بورک مرغ، یکی از غذاهای محبوب ترکیه‌ای است که با خمیر یوفکا، مرغ مزه‌دار شده و ترکیبات خوش‌طعم تهیه می‌شود. این غذای لذیذ با بافت ترد و طعم دلپذیرش به‌عنوان پیش‌غذا، میان‌وعده یا وعده اصلی سرو شده و طرفداران زیادی دارد.

رکنا: شیرینی زبان از شیرینی های خاطره‌ انگیز عروسی و تولدهای دهه شصتی هاست.

فراشپز- باقلوا، یکی از شیرینی‌هایی است که در کشور‌های شرقی مانند ترکیه و ایران، بسیار محبوب و خوشمزه است. این شیرینی با استفاده از موادی مانند آرد، شکر، روغن،

پیتزا فیلو مینناک با دانه های کنجد ترد 6 ورق خمیر برای پخش روی خمیر 1 فنجان روغن 2 قاشق غذاخوری نشاسته 2 قاشق غذاخوری ملاس (شیره قند یا شیره نیشکر غلیظ، تیره و چسبناک) 1 لیوان آب سفیده تخم مرغ 1 عدد برای روی پیتزا کنجد سوسیس یا کالباس به مقدار لازم 1 فلفل

بورک گوشت و قارچ، محبوب ترین غذای مردم ترکیه است که با خمیر یوفکا تهیه می شود و حاوی گوشت، قارچ و سبزیجات است که در ادامه طرز تهیه آن را می گوییم.

فراشپز- کاتمر یک دسر خوشمزه و پرطرفدار ترکیه‌ای است که از خمیر یوفکا، پنیر و شیر تهیه می‌شود. این دسر به شکل مثلثی یا مربعی برش داده شده و معمولاً با چای یا

این ویدئو که در خیابان های استانبول ترکیه ضبط شده است، فرآیند پخت انواع غذاهای ترکیه مانند: لاهماجون، دونر کباب، آدانا کباب، دسر کاتمر و... را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد. کاتمر یک دسر خوشمزه و پرطرفدار ترکیه ای است که از خمیر یوفکا، پنیر و شیر تهیه می شود. این دسر به شکل مثلثی یا مربعی برش داده …

باقلوا گردویی یکی از شیرینی‌های خوشمزه و پرطرفدار است که با لایه‌های نازک خمیر یوفکا، گردوی خرد شده و شربت شیرین تهیه می‌شود. بافت ترد و شکننده باقلوا و طعم شیرین و آجیلی گردو، آن را به یک دسر بی‌نظیر تبدیل کرده است.

بورک ترکیه‌ای، یک میان‌وعده لذیذ و پرطرفدار است که با خمیر یوفکا و مواد داخل ساده‌ای مانند گوشت و قارچ تهیه می‌شود.

بورک سیب‌زمینی و جعفری با لایه‌های نازک و ترد خمیر یوفکا، یک میان‌وعده جذاب و متفاوت برای هر زمان از روز است.

باقلوا، این دسر پرطرفدار و خوش‌عطر، یکی از بهترین شیرینی‌های سنتی ترکیه است. با تهیه باقلوای اصل ترکی با خمیر یوفکا در خانه، طعمی ناب و بی‌نظیر را تجربه کنید.

خمیر فیلو (Filo یا phyllo) که یوفکا (yufka) و خمیر تراشه‌ای هم نامیده می‌شود، نوعی خمیر نازک و کاغذ مانند است که برای ساخت شیرینی در آشپزی خاورمیانه‌ای و بالکان استفاده می‌شود.

خمیر فیلو (Filo یا phyllo) که یوفکا (yufka) و خمیر تراشه‌ای هم نامیده می‌شود، نوعی خمیر نازک و کاغذ مانند است که برای ساخت شیرینی در آشپزی خاورمیانه‌ای و بالکان استفاده می‌شود. این خمیر، پایه انواع باقلوا است. خمیر فیلو خمیری است که مایه خمیر یا بیکینگ پودر ندارد و لازم نیست که پف کند. چیزی که مهم است …

اگر به دنبال یک پیش‌غذای خوشمزه و مجلسی برای مهمانی‌ها هستید، بورک اسفناج انتخابی عالی است! این غذای ترکیه‌ای با ترکیبی از اسفناج تازه، پنیر و لایه‌های ترد خمیر یوفکا، نه تنها سبک و سالم است، بلکه ظاهر جذابی هم دارد.

بورک یکی از غذاهای معروف و محبوب در ترکیه است که در سراسر خاورمیانه و بالکان نیز طرفداران بسیاری دارد. این غذا با لایه‌های نازک خمیر یوفکا (یا فیلو) و انواع

باقلوا یکی از دسرهای محبوب و شیرین در آشپزی خاورمیانه است که بافتی ترد و لایه‌لایه دارد. این دسر خوشمزه معمولاً با خمیر فیلو تهیه می‌شود، اما برای تسهیل در

دیدن پخت نان یوفکا به صورت سنتی و با دست، آن هم در مقیاس 1000 نان در روز، می‌تواند برای هر کسی جذاب باشد! در این ویدئو، به سراغ یک نانوا در ترکیه می‌رویم و شاهد مهارت و هنرنمایی او در پخت نان یوفکا هستیم.

برای تهیه بورک مرغ و سبزیجات، ابتدا مرغ و پیاز را تفت دهید و سپس با اضافه کردن آب، آن را بپزید. فر را گرم کنید و پیازچه و سیر را سرخ کنید. برنج، ذرت، و لوبیا را نیم‌پز کرده و به مخلوط اضافه کنید، سپس مرغ پخته و ادویه‌جات را به آن افزوده و خوب بپزید. خمیر یوفکا را با کره ذوب شده آماده کرده، مواد و پنیر …

رکنا: خمیر یوفکا یکی از انواع خمیرهای آماده بین المللی است که برای تهیه غذاهای متنوعی مورد استفاده قرار می گیرد.

سمبوسه را می‌توانید با خمیر یوفکا هم درست کنید و آن را در فر بپزید تا به این شکل نیازی به مصرف روغن زیاد هم نباشد.

سمبوسه را با این روش با استفاده از خمیر یوفکا می‌توانید درست کنید.

 این ویدئو، آموزش می‌دهد که یک باقلوای اصیل را به روش خانگی آماده کنید.