خمیر بنیه یکی از خمیرهای خوب برای سوخاری کردن گوشت مرغ و ماهی است. در این مقاله، شما را با طرز تهیه خمیر بنیه برای میگو سوخاری آشنا خواهیم کرد.

مقامات بهداشتی در انگلیس، شبکه‌های اجتماعی را عامل توزیع گوشت غیرقانونی شکار از جمله مارمولک و جوجه تیغی دانسته و نسبت به شیوع ابولا و سایر بیماری‌ها از این طریق هشدار می‌دهند.

کتلت گوشت چرخ کرده یکی از محبوب‌ترین غذاهای نونی است که برای درست کردن آن از روش‌های مختلفی استفاده می‌شود. در رسپی این غذا باید حتما از..

آش سنگ سیر یا آش سنگه سیر از غذاهای محلی مهاباد و از خوشمزه‌ترین آش‌های سنتی کردی است که برای درست کردن آن معمولا از گوشت قلقلی همراه با...

تارت سیب زمینی و گوشت یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای بین المللی است که مزه و ظاهر بی‌نظیری دارد. برای درست کردن این تارت ابتدا باید سیب زمینی...

چلو گوشت با سس نارنج یکی از خوش طعم‌ترین انواع غذاهای گوشتی است که طرز تهیه بسیار آسانی دارد. در رسپی این غذا باید ابتدا سیر و گوشت را...

بورک گوشت ترکیه‌ای یک غذای خوشمزه و محبوب در کشور ترکیه است که برای درست کردن آن از خمیر یوفکا استفاده می‌شود. برای درست کردن این بورک...

به گزارش اقتصاد ایران؛ بادرست کردن برگر مغزدار خانگی، خیالتان از سلامت و بهداشتی بودن فست فود راحت خواهد بود. این غذا در کمتر از یک ساعت آماده می‌شود. نام: برگر مغزدار آماده‌سازی‌: ۳۰ دقیقه پخت: ۴۵ دقیقه تعداد: ۴ نفر مواد لازم: گوشت چرخ‌کرده: ۴۰۰ گرم تخم‌مرغ: ۵ عدد پیاز: ۴ عدد آرد سوخاری:

کوفته ترش یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای گیلانی است که برای طبخ آن از گوشت چرخ کرده و سس مخصوص گردو و انار استفاده می‌شود. در طرز تهیه کوفته...

کوفته کباب ترکی یک غذای خوشمزه با گوشت چرخ کرده است که می‌توانید آن را در ماهیتابه آماده کنید. در طرز تهیه این غذا باید ابتدا گوشت چرخ...

مناسب برای 8 نفر سطح آسان زمان آماده‌سازی 20 دقیقه زمان پخت 45 دقیقه پیکادیلو یک غذای مکزیکی است که با گوشت چرخ‌کرده آماده می‌شود و با ذائقه ایرانیان سازگار است. در این مطلب از مجله اکالا با طرز تهیه خوراک پیکادیلو مکزیکی به روش اصیل و سنتی آن آشنا می‌شویم؛ پس با ما همراه

ماهیچه پلو یک غذای محبوب ایرانی است که برای درست کردن آن می‌توانید از گوشت گوسفندی یا گوساله استفاده کنید. برای طبخ این غذا باید ابتدا...

لاهماجون، اسم یک نوع پیتزا معروف و خوشمزه ترکی است. ریشه اسم این غذا عربی و به معنی گوشت و خمیر است. برای پخت این غذا باید ابتدا سراغ...

مدیرکل دامپزشکی سیستان و بلوچستان گفت: استان سیستان و بلوچستان، استانی مرزی در همسایگی دو کشور پاکستان و افغانستان و در ارتباط با آبهای آزاد جهان است لذا نظارت‌های بهداشتی قرنطینه ای در زمینه واردات و صادرات و ترانزیت کالا به منظور حفظ سلامت جمعیت دامی و انسانی کشور و تنظیم بازار گوشت کشور اهمیت ویژه …

گوشت‌های چرخ شده‌ای که حاوی بیشترین میزان چربی دام هستند در دمای یخچال کمترین ماندگاری را دارند، چون به دلیل اکسیده شدن چربی گوشت در مجاورت با هوا بسرعت تغییر طعم و گاهی رنگ می‌دهند.

رکنا: تفاوت رنگ در گوشت‌های چرخ‌کرده به ترکیب گوشت و میزان چربی آن ارتباط دارد؛ برخی برندها با استفاده از گوشت‌های پررنگ‌تر یا افزودن چربی بیشتر، ظاهر متفاوتی به محصول خود می‌دهند. این موضوع به نظارت بهداشتی و وجدان کاری تولیدکنندگان بستگی دارد.

آش کازرونی یک نوع آش خوشمزه و مخصوص است که در شهر کازرون استان فارس طبخ می‌شود. برای پخت این آش باید ابتدا گوشت و یک عدد پیاز را همراه...

به گفته یک دامپزشک و متخصص علوم و صنایع غذایی، نوع گوشت چرخ کرده و میزان چربی افزوده به آن به وجدان کاری شرکت تولید و بسته‌بندی‌کننده و نیز نحوه نظارت بهداشتی دکتر دامپزشکی که ناظر فنی و بهداشتی شرکت گوشتی است، بستگی مستقیم دارد.

به گفته یک دامپزشک و متخصص علوم و صنایع غذایی، نوع گوشت چرخ کرده و میزان چربی افزوده به آن به وجدان کاری شرکت تولید و بسته‌بندی‌کننده و نیز نحوه نظارت بهداشتی دکتر دامپزشکی که ناظر فنی و بهداشتی شرکت گوشتی است، بستگی مستقیم دارد.

تهران- ایانا- رئیس سازمان دامپزشکی کشور در نهمین کنگره بین‌المللی دامپزشکی طیور، بر ضرورت افزایش ایمنی زیستی، پایش بیماری‌ها و اصلاحات بهداشتی در صنعت طیور تأکید کرد و همچنین از امکان تولید همزمان دارو و واکسن‌های جدید در ایران خبر داد.

استیک مرغ یک غذای خوش طعم و محبوب بین المللی است که برای درست کردن آن معمولا از گوشت سینه مرغ استفاده می‌شود. در رسپی این غذا باید سینه...

رئیس سازمان دامپزشکی کشور گفت: در پی تشدید نظارت‌های بهداشتی، میزان فرآورده‌های خام دامی ضبط‌شده در کشور از ۱۶ میلیون کیلوگرم در سال ۱۴۰۱ به ۵.۶ میلیون کیلوگرم در سال ۱۴۰۲ کاهش یافت. 

بیکد زیتی (baked ziti) یک نوع غذای معروف و خوشمزه ایتالیایی و آمریکایی است که برای درست کردن آن از سس گوجه فرنگی مخصوص همراه با گوشت و...

مدیرکل دامپزشکی استان مازندران از نظارت بهداشتی بر 11 هزار و 359 تن گوشت تازه و منجمد وارداتی خبر داد.

مدیرکل دامپزشکی استان مازندران، گفت: در ۱۰ ماه گذشته ۱۱ هزار و ۳۵۹ تن گوشت تازه و منجمد وارداتی مورد نظارت بهداشتی قرار گرفتند.

سرپرست اداره امور فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی گفت: نظارت‌های سخت‌گیرانه بر فرآیند تولید سوسیس و کالباس و استفاده از مواد اولیه سالم و رعایت ضوابط بهداشتی از الزامات تولید این محصولات است.

​سرپرست اداره امور فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی با منشأ دامی و دریایی سازمان غذا و دارو با اشاره به نظارت‌های سخت‌گیرانه بر فرآیند تولید سوسیس و کالباس تاکید کرد که استفاده از مواد اولیه سالم و رعایت ضوابط بهداشتی از الزامات تولید این محصولات است.

فطایر گوشت که به عنوان پیراشکی گوشت لبنانی نیز شناخته می‌شود، یک نوع پیش غذای خوشمزه عربی است که برای طبخ آن از نوعی خمیر مخصوص و در...

رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان قزوین گفت: در بازرسی‌های انجام شده از یک واحد بسته بندی در شهر قزوین، یک تن گوشت گوساله بصورت غیر بهداشتی در حین بسته بندی توقیف شد.

کباب برگ یکی از خوشمزه‌ترین انواع کباب است که برای درست کردن آن معمولا از گوشت راسته گوسفند یا گوساله استفاده می‌شود. بری طبخ این کباب...

ته چین رشته پلو یک غذای خوشمزه ایرانی است که از ترکیب برنج و رشته پلو با گوشت یا مرغ درست می‌شود. برای طبخ این غذا باید پیاز را با گوشت...

استیک گوشت یکی از پرطرفدارترین غذاهای بین المللی در سراسر دنیا است که معمولا به روش‌های مختلفی طبخ می‌شود. در رسپی این غذا باید ابتدا از...

شاتو بریان یک خوراک فرانسوی است که در واقع نوعی استیک به حساب می‌آید. برای پخت شاتو بریان با سس جگر و قارچ باید ابتدا گوشت‌ها را مانند...

آش زیره یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که طعم و مزه بسیار جذاب و منحصربه‌فردی دارد. برای طبخ این آش باید ابتدا گوشت گوسفندی را با...

بریانی یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفداری است که اصالتش به اصفهان برمی‌گردد. این غذا ترکیبی از گوشت گوسفندی و جگر سفید گوسفند است که برای...

خورشت اسفناج یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار ایرانی است که با ترکیبی از سبزیجات، گوشت و ادویه‌های خوش عطر طبخ می‌شود. کالری خورشت اسفناج...

خورشت بامیه یکی از خورشت‌های سنتی استان‌های جنوبی کشور است که برخی افراد آن را با گوشت، برخی با مرغ و برخی دیگر نیز به صورت گیاهی در...

آش شوربا یک نوع آش خوشمزه و سنتی ایرانی است که در شهرهای مختلف به روش‌های متفاوتی طبخ می‌شود. برای پحت این آش با گوشت تکه‌ای باید ابتدا...

خورش کلم بروکلی یکی از غذاهای مدرن و نوآورانه در آشپزی ایرانی است که ترکیبی از عناصر سنتی و مواد غذایی جدید است. برای طبخ این خورش باید...

دزفول-ایرنا- رییس اداره دامپزشکی شهرستان دزفول گفت: ۹ تن ضایعات گوشت و مرغ منجمد غیر بهداشتی در یکی از باغ‌های شهرستان دزفول کشف شد.

خورشت اناربیج، یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه ایرانی است که با ترکیبی از گوشت، سبزیجات و رب انار طبخ می‌شود. کالری خورشت اناربیج در یک...

به گفته رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی دامپزشکی خراسان جنوبی در ۹ ماهه امسال یک میلیون و ۷۱۴ هزار و ۴۵۶ کیلوگرم گوشت قرمز پس از نظارت‌های بهداشتی وارد سبد غذایی مصرف کنندگان شده است.

افزایش قیمت گوشت و لبنیات در بازار، باعث گرایش مردم به مصرف محصولات غیرپاستوریزه و مواد غذایی ناسالم شده است. این تغییرات مصرفی به‌طور مستقیم در شیوع بیماری‌های مسری مانند تب مالت تاثیرگذار بوده و نگرانی‌های بهداشتی را در کشور افزایش داده است.

فسنجان با گوشت قلقلی، یکی از خوشمزه‌ترین انواع این خورشت است که برای درست کردن آن به جای تکه‌های مرغ از گوشت چرخ کرده همراه با پیاز رنده...

چلو گوشت از قدیمی‌ترین غذاهای ایرانی است که برای درست کردن آن معمولا از تکه‌های گوشت گوسفندی یا گوساله استفاده می‌شود. برای پخت این غذا...

قطعی برق عینی‌ترین نماد ناترازی انرژی است که نه‌تنها شبکه‌های زیرساخت بلکه عموم مردم آن را با گوشت و پوست خود حس می‌کنند. ناترازی انرژی در قالب یک ابر بحران سایر بخش‌های صنعتی، کشاورزی، خدماتی و بهداشتی و… را تحت‌تأثیر مستقیم قرار می‌دهد.

رئیس اداره دامپزشکی شهرستان نیکشهر گفت: در بازدیدهای بهداشتی بازرسین دامپزشکی شهرستان از مراکز عرضه فرآورده‌های خام دامی این شهرستان بیش‌ از ۳ هزار کیلوگرم گوشت قرمز و سفید به دلیل انقضای تاریخ مصرف شناسایی و معدوم شد.

زاهدان - ایرنا - رئیس اداره دامپزشکی نیکشهر در جنوب سیستان و بلوچستان گفت: در بازدیدهای بهداشتی بازرسان دامپزشکی این شهرستان از مراکز عرضه فرآورده‌های خام دامی بیش‌ از سه هزار کیلوگرم گوشت قرمز و سفید به دلیل انقضای تاریخ مصرف شناسایی و معدوم شد.

سوپ سیب‌ زمینی یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین سوپ‌هایی است که به روش‌های مختلفی آماده می‌شود. در رسپی این سوپ می‌توان از گوشت گوسفندی و...

رئیس شبکه دامپزشکی سبزوار از تشدید نظارت‌های بهداشتی دامپزشکی بر تولید مرغ در سبزوار خبر داد و گفت: از ابتدای سال جاری تاکنون، بیش از ۲۲ هزار تن گوشت مرغ در این شهرستان تولید شده است.

آش ماش یک نوع آش سنتی و خوشمزه ایرانی است که روش طبخ آن در شهرهای مختلف ایران متفاوت است. برای درست کردن این آش باید پیاز داغ را با گوشت...

مدیرکل دامپزشکی استان ایلام از تلاش‌های فراوان این اداره‌کل برای افزایش دسترسی مردم به گوشت‌های بهداشتی و تغییر فرهنگ کشتار غیرمجاز خبر داد.

علی کاووسی، مدیرکل دامپزشکی گلستان، گفت: امسال افزون بر پنج هزار تُن گوشت مرغ مازاد برنیاز تولیدی این استان با صدور گواهی بهداشتی راهی بازار مصرف کشور عراق شد.

قشم - ایرنا - رییس اداره دامپزشکی قشم از مهر و موم یک رستوران به دلیل تخلف بهداشتی از جمله نگهداری آبزیان حرام گوشت، نگهداری گوشت قرمز بدون هویت و آلایش دامی تاریخ مصرف گذشته در این شهرستان مرزی خبر داد.

مدیرکل دامپزشکی لرستان گفت: خرید و فروش گوشت در فضای مجازی از نظر شرعی و بهداشتی مورد تایید اداره کل دامپزشکی نیست.

واردات دام زنده و گوشت قرمز با استخوان از پاکستان که استانداردهای بهداشتی کمتری از ایران دارد و بیماری تب برفکی در این کشور رواج دارد، مخاطرات جدی برای دامداری های کشور ایجاد کرده است و کانون هایی از این بیماری در کشور ایجاد شده است.

واردات دام زنده و گوشت قرمز با استخوان از پاکستان که استانداردهای بهداشتی کمتری از ایران دارد موجب ورود بیماری تب برفکی به کشور شده به طوری که کانون هایی از این بیماری در کشور ایجاد شده است.

ورود دام زنده و گوشت قرمز با استخوان از پاکستان باعث ورود و ایجاد کانون‌های بیماری تب برفکی به کشور شده است.

در خیابانی عجیب در شهر کرمانشاه گوشت دام به شیوه سنتی، خارج از شبکه و بدون نظارت بهداشتی عرضه می‌شود.

خیابانی در کرمانشاه گوشت دام به را شیوه سنتی، خارج از شبکه و بدون نظارت بهداشتی عرضه می‌کند.

رئیس کل دادگستری استان کردستان طی یکسال اخیر یک رستوران متخلف و دو محل مرتبط کشتار اسب با دستور قضایی در مرکز استان پلمب شد.

زاهدان - ایرنا - مدیرکل دامپزشکی سیستان و بلوچستان گفت: با اعمال نظارت‌های بهداشتی برای رعایت حقوق مصرف کنندگان، ۸۰ تن فرآورده‌های خام دامی در این استان معدوم شد.

کرمان- نبود کشتارگاه صنعتی در پنج شهرستان جنوبی استان کرمان یکی از گلایه های مردم این منطقه است که معضلات بهداشتی و اقتصادی را به همراه دارد.

حوادث رکنا: فرمانده انتظامی دزفول از کشف بیش از یک هزار و ۳۰۰ لیتر روغن خوراکی فاسد و ۹ تُن گوشت و ضایعات غیر بهداشتی در این شهرستان خبر داد.

رئیس اتحادیه صنف رستوران‌داران و سفره‌خانه‌های سنتی شیراز گفت: «اغلب واحدهایی که غذای ارزان می‌فروشند، از مواد غیر بهداشتی و مواد اولیه نامرغوب و ناسالم مثل پوست و سنگدان مرغ، گوشت کله شتر یا مرغ های بیمار برای تهیه غذاهایی مثل کباب کوبیده استفاده می‌کنند و این اقدام نه‌تنها نوعی کلاهبرداری است، بلکه …

رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی دامپزشکی استان زنجان گفت: در ۹ ماهه امسال، ۱۶۱ هزار و ۶۲۲ قطعه انواع طیور غیر بهداشتی به وزن ۲۴۰ هزار و ۸۹۵ کیلوگرم ضبط و معدوم شدند.

تهران- ایرنا- رئیس سازمان دامپزشکی کشور گفت: واکسن آنفلوانزای فوق حاد پرندگان به اندازه کافی در کشور تامین شده است، ضمن آنکه با اقدامات پیشگیرانه بهداشتی تاکنون ردپایی از شیوع این بیماری در واحدهای صنعتی طیور و در مناطق روستایی مشاهده نشده است.

زنجان - ایرنا - رییس اداره نظارت بر بهداشت عمومی اداره کل دامپزشکی استان زنجان گفت: طی ۹ ماهه امسال در مجموع ۱۶۱ هزار و ۶۲۲ قطعه انواع طیور غیر بهداشتی به وزن ۲۴۰ هزار و ۸۹۵ کیلوگرم ضبط و معدوم شد.

قیمه نثار یکی از اصیل‌ترین غذاهای ایرانی است که از نظر ظاهر شباهت زیادی به مرصع پلو دارد. برای درست کردن قیمه نثار قزوینی ابتدا باید گوشت...

هویج پلو با گوشت چرخ کرده یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه است که به راحتی می‌توانید آن را با مواد اولیه ساده آماده کنید. در طرز تهیه این غذا...

کوفته انار و گردو یکی از غذاهای خوشمزه و خاص سنتی است. ترکیب گوشت و انار در کنار گردو یک طعم جذاب و خوشمزه را به وجود می‌آورد. در این مقاله از مجله اکالا با ما همراه باشید تا طرز تهیه کوفته انار و گردو را همراه نکات و فوت‌و‌فن آن به شما آموزش دهیم.

دبیر انجمن صنعت گوشت و مواد پروتئینی کشور اظهار داشت: واحدهای تولید ضروری داریم که نباید برق آنها قطع شود زیرا مشکلات بهداشتی برای این واحدهای تولید مشکلات بهداشتی برای مصرف‌کنندگان ایجاد خواهد کرد.

دبیر انجمن صنعت گوشت و مواد پروتئینی کشور اظهار داشت: واحدهای تولید ضروری داریم که نباید برق آنها قطع شود زیرا مشکلات بهداشتی برای این واحدهای تولید مشکلات بهداشتی برای مصرف‌کنندگان ایجاد خواهد کرد.

ادویه کیوی مخصوص گوشت یک ادویه معطر و خوشبو برای مزه دار کردن گوشت کبابی است که به خاطر وجود پودر کیوی، به نرم شدن بافت گوشت نیز کمک می‌کند...

معاون وزیر جهاد کشاورزی گفت: هیچ گزارشی از سوی سازمان دامپزشکی درباره کیفیت پایین محصولات مرغ و تخم مرغ صادراتی نداشته ایم و نظارت های بهداشتی به طور کامل انجام می‌شود‌

معاون وزیر جهاد کشاورزی گفت: هیچ گزارشی از سوی سازمان دامپزشکی درباره کیفیت پایین محصولات مرغ و تخم مرغ صادراتی نداشته ایم و نظارت های بهداشتی به طور کامل انجام می‌شود‌

مدیرکل دامپزشکی لرستان گفت: همه کشتارگاه‌های دام و طیور با ظرفیت کامل در حال فعالیت و تامین گوشت مورد نیاز خانواده‌های هم استانی هستند.

خرم‌آباد - ایرنا - مدیرکل دامپزشکی لرستان گفت: ۳۶ ناظر بهداشتی دامپزشکی این استان در قالب ۱۷ تیم نظارتی بهداشتی سیار و ثابت بر بازار شب یلدا نظارت می کنند.

خورشت به آلو یک غذای اصیل و خوش‌طعم ایرانی است که برای پخت آن می‌توان از گوشت، مرغ، لپه و رب انار استفاده کرد. در طرز تهیه این غذا با...

خط سلامت: کاهش مصرف گوشت در سال‌های اخیر به موضوعی مهم در بحث‌های تغذیه‌ای و بهداشتی تبدیل شده است. این تغییرات نه تنها بر روی سلامت جسمانی افراد تأثیر می‌گذارد، بلکه می‌تواند به مشکلات روانی نیز منجر شود.

خمین - ایرنا - رییس اداره دامپزشکی خمین گفت: محموله ۲ تُنی گوشت و ماهی متعلق به یکی از فروشگاه‌های این شهرستان به دلیل نداشتن مجوزهای بهداشتی دامپزشکی توقیف شد.