صنعت زعفران یکی از مهم‌ترین بخش‌های صادرات غیرنفتی کشور هم‌اکنون با مشکلات ساختاری جدی در بازاررسانی و سیاست‌های ارزی مواجه است. سامانه بازارگاه که قرار بود واسطه‌ها را کاهش دهد و ارتباط مستقیم میان تولیدکننده و مصرف‌کننده ایجاد کندهنوز نتوانسته کارآمدی لازم را به دست آورد. هم‌زمان، حذف ارز ترجیحی و …

خراسان‌جنوبی در حالی با تولید حدود ۴۲تن زعفران خشک، رتبه نخست باکیفیت‌ترین زعفران جهان را به خود اختصاص داده که این صنعت با چالش‌های جدی در زمینه تولید، برداشت و صادرات روبه‌روست. این مشکلات مانع تبدیل‌شدن ارزش واقعی محصول مورد اشاره به ثروتی پایدار برای استان شده است.

تهران -ایرنا -رئیس اداره آزمایشگاه کنترل غذا و دارو با اشاره به رشد عرضه پودر و عصاره‌های پودری زعفران تقلبی در بازار و فضای مجازی، نسبت به خطرات استفاده از این محصولات هشدار داد و بر ضرورت خرید از مراکز معتبر تأکید کرد.

صنعت زعفران خراسان جنوبی، با وجود در اختیار داشتن جایگاه دوم تولید کشور و شهرت جهانی برای کیفیت بی‌نظیر محصول، با یک بحران چندوجهی روبه‌رو است که هویت و بقای طلای سرخ را تهدید می‌کند. خشکسالی شدید، عدم تناسب قیمت‌ها با هزینه‌های تولید و از همه مهم‌تر، نبود یک برند ملی قدرتمند ، صدای اعتراض کشاورزان …

زعفران ایران به‌دلیل مشکلات ناشی از تحریم و ضعف تکنولوژی تولید، به‌صورت فله به سایر کشورها صادر می‌شود. در مقاصد صادراتی، این محصول در صنایع غذایی و همچنین آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار می‌گیرد و ارزش افزوده بالایی برای اقتصاد این کشورها ایجاد می‌کند.

یک فعال صنعت غذا با اشاره به ارزش ادویه زعفران در خراسان رضوی گفت: به جرأت می‌توان گفت خراسان رضوی در صنعت غذا در ایران و آسیا حرف اول را می‌زند و در شهرها و روستاها و حتی ییلاقات این استان، محبوبیت غذا و مصرف ادویه زعفران بسیار مشهود است.

تصاویری از بزرگ‌ترین مزرعه زعفران در عربستان منتشر شده که نشان می‌دهد عربستان هم به رقبای جدی ایران در زعفران افزوده شده است. این تصاویر که هشدار با فعالان صنعت زعفران ایران است را می‌بینید.

اقتصادنیوز: برداشت زعفران از مزارع کشت و صنعت تربت حیدریه وابسته به بنیاد بهره وری موقوفات آستان قدس رضوی آغاز شد.

برنا- گروه استان‌ها: برداشت زعفران از مزارع کشت و صنعت تربت حیدریه وابسته به بنیاد بهره وری موقوفات آستان قدس رضوی با سطح کشت بیش از ۳۲ هکتار از اراضی این مجموعه آغاز شد و پیش‌بینی می‌شود بیش از ۲۲ تن گل‌تر برداشت شود.

احتشام، رئیس شورای ملی زعفران گفت: موانع صنعت زعفران در کشور زیاد است و متاسفانه ۱۵ درصد زعفران با نام و‌ نشان ایرانی صادر و ۸۵ درصد آن فله‌ای صادر می‌شود.

«همایش جهانی چای دبی ۲۰۲۵» با موضوع محوری «چای در نقطه عطف – تجارت، تعرفه‌ها و فناوری در عصر باز آرایی جهانی» برگزار شد.

فصل برداشت زعفران در شرق مازندران آغاز شده و کشاورزان شهرستان‌های بهشهر، گلوگاه و نکا مشغول جمع‌آوری این محصول ارزشمند هستند. طلای سرخ با نیاز آبی پایین و بازده اقتصادی بالا نقش مهمی در بهبود معیشت و توسعه اقتصادی مناطق کوهستانی ایفا می‌کند و توجه به آن در سال‌های اخیر رشد قابل توجهی داشته است.

چالش قاچاق یکی از معضلات جدی صنعت زعفران است. بخش قابل‌توجهی از محصول کشور به نام افغانستان بسته‌بندی و به بازارهای جهانی عرضه می‌شود. خام‌فروشی گسترده و نبود بسته‌بندی و برند قدرتمند باعث شده سود واقعی نصیب تولیدکننده نشود. ایران در تولید زعفران در مقیاس جهانی تقریباً بلامنازع است؛ اما این تولید عظیم، …

ایران با تولید بیش از ۹۰ درصد زعفران جهان همچنان بزرگ‌ترین تولیدکننده این طلای سرخ است، اما سود واقعی حاصل از صادرات و فروش این محصول ارزشمند به کشاورزان نمی‌رسد و چالش‌هایی مانند خام‌فروشی، قاچاق و نبود برند ملی مانع بهره‌برداری کامل از ظرفیت اقتصادی زعفران شده است.

مشهد - ایرنا - رئیس شورای ملی زعفران گفت: در شرایط کنونی تولید این محصول به سطح ۱۲۷ هزار هکتار افزایش یافته اما بازارهای صادراتی به تناسب این افزایش کشت، توسعه نیافته چنانکه مشکل اصلی و بزرگ این صنعت اکنون صادرات است.

دومین همایش نکوداشت روز ملی زعفران صبح امروز با حضور رئیس اداره مالکیت فکری سازمان ثبت اسناد و املاک کشور و جمعی از مسئولان استانی، مدیران بخش خصوصی و فعالان صنعت زعفران در تالار همایش‌های اتاق بازرگانی خراسان رضوی برگزار شد.

ایرنا/ بجنورد- ایرنا- طلای سرخ مزارع، ذخایر خاموش زیرزمینی و گذرگاه‌های تجاری مرزی، سه محور اقتصادی خراسان شمالی است که اگر بر مدار دیپلماسی استانی بچرخند، می‌توانند موتور توسعه پایدار استان را قدرتمند تر از همیشه به حرکت درآورد. به گزارش ایرنا، در تالار ولایت حرم امام رضا(ع)؛ جایی که فضای معنوی آن

بجنورد- ایرنا- طلای سرخ مزارع، ذخایر خاموش زیرزمینی و گذرگاه‌های تجاری مرزی سه محور اقتصادی خراسان شمالی است که اگر بر مدار دیپلماسی استانی بچرخند، می‌توانند موتور توسعه پایدار استان را قدرتمند تر از همیشه به حرکت درآورد.

به گزارش خبرنگار اقتصاد معاصر؛ صنایع غذایی به دلیل نقشی که در تامین امنیت غذایی کشورها دارد، به طور طبیعی از اهمیت بالایی برخوردار است. این صنعت به عنوان یکی از بخش‌های کلیدی اقتصاد کشور، نقش محوری در تامین امنیت غذایی، اشتغال‌زایی، افزایش صادرات غیرنفتی و توسعه پایدار اقتصادی ایفا می‌کند.  بر اساس …

عضو شورای ملی زعفران با بیان اینکه مشکلات اصلی این حوزه در داخل کشور است، گفت: در حال حاضر سالانه حدود ۵۰۰ هزار دلار درآمد ارزی از محل صادرات زعفران انجام می‌شود، درحالی‌که ظرفیت واقعی حداقل بیش از یک میلیون دلار است.

نایب رئیس شورای ملی زعفران گفت: با توجه به فصل برداشت، زعفران نوبرانه نگین وارد بازار شده است.

عضو هیئت رئیسه شورای ملی زعفران گفت: در حال حاضر دنیا فرآورده‌های متنوعی از زعفران تولید می‌کند اما متاسفانه خراسان جنوبی به عنوان بزرگترین تولیدکننده زعفران در جهان هنوز کار چندانی در بحث صنعت تبدیلی این محصول ارزشمند انجام نداده است.