توانید آن را به راحتی در خانه تهیه کنید. برای طبخ این غذا...

۱۴۲ کیلوگرم گوشت قرمز غیر بهداشتی و تاریخ مصرف گذشته در شهرستان بروجن ضبط و معدوم شد.

رئیس مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو : فرآورده‌های گوشتی غیر بهداشتی و حرام نمی‌توانند مجوزهای لازم را از سازمان غذا و دارو دریافت کنند. انتظار می‌رود ارگان‌های مسئول به وظایف خود و اعتبار سازمانی‌شان توجه بیشتری داشته باشند و با متخلفان به‌طور جدی برخورد کنند.

مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های پرورش‌دهندگان دام سبک کشور ضمن تأکید بر لزوم افزایش توان خرید مردم باهدف حل مشکل صنعت دامپروری، از منافع اقتصادی بازگشت گوشت به سفره خانواده سخن گفت.

سوپ دیوران یک سوپ خوشمزه (چوربا) و پیش غذای ترکی است که در آن از گوشت چرخ کرده و نخود استفاده می‌کنند. این سوپ به دلیل موادی که داخلش...

یک متخصص علوم و صنایع غذایی در گفتگو با خبر آنلاین می‌گوید: در ایران و برخی کشورها، درجه‌بندی مرغ‌های بسته‌بندی‌شده با درجاتی مانند+A، AوB، براساس معیارهایی از جمله سطح تکنولوژی کشتار، روش‌های سرد کردن و رعایت استانداردهای بهداشتی تعیین می‌شوند. این درجه‌بندی‌ها به مصرف‌کنندگان کمک می‌کند تا محصولات …

به دنبال یک غذای خاص برای مهمانی‌های خود هستید؟ کدو شکم پر می‌تواند انتخابی عالی باشد. برای تهیه این غذا با گوشت چرخ کرده و ادویه‌های...

باقالی پلو با ماهیچه، عطر و طعم خاطرات خوش را تداعی می‌کند. این غذای اصیل ایرانی، با ترکیب دلپذیر باقلا، برنج زعفرانی و گوشت آبدار، یکی...

تنظیم بازار کالاهای اساسی از صنایع غذایی تا میوه و صیفی‌جات یکی از وظایف وزارت جهاد کشاورزی است. در کنار تأمین، کیفیت و سلامت این اقلام خوراکی نیز ضرورتی مؤکد در بخش بهداشتی است.

تنظیم بازار کالاهای اساسی از صنایع غذایی تا میوه و صیفی‌جات یکی از وظایف وزارت جهاد کشاورزی است. در کنار تأمین، کیفیت و سلامت این اقلام خوراکی نیز ضرورتی مؤکد در بخش بهداشتی است.

تنظیم بازار کالاهای اساسی از صنایع غذایی تا میوه و صیفی‌جات یکی از وظایف وزارت جهاد کشاورزی است. در کنار تأمین، کیفیت و سلامت این اقلام خوراکی نیز ضرورتی مؤکد در بخش بهداشتی است.

اسفناج پلو با رب انار یک غذای لذیذ و خوش‌عطر ایرانی است که به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود. برای طبخ این غذا با گوشت چرخ کرده باید ابتدا...

کرمانشاه - ایرنا - رییس شبکه دامپزشکی شهرستان کرمانشاه گفت: در راستای تشدید نظارت‌های بهداشتی بر واحدهای عمده فرآوری، تهیه و توزیع فرآورده‌های خام دامی ۲ تن گوشت و خمیر مرغ غیرقابل مصرف در سطح شهرستان کشف و پس از جمع‌آوری معدوم شد.

تنوع بالای مدل‌ها و ویژگی‌های چرخ گوشت، انتخاب را برای مصرف‌کنندگان کمی دشوار کرده است. به همین دلیل، با راهنمای خرید چرخ گوشت، شما از...

رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره‌کل دامپزشکی چهارمحال و بختیاری گفت: در بازدیدهای صورت گرفته در نیمه نخست امسال ۱۴۹۰ مورد غیربهداشتی مشاهده شده و۱۲ هزار و ۵۰۷ کیلوگرم از مواد خام دامی غیر قابل مصرف و غیر بهداشتی ضبط و ۱۲ هزار و ۵۸۳  کیلوگرم معدوم شده است.

پیاز پلو اردبیلی با گوشت چرخ‌کرده یکی از غذاهای خوشمزه محلی است که با این دستور تهیه می‌توانید به خوبی اردبیلی‌ها درست کنید...

یک واحد عرضه فرآورده‌های خام دامی در شهرستان نور به دلیل رعایت نکردن اصول بهداشتی پلمب شد.

در این مقاله قصد داریم شما را با نکات مهم خرید گوشت‌کوب برقی آشنا کرده و کاربردهای این دستگاه را عنوان کنیم.

۶۰ سالگی شروع مرحله جدیدی از زندگی است. یوشینوری فوجی‌وارا، معاون مؤسسه پیرپزشکی و پیری‌شناسی متروپولیتن توکیو، از اهمیت بازاندیشی در سبک زندگی در این سن می‌گوید. بسیاری از عادت‌های بهداشتی که تا دیروز عادی تلقی می‌شدند، ممکن است بعد از ۶۰ سالگی دیگر مناسب نباشند.

معاون اقتصادی استاندار سیستان و بلوچستان گفت: فرآیند واردات دام را با توجه به ظرفیت استان در تامین گوشت کشور تسهیل کردیم و حمایت می‌کنیم و به دلیل مخاطرات بهداشتی سهل‌انگاری در این زمینه پذیرفته نیست و این فرآیند باید تحت کنترل انجام شود.

لقمه‌ بدون مرغ و گوشت، یک غذای سریع، سالم و مناسب برای خودتان یا برای میان‌وعده مدرسه بچه‌ها است. برای تهیه این لقمه‌ها ترکیبی از سیب‌...

روش استفاده از چرخ گوشت چگونه است و چطور می‌توان از همه امکانات این وسیله آشپزخانه به درستی استفاده کرد؟ در این مقاله با راهنمای کامل استفاده از چرخ گوشت آشنا شوید.