زنجان - ایرنا - مدیرکل صنعت، معدن و تجارت استان زنجان گفت: طی بازرسی‌های صورت گرفته طی ۱۰ ماهه سال جاری، ۵۱۵ پرونده تخلف در حوزه آرد و نان استان تشکیل و به تعزیرات حکومتی ارجاع شد.

مردم در چندماه اخیر شاهد صف‌ طولانی نان در نانوایی های برخی از شهرها و روستاهای استان گلستان هستند؛ موضوعی که باید دستگاه‌های مسئول و نظارتی به این موضوع ورود کنند.

رشت - ایرنا - مدیرکل غله و خدمات بازرگانی گیلان گفت: پخت نانوایی های استان به روال عادی در حال انجام است و هیچ مشکل و کمبودی وجود ندارد.

اقتصادنیوز: براساس مشاهدات اقتصادنیوز، کارتخوان‌های مخصوص خرید نان به گزینه پرداخت ریال دیجیتال مجهز شده اند.

مدیرکل غله گیلان، با بیان اینکه مردم نگران تامین نان نباشند، گفت: آرد مورد نیاز در اختیار هر سه هزار و ۹۷۴ نانوایی استان قرار می گیرد.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی زنجان با اشاره به فعالیت یک هزار و 600 واحد نانوایی در سطح استان، گفت: زنجان جزو سه استان برتر کشور در کیفیت نان‌ است.

به اندازه کافی در استان‌ها سوخت تهیه شده و آرد نیز به نانوایی‌ها داده شده است و ۲۴ ساعته پخت نان دارند تا مردم از این نظر نیز مشکل خاصی نداشته باشند.

تصویری جالب از چونه خمیر یک نانوایی را مشاهده می کنید.

زنجان - ایرنا - مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان از افزایش تعداد واحدهای نانوایی تولید نان کامل در سطح شهر زنجان به هفت واحد خبر داد.

زنجان - مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان از فعالیت ۷ واحد نانوایی تولید نان کامل در سطح شهر زنجان خبر داد.

خبر آنلاین_آرمان زارعی: رئیس اتحادیه درباره گرانی نان در روزهای اخیر گفت: سنگک ۳۰ هزار تومانی به درخواست مشتری است این روزها نارضایتی و شکایت از برخی نانوایی‌ها در تهران به گوش می‌رسد. به گفته برخی از شهروندان، در حال حاضر، تعدادی از نانوایی‌ها، به ویژه نانوایی‌های سنگکی و بربری، با به کارگیری روش‌های …

دادستان شهرستان بهارستان با تأکید بر اینکه پرونده قضایی برای اتحادیه نانوایان به علت کیفیت نان تشکیل شد، گفت: نظارت بر نانوایی‌ها بر عهده اتاق اصناف است و اگر مدیران این اتحادیه نمی‌توانند به وظایف خود عمل کنند، باید کنار بروند.

رئیس اتحادیه نانوایان سنگکی تهران با اشاره به تفاوت نرخ آرد برای نانوایی‌ها گفت قیمت مصوب نان سنگک ساده ۵ هزار تومان است

اقتصاد 100- گران‌فروشی نان در تهران همچنان خبرساز است؛ حذف نان ساده از برخی نانوایی‌ها و افزایش قیمت نان سنگک کنجدی با نقض نرخ مصوب، نشان‌دهنده ضعف نظارت بر عملکرد نانوایان است.

رئیس اتحادیه نانوایان سنگکی تهران: در حال حاضر سه نوع قیمت برای گندم داریم: گندم ۶۶۵تومانی، گندم ۹۰۰تومانی و گندم ۱۲تومانی آزاد و این سه نرخی بودن قیمت گندم کار را دشوار کرده است.

محمد سلیمانی، رئیس اتحادیه نانوایان سنگکی تهران، در پاسخ به این سوال که چرا برخی نانوایی‌ها نان سنگک را با قیمت مصوب به مشتریان ارائه نمی‌دهند و بر این موضوع تأکید دارند که تنها نان کنجدی موجود است و نان ساده ندارند، گفت:نانوایی‌های سنگکی و سایر نانوایی‌ها معمولاً هر دو روز یک بار تحت بازرسی قرار می‌گیرند.

محمد سلیمانی، رئیس اتحادیه نانوایان سنگکی تهران، در پاسخ به این سوال که چرا برخی نانوایی‌ها نان سنگک را با قیمت مصوب به مشتریان ارائه نمی‌دهند و بر این موضوع تأکید دارند که تنها نان کنجدی موجود است و نان ساده ندارند، گفت:نانوایی‌های سنگکی و سایر نانوایی‌ها معمولاً هر دو روز یک بار تحت بازرسی قرار می‌گیرند.

محمد سلیمانی، رئیس اتحادیه نانوایان سنگکی تهران گفت:نانوایی‌های سنگکی و سایر نانوایی‌ها معمولاً هر دو روز یک بار تحت بازرسی قرار می‌گیرند.

محمد سلیمانی، رئیس اتحادیه نانوایان سنگکی تهران، در پاسخ به این سوال که چرا برخی نانوایی‌ها نان سنگک را با قیمت مصوب به مشتریان ارائه نمی‌دهند و بر این موضوع تأکید دارند که تنها نان کنجدی موجود است و نان ساده ندارند، گفت:نانوایی‌های سنگکی و سایر نانوایی‌ها معمولاً هر دو روز یک بار تحت بازرسی قرار می‌گیرند.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی مازندران گفت: اداره کل غله برای تأمین نیاز آرد و نان مازندران در ایام پایانی سال آمادگی کامل دارد.

ساری- مدیرکل غله و خدمات بازرگانی مازندران سرانه مصرف نان را برای هر خانوار هشت قرص اعلام کرد و گفت: امسال ۱۵۶ میلیون قرص نان در استان فروخته شد.

قیمت نان لواش که پیش از این 500 تومان بود هم اکنون به 700 تومان افزایش یافته است.

اقتصادنیوز: قیمت نان لواش که پیش از این 500 تومان بود هم اکنون به 700 تومان افزایش یافته است.

رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو به مصرف نان تیره توسط ایرانی‌ها تأکید کرد.

زاهدان - ایرنا - معاون امور اقتصادی استاندار سیستان و بلوچستان با بیان اینکه چالش آرد و نان و صف‌های طولانی در استان برطرف شده است، گفت: مردم در هیچ موردی نگران نباشند کنترل در تمامی زمینه‌ها با رصد سیستمی انجام می‌شود.

معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار تهران با اشاره به مصوبه جدید سران سه قوه...

برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نان بربری در ادامه با ما همراه باشید.

معاون غله و خدمات بازرگانی استان ایلام گفت: کارخانه تولید آرد ایلام به عنوان کارخانه منتخب در تولید آرد کامل فعالیت خود را آغاز کرده و حدود 5 نانوایی به صورت پایلوت (آزمایشی) برای تولید نان کامل در استان در حال فعالیت هستند.

خط سلامت: نان پنجره‌ای یکی از نان‌های سنتی ایران است که در بسیاری از مناطق کشور، به‌ویژه در شمال ایران، محبوبیت دارد. این نان با بافت ترد و ظاهری مشابه پنجره‌های توری، در گذشته به‌عنوان نانی ویژه در مراسم‌ها و جشن‌ها پخته می‌شد. امروز نیز این نان خوشمزه همچنان در خانه‌ها و نانوایی‌های سنتی تهیه می‌شود.

معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار تهران با اشاره به مصوبه جدید سران سه قوه مبنی بر تشدید برخورد با نانوایان متخلف، گفت: افزایش قیمت نان در سال آینده کذب محض است.

معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار تهران با اشاره به مصوبه جدید سران...

معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری تهران اعلام کرد که وجود سه نرخ متفاوت برای آرد باعث ایجاد چندگانگی در عرضه نان شده است.

تهران- در حالی که برخی نانوایی ها به روش های مختلف به افزایش قیمت خودسرانه نان پرداخته اند، معاون استاندار تهران هشدار داده که متخلفان در این زمینه دو تا پنج برابر جریمه می شوند.

مدیر بازرسی و نظارت بر توزیع کالاهای اساسی و محصولات کشاورزی لرستان از مصرف سرانه 178 کیلوگرم نان در این استان خبر داد.

مدیر میدان مرکزی میوه و تره‌بار شهرداری تهران گفت: مجتمع نان‌پلاس به عنوان تنها نانوایی بزرگ میدان مرکزی همزمان با آغاز دهه مبارک فجر و اعیاد شعبانیه افتتاح و به بهره‌برداری رسید.

معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار تهران با اشاره به مصوبه جدید سران سه قوه مبنی بر تشدید برخورد با نانوایان متخلف، گفت: افزایش قیمت نان در سال آینده کذب محض است.

معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری تهران اعلام کرد که وجود سه نرخ متفاوت برای آرد باعث ایجاد چندگانگی در عرضه نان شده است.

قیمت نان در سال آینده دوباره افزایش می‌یابد؛ چندگانگی در قیمت آرد و نظارت دشوارتر می‌شود. معاون استانداری تهران از تغییر قیمت گندم و پیچیده‌تر شدن عرضه نان در پایتخت خبر داد.

معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری تهران با بیان اینکه نان اوضاع خوبی در پایتخت ندارد، گفت: داشتن سه قیمت برای آرد موجب شده که شاهد چندگانگی در عرضه نان در این کلانشهر باشیم.

تهران بزرگ - ایرنا - معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری تهران با بیان اینکه نان اوضاع خوبی در پایتخت ندارد گفت: داشتن سه قیمت برای آرد موجب شده که شاهد چندگانگی در عرضه نان در این کلانشهر باشیم.

، سلطان بربری دستگیر شد این مرد در نانوایی های شهر میچرخید و به صورت نقدی نان بربری به تعداد بالا میخریده است و آنهارا در تمام نقاط خانه ش انبار کرده است.

رئیس صنعت، معدن و تجارت شهرستان رزن گفت: بازرسان این اداره، اتاق اصناف و اداره تعزیرات برخورد قانونی با نانوایان متخلف که اقدام به کم فروشی و عدم رعایت ساعات کاری دارند ‌را در دستور کار قرار داده است.

به گفته مدیر کل معاونت بهداشت وزارت بهداشت در صورت عدم رفع نواقص، نانوایی پلمب می‌شود.

در گرمای تنورهای نانوایی‌های مازندران صدای اعتراض نانوایانی شنیده می‌شود که میان کاهش سهمیه آرد، کیفیت پایین گندم و مشکلات ناشی از قطعی برق تلاش می‌کنند نانی گرم به دست مردم برسانند.

رئیس شعبه پنجم بدوی تعزیرات حکومتی همدان از محکومیت یک نانوا برای کم فروشی نان در همدان خبر داد.

برای نسل های قدیمی تر که تجربه معطلی در صف های طولانی نانوایی را داشته اند، خرید نان به صورت اینترنتی و بدون معطلی در صف و آن هم ...

نخستین نمایشگاه تخصصی مواد غذایی، ماشین‌آلات و صنایع وابسته در هرمزگان با حضور جمعی از مسئولان ارشد استانی و متخصصان این حوزه به کار خود پایان داد. در روز پایانی این نمایشگاه، تفاهم‌نامه‌های مهمی با محوریت استانداردسازی غذاهای محلی، تولید نان سالم و تجهیز واحدهای نانوایی میان دانشگاه علوم پزشکی، سازمان …

در اینجا تصویری از یک نانوایی پخت نان تافتون در سال 1345 در بازار تهران را ملاحظه می‌کنید.

استاندار خراسان جنوبی گفت: نانوایی‌هایی که نان باکیفیت به مردم می‌دهند، سهمیه آرد آنها افزایش خواهد یافت.

بیرجند- استاندار خراسان جنوبی گفت: اولویت نانوایی‌ها باید پخت نان ساده با کیفیت باشد.

در اینجا تصویری از یک نانوایی پخت نان تافتون در سال 1345 در بازار تهران را ملاحظه می‌کنید.

سرپرست فرمانداری شهرستان اردبیل گفت: تدوین برنامه‌ای منسجم و ترسیم نقشه راه برای بهبود زنجیره تأمین و پخت نان در شهرستان اردبیل امری ضروری است.

معاون بهداشت وزارت بهداشت با تأکید بر کمبود مصرف فیبر در کشور گفت: در حال حاضر، حدود ۱۴۰۰ نانوایی در سراسر کشور به پخت نان کامل مشغول هستند.

سرپرست فرمانداری شهرستان اردبیل بر ضرورت تدوین برنامه‌ای منسجم و ترسیم نقشه راه برای بهبود زنجیره تأمین و پخت نان در شهرستان اردبیل تاکید کرد.

مانی مهدوی در روزنامه نصف جهان نوشت: «پرونده تخلفات نانوایان و عرضه آرد، یک پرونده همیشه باز محسوب می‌شود. تخلفات نانوایان طیف گسترده ای از کم فروشی، گرانفروشی، عرضه خارج از شبکه آرد و موارد مشابه را تشکیل می دهد. جدای از این، موضوع پخت نان سالم نیز مدت هاست در صدر خبرها جای دارد

فرماندار کبودراهنگ گفت: با نانوایانی که در سطح شهرستان با وجود تذکر کیفیت نان را ارتقا ندهند با آنان برخورد قاطع خواهد شد.

همدان ـ مدیرکل تعزیرات حکومتی همدان گفت: در حال حاضر استفاده از کنجد در نانوایی‌ها زمینه برخی تخلفات را فراهم آورده است، لذا در خصوص استفاده از کنجد در نانوایی ها تدابیر دیگری اتخاذ شود.

مدیر کل تعزیرات حکومتی گیلان گفت: در ۱۰ ماه گذشته ۳ هزار و ۵۳۶ فقره پرونده تخلف در حوزه آرد و نان در استان تشکیل و بررسی شد.

بوشهر - امام جمعه سیراف با اشاره به تداوم مشکلات نانوایی‌های این شهر و شهر تازه‌ تأسیس شیرینو، خواستار اقدامات عملی‌تر و نظارت جدی‌تر برای بهبود وضعیت نان شد.

این ویدئو که در یک نانوایی بربری در تهران ضبط شده است، نحوه پخت این نان پرطرفدار را نشان می دهد.

رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو با بیان این که ایرانی‌ها سالانه ۱۱۷ کیلوگرم نان مصرف می‌کنند، گفت: نان‌های تیره‌تر به دلیل داشتن سبوس بیشتر، سالم‌ترند.

اقتصادنیوز: مدیر نظارت بر غذا و فرآورده‌های خوراکی و آشامیدنی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی همدان گفت: فیبرهای موجود در نان و غذا در صورتی که با روش صحیح به‌کار برده شوند موجب پیشگیری از سرطان‌های دستگاه گوارش خواهد شد.

در دوره ۱۲۶۹ تا ۱۲۷۹ خورشیدی، مهاجرت هزاره‌ها از بربرستان افغانستان به ایران باعث شد تا پخت نان بربری توسط آن‌ها در خراسان گسترش پیدا کند. به فاصله کمی هم این نان در دوره قاجار به تهران و سپس به کل کشورگسترش یافت. تصویری که در ادامه مشاهده می کنید یک نانوایی بربری در بابلسر را در سال 1337 نشان می دهد.

این دستور برای پخت نون نیاز به فر نداره و به راحتی میتونید نون رو توی تا به بپزید بدون روغن خیلی سریع هم آماده میشه.

رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو گفت: نان‌های سبوس‌دار به تخمیر طولانی‌تری در حالی که برخی نانوایی‌ها از جوش شیرین استفاده می کنند.

ایرانیان به‌طور متوسط سالانه ۱۱۷ کیلوگرم نان مصرف می‌کنند که این میزان ۲.۵ برابر میانگین جهانی است.

رئیس اداره غذا‌های ویژه سازمان غذا و دارو گفت: نان‌های سبوس‌دار به تخمیر طولانی‌تری نیاز دارند تا اسید فیتیک مضر از بین برود؛ برخی نانوایی‌ها برای سرعت بخشیدن به تولید از جوش شیرین استفاده می‌کنند که می‌تواند سلامت مصرف‌کنندگان را تهدید کند.

تهران - ایرنا- رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو گفت: نان‌های تیره‌تر به دلیل داشتن سبوس سالم‌تر است اما برخی نانوایی‌ها از آردهای غیرمرتبط مانند آرد تافتون یا بربری برای تهیه سنگک استفاده می‌کنند و حتی سبوس را به صورت مستقیم روی نان می‌ریزند که این روش غیرعلمی و غیرمجاز است.

با وجود تعیین قیمت جدید، همچنان گرانفروشی، کم فروشی و بی‌نظمی در نانوایی‌ها موج می‌زند و نارضایتی بین مردم ایجاد کرده است.

ستاد تنظیم بازار قیمت نان سنگک ساده را از ۳ به ۵ هزار، بربری ساده با آرد نوع یک از ۱ هزار و ۸۰۰ تومان به ۲ هزار و ۵۰۰ و بربری ساده با آرد نوع دو از ۲ هزار و ۵۰۰ به ۳ هزار و ۵۰۰ تومان افزایش داد تا نابسامانی نانوایی‌ها سامان یابد. 🔹گزارش‌ خبرنگار فارس از نانوایی‌های منطقه ۱۹ نشان می‌دهد سنگک ۵ هزاری …

ستاد تنظیم بازار قیمت نان سنگک ساده را از ۳ به ۵ هزار، بربری ساده با آرد نوع یک از ۱ هزار و ۸۰۰ تومان به ۲ هزار و ۵۰۰ و بربری ساده با آرد نوع دو از ۲ هزار و ۵۰۰ به ۳ هزار و ۵۰۰ تومان افزایش داد تا نابسامانی نانوایی‌ها سامان یابد. گزارش‌ خبرنگار فارس از نانوایی‌های منطقه ۱۹ نشان می‌دهد سنگک ۵ هزاری را …

رکنا اقتصادی: بررسی ها از نانوایی‌های منطقه ۱۹ حاکی است که نان سنگک ۵ هزار تومانی را ۷۵۰۰ تومان ،‌ نان سنگک کنجدی یک رو را ۲۰ هزار تومان و نان بربری را از ۵ تا ۷ هزار تومان می‌فروشند.

فرزند قاضی مقیسه گفت: ایشان هیچگاه از محافظ خود برای خرید مایحتاج شخصی استفاده نمی‌کردند و خودشان به تره‌بار می‌رفتند و خریدهایشان را انجام می‌دادند

سرپرست معاونت هماهنگی امور اقتصادی و گردشگری استانداری مازندران با اشاره به تامین ۸۰ درصد از گندم مورد نیاز استان از گندم‌های کیفی استان‌های گلستان و خوزستان است، گفت: باید برای افزایش کیفیت نان، نظارت بر عملکرد نانوایی‌ها با دقت و کنترل بیشتری انجام شود.

معاون برنامه‌ریزی و توسعه فرمانداری ارومیه بر حمایت از نانوایان شهرستان تاکید کرد و گفت: در کنار حمایت از این صنف، با نانوایان متخلف برخورد جدی نیز صورت می‌گیرد.

ایرانی‌ها روزانه بیشتر از ۸۰ میلیارد تومان فقط برای خرید نان هزینه می‌کنند. ۳۷ درصد بیشتر از مردم جهان.

همشهری آنلاین: نانی سالم است که با آرد کامل تهیه شده باشد؛ یعنی سبوس گندم حداکثر به اندازه ۶ درصد از آن جدا شده باشد. نه بیشتر. این در حالی است که آردی که بین بسیاری از نانوایی‌های سنتی کشور توزیع می‌شود، از نوع آرد سفید یا تصفیه‌شده است که هیچ سبوسی ندارد. ما ایرانی‌ها

سنگک به عنوان یکی از سالم‌ترین نان‌های سنتی ایران شناخته می‌شود. این نان به طور سنتی با آرد کامل گندم و سبوس‌دار تهیه می‌شود که آن را منبعی غنی از فیبر و مواد مغذی می‌کند. این نان اگر با آرد کامل پخته شده باشد، غنی از فیبر و سبوس است، هضم آسانی دارد و شاخص گلیسمی (شاخصی که بیانگر اثر یک ماده غذایی بر …

نانی سالم است که با آرد کامل تهیه شده باشد؛ یعنی سبوس گندم حداکثر به اندازه ۶ درصد از آن جدا شده باشد. نه بیشتر. این در حالی است که آردی که بین بسیاری از نانوایی‌های سنتی کشور توزیع می‌شود، از نوع آرد سفید یا تصفیه‌شده است که هیچ سبوسی ندارد.

رییس اتحادیه نانوایان تاکستان گفت: استفاده از دستگا ه‌های با سرعت پخت بالا یکی از علل کاهش ساعت کار نانوایی‌ها در این شهرستان است.

قطع سهمیه آرد، تشکیل پرونده تعزیراتی و معرفی به دادسرا در انتظار نانوایی‌هایی است که آرد را به صورت آزاد می‌فروشند.