بهبود دهنده نان یکی از مهم‌ترین عوامل در تولید نان با کیفیت بالا است. این مواد افزودنی با هدف بهبود ویژگی‌های مختلف نان از جمله بافت، طعم، حجم و ماندگاری آن به کار می‌روند.

مواد تشکیل دهنده: 8 برش نان ساندویچی نرم سفید با کیفیت بالا (حدود 1 نان)، پوسته های جدا شده به شکل 16 مربع 8 عدد خیار ایرانی 4 اونس پنیر خامه ای، نرم شده ½ قاشق غذاخوری پیازچه تازه خرد شده ½ قاشق غذاخوری آب لیمو ⅛ قاشق چایخوری پودر سیر ⅛ قاشق چایخوری نمک

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی زنجان با اشاره به فعالیت یک هزار و 600 واحد نانوایی در سطح استان، گفت: زنجان جزو سه استان برتر کشور در کیفیت نان‌ است.

تهران-در پی شکایت‌های مکرر شهروندان گلستانی از کیفیت پایین نان، دادستان این شهرستان با انتقاد از عملکرد اتحادیه نانوایان و اتاق اصناف، از تشکیل پرونده قضائی برای این اتحادیه خبر داد.

دادستان شهرستان بهارستان با تأکید بر اینکه پرونده قضایی برای اتحادیه نانوایان به علت کیفیت نان تشکیل شد، گفت: نظارت بر نانوایی‌ها بر عهده اتاق اصناف است و اگر مدیران این اتحادیه نمی‌توانند به وظایف خود عمل کنند، باید کنار بروند.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی گلستان گفت: بررسی کیفیت نان با دانشگاه علوم پزشکی و ارتقای آن با اتحادیه خبازان گلستان است و اداره‌کل غله و خدمات بازرگانی متولی خرید گندم است و نقشی در پرداخت مطالبات کشاورزان نداشته است.

محمد مایلی‌کهن به مشکلات اقتصادی مردم اشاره کرد و از کیفیت نان‌ها انتقاد کرد.

به گفته معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری تهران، البته با قیمت جدید گندم برای سال آینده، دوباره قیمت نان دچار تغییر می‌شود و با این شکل در عمل پنج تا ۶ مدل قیمت برای آرد مواجه خواهیم شد.

رئیس صنعت، معدن و تجارت شهرستان رزن گفت: بازرسان این اداره، اتاق اصناف و اداره تعزیرات برخورد قانونی با نانوایان متخلف که اقدام به کم فروشی و عدم رعایت ساعات کاری دارند ‌را در دستور کار قرار داده است.

در گرمای تنورهای نانوایی‌های مازندران صدای اعتراض نانوایانی شنیده می‌شود که میان کاهش سهمیه آرد، کیفیت پایین گندم و مشکلات ناشی از قطعی برق تلاش می‌کنند نانی گرم به دست مردم برسانند.

برخی از فعالان و تولید‌کنندگان نان بر این باورند که قصه نان‌های سنتی گرگان به درستی روایت نشده است و به همین دلیل به عنوان سوغات این شهر شناخته نمی‌شود. از سوی دیگر تولیدکنندگان نان در استان با چالش‌های جدی مواجه هستند.

بیرجند- استاندار خراسان جنوبی گفت: اولویت نانوایی‌ها باید پخت نان ساده با کیفیت باشد.

سرپرست فرمانداری شهرستان اردبیل گفت: تدوین برنامه‌ای منسجم و ترسیم نقشه راه برای بهبود زنجیره تأمین و پخت نان در شهرستان اردبیل امری ضروری است.

سرپرست فرمانداری شهرستان اردبیل بر ضرورت تدوین برنامه‌ای منسجم و ترسیم نقشه راه برای بهبود زنجیره تأمین و پخت نان در شهرستان اردبیل تاکید کرد.

سرپرست فرمانداری شهرستان اردبیل برنامه منسجم و ترسیم نقشه راه برای حل زنجیره تامین وپخت نان درشهرستان اردبیل تدوین می‌شود.

فرماندار کبودراهنگ گفت: با نانوایانی که در سطح شهرستان با وجود تذکر کیفیت نان را ارتقا ندهند با آنان برخورد قاطع خواهد شد.

بوشهر-ایرنا- معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار بوشهر گفت: با توجه به کیفیت نامطلوب نان در این استان و مطالبه مردمی در این ارتباط، ضرورت برنامه‌ریزی ویژه برای بهبود کیفیت و تنوع نان در دستور کار است.

کیفیت نان کهگیلویه و بویراحمد در سال‌های اخیر به یک دغدغه برای مردم و چالش برای مسئولان تبدیل شده و این معما مثل اینکه بنای تمامی ندارد.

چرا قیمت کباب کوبیده در برخی رستوران‌ها به ۵۰ هزار تومان رسیده است؟ در این گزارش به بررسی قیمت گوشت، کیفیت کباب و نگرانی‌های مربوط به سلامت مصرف‌کنندگان می‌پردازیم.

برای نگهداری نان تازه، از فریزر یا کیسه‌های پارچه‌ای استفاده کنید. این روش‌ها از کپک‌زدگی و بیات شدن نان جلوگیری و کیفیت آن را حفظ می‌کنند.

معاون هماهنگی امور اقتصادی و توسعه منطقه‌ای استاندار کردستان با بیان اینکە کیفیت تولید آرد و نان در کردستان مطلوب نیست، گفت: تولید آرد و نان باکیفیت از اولویت‌های اول استان است که به نظارت کافی در این حوزه نیاز است.

معاون نظارت و بازرسی اداره کل صنعت، معدن و تجارت کردستان از ثبت ۴۱۷ مورد تخلف در حوزه آرد و نان در هشت ماهه منتهی به آبان ماه سال جاری خبر داد.

سنندج-ایرنا- معاون هماهنگی امور اقتصادی و توسعه منطقه‌ای استاندار کردستان گفت: تولید آرد و نان باکیفیت از اولویت‌های اول استان است که به نظارت کافی در این حوزه نیاز است.

سرپرست معاونت هماهنگی امور اقتصادی و گردشگری استانداری مازندران با اشاره به تامین ۸۰ درصد از گندم مورد نیاز استان از گندم‌های کیفی استان‌های گلستان و خوزستان است، گفت: باید برای افزایش کیفیت نان، نظارت بر عملکرد نانوایی‌ها با دقت و کنترل بیشتری انجام شود.

برند سه‌نان با رویکردی نوین در صنعت نان، در تلاش است تا با استفاده از مواد اولیه با کیفیت و رعایت اصول بهداشتی، نان‌هایی سالم و مغذی را به دست مصرف‌کنندگان برساند. این برند با معرفی نان‌های تخصصی و متنوع، جایگاه ویژه‌ای در بازار ایران پیدا کرده و توجه بسیاری از خانواده‌ها و مصرف‌کنندگان سلامت‌محور …

کپک‌زدگی نان نه‌تنها می‌تواند منجر به آلودگی کامل نان شود، بلکه در صورت مصرف، خطرات جدی برای سلامت افراد به همراه دارد. از این رو، آگاهی از دلایل بروز کپک، خطرات ناشی از آن و روش‌های جلوگیری از آن برای حفظ کیفیت و سلامت نان اهمیت زیادی دارد. در این مقاله، به‌طور جامع به موضوع کپک نان پرداخته و راه‌های …

از آنجایی که نان قوت قالب مردم ایران است کیفیت آن تأثیر زیادی بر حفظ سلامتی دارد و هر نانی مناسب مصرف نیست.

کاشان - سرپرست فرمانداری ویژه کاشان گفت: کیفیت بخشی به آرد و نان و پاسخگویی به نیازهای مردم در اولویت های دستور کار کارگروه آرد و نان شهرستان باشد.

کیفیت نان در چند سال گذشته هر روز نسبت به روز گذشته در حال کاهش است و این در حالیست که متولیان در بخش‌های مختلف عوامل مختلفی از جمله کیفیت پایین گندم داخلی، اهمال کارخانجات آرد یا نانوایی‌ها را دلیل این کاهش کیفیت عنوان می‌کنند.

موضوع کیفیت پایین نان در کهگیلویه و بویراحمد به یکی از دغدغه‌های جدی مسئولان و مردم و خانواده‌ها تبدیل شده، اما نکته جالب آن است که به نظر می‌رسد کسی نمی‌خواهد مسئولیت کم کاری‌ها و کم توجهی به این مساله مهم را بپذیرد و هر نهاد متولی به دنبال توجیه اهمال و کوتاهی در انجام وظایف خود است.

مدیرکل موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی کهگیلویه و بویراحمد گفت:فرآیند و چرخه معیوب تامین آرد از تولید تا مصرف، دلیل کیفیت پایین نان است.

کرمانشاه-استاندار کرمانشاه گفت: انتظار مردم ارائه به موقع نان به ویژه در صبح‌ها، افزایش کیفیت مناسب و تنوع آن است که امیدواریم با پیگیرهای مستمر، اتفاقات خوبی رقم بخورد.

استاندار کرمانشاه در بازدید از تعدادی از نانوایی‌های سطح شهر کرمانشاه نحوه فعالیت و کیفیت نان پخت شده در این واحدها را بررسی کرد.

فرماندار شهرستان اسلام‌آبادغرب در جلسه پایش آرد و نان گفت: در حال حاضر وضعیت کیفیت نان در شهرستان قابل قبول است.

برای پخت نان لواش و سنگک از آرد ۱۲ درصد سبوس‌گیری شده و برای پخت نان بربری نیز از آدر ۱۸ درصد سبوس‌گیری شده استفاده می‌شود؛ از همین رو تفاوت چندانی در کیفیت انواع نان وجود ندارد.

مدیرکل غله گیلان، مصرف روزانه آرد در استان را ۸۰۰ تن دانست که در ماه به ۲۴ هزار تن می رسد و بیان کرد: علاوه بر یارانه آرد، دولت برای نان هم تا ۴۰ درصد یارانه پرداخت می کند.

برای پخت نان لواش و سنگک از آرد ۱۲ درصد سبوس‌گیری شده و برای پخت نان بربری نیز از آدر ۱۸ درصد سبوس‌گیری شده استفاده می‌شود؛ از همین رو تفاوت چندانی در کیفیت انواع نان وجود ندارد.

کارشناس تغذیه مرکز بهداشت شهرستان کرمانشاه معتقد است، با توجه به اینکه در حال حاضر همه انواع نان‌های موجود در بازار با آرد یکسانی پخت می‌شوند، تفاوت چندانی در کیفیت آنها وجود ندارد.

بیجار- فرماندار بیجار گفت: تولید نان با کیفیت اهمیت زیادی دارد و در همین راستا خبازی‌ها به صورت مستمر مورد بازدید و نظارت قرار می‌گیرند.

برای مشاهده آگهی استخدام مدیر تضمین کیفیت در شرکت احیاء نان ایرانیان - 9595 کلیک کنید و رزومه خود را به صورت رایگان ارسال کنید

مدیرکل اقتصادی استانداری کهگیلویه و بویراحمد گفت: در راستای ارتقاء کیفیت نان و استانداردسازی، واحدهای خبازی تسهیلات دریافت می‌کنند.

مجری طرح گندم وزارت جهاد کشاورزی گفت: تاکنون بیش از 100 کارخانه، مجوز تولید آرد کامل را از وزارتخانه‌های بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و صمت دریافت کرده‌اند.نان کامل برای درمان بسیاری از بیماری‌های دستگاه گوارش مفید است همچنین ویتامینها و ریز مغذی‌ها آن حفظ شده است.

فرماندار مرکز لرستان با بیان اینکه از هنگام خرید گندم تا انبار و نحوه نگهداری آن باید دقت‌نظر، نظارت و کنترل دو چندان باشد چراکه رعایت این مهم به کیفیت‌بخشی آرد کمک می‌کند، گفت: در برخی استان‌های همجوار نان صنعتی تولید می‌شود و باید بررسی شود تا به سمت تولید این نان رویم.

هزار و ۴۰۰ میلیارد ریال تسهیلات برای احیای واحد‌های تولیدی راکد و بهبود کیفیت نان در کهگیلویه و بویراحمد اختصاص یافت.

هزار و ۴۰۰ میلیارد ریال تسهیلات برای احیای واحد‌های تولیدی راکد و بهبود کیفیت نان در کهگیلویه و بویراحمد اختصاص یافت.

نان یا خمیر پیتزا یکی از مهم‌ترین و اصلی‌ترین مواد تشکیل‌دهنده پیتزا است که تاثیر بسیار مهمی در طعم و کیفیت پیتزا دارد. در طرز تهیه این...

سخنگوی کمیسیون اصل ۹۰ از بررسی وضعیت کیفیت نان در جلسه این کمیسیون خبر داد و گفت: در این جلسه سازوکارهای سودآور کردن تولید آرد و نان کامل برای کارخانجات و نانوایی‌ها بررسی شد.

سرپرست شرکت غله و خدمات بازرگانی لرستان از ذخیره ۵۱ هزار تن گندم خریداری و در سیلوهای شهرستان بروجرد خبر داد.

معاون برنامه‌ریزی و توسعه فرمانداری همدان اعلام کرد که فروش اینترنتی نان از طریق اپلیکیشن‌ها به دلیل نارضایتی عمومی و ایجاد صف‌های طولانی ممنوع شده است. در عین حال، طرح‌هایی برای ارتقای کیفیت نان و افزایش نظارت بر نانوایی‌ها در دست اجرا است.

نان قوت غالب افراد است و این قوت غالب باید از کیفیت بالایی برخوردار باشد تا نیازهای روزانه را برآورده کند و سلامتی را به خطر نیندازد.

قدس- سرپرست فرمانداری شهرقدس بر ضرورت پایش کیفیت و کمیت پخت نان در نانوایی‌ها در این شهرستان تاکید کرد.

هزار و ۴۰۰ میلیارد ریال تسهیلات بانکی برای به چرخه تولید بازگرداندن واحد‌های تولیدی راکد و بهبود کیفیت نان در استان اختصاص یافته است.

بسیاری از کارشناسان حوزه آرد و نان معتقدند که با اجرای طرح آزادسازی و پرداخت یارانه مستقیم به خانوارها، شاهد کاهش حداقل یک میلیون تنی گندم، ۱۵ درصدی ضایعات، ارتقای کیفیت نان و جلوگیری از هدررفت حداقل ۱۵۰ همت یارانه در این بخش خواهیم بود.

برای مشاهده آگهی استخدام کارشناس کنترل کیفیت - آقا در گروه صنعتی نان سحر-شرکت پیشرفت پخت سحر کلیک کنید و رزومه خود را به صورت رایگان ارسال کنید

نان از زمان پخت تا زمانی که از فر خارج می‌شود، در بهترین حالت خود قرار دارد. بهترین زمان برای مصرف نان تازه، لحظاتی است که هنوز گرم است. اما پس از گذشت مدت زمانی از بیرون آمدن نان از فر، کیفیت آن به تدریج کاهش می‌یابد. برای اینکه نان را به مدت طولانی‌تری تازه و خوش طعم نگه دارید، باید روش‌های صحیح نگهداری …

اردبیل- فرماندار بیله سوار گفت: به منظور تسهیل دسترسی روستاییان و عشایر به آرد و جلوگیری از انحراف در توزیع، آرد خام تنها از طریق سامانه یکپارچه مدیریت آرد کشور توزیع می‌شود.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی مازندران با اشاره به لزوم توجه به کیفیت آرد گفت: پخت نان ماکول و مطلوب نیازمند تولید ماده اولیه همان گندم باکیفیت است.

مدیرکل اداره غله و خدمات بازرگانی استان همدان با بیان یانکه با جواب مثبت آزمایشگاه از این پس آرد کامل همدان از نهاوند تامین می‌شود گفت: به دلیل افزایش کیفیت آرد و نان مردم همدان آرد با کیفیت از قزقستان و خوزستان وارد می‌شود.

مدیرکل اداره غله و خدمات بازرگانی استان همدان با بیان اینکه با جواب مثبت آزمایشگاه از این پس آرد کامل همدان از نهاوند تامین می‌شود گفت: به دلیل افزایش کیفیت آرد و نان مردم همدان آرد با کیفیت از قزقستان و خوزستان وارد می‌شود.

تصمیم‌گیری‌های مرتبط با حوزه سلامت، یکی از مهم‌ترین و حساس‌ترین مسائل هر نظام سلامت است. این تصمیم‌ها نه‌تنها بر کیفیت آموزش پزشکی و توانمندی فارغ‌التحصیلان آینده تأثیر مستقیم دارند، بلکه بر نظام سلامت و خدمات ارائه‌شده به مردم نیز اثرگذارند. اختلاف‌نظر بین وزارت بهداشت و نمایندگان مجلس در زمینه‌های …

پس از آن که امام جمعه تویسرکان بر اساس مطالبات پر تکرار مردمی در خطبه‌های نماز جمعه هفته گذشته، تأمین نان با کیفیت در تویسرکان را یکی از مشکلات مهم این شهرستان دانست و درخواست ورود استاندار به این مسأله را داشت؛ استاندار همدان قول برطرف‌سازی این معضل را به مردم تویسرکان داد.

ایرنا نوشت: سرپرست معاونت هماهنگی امور اقتصادی استانداری چهارمحال و بختیاری با اشاره به تلاش مسوولان ذیربط در خصوص ارتقای کیفیت نان در استان گفت: ارتقای کیفیت نان در ارتقای رضایتمندی مردم تاثیرگذار است.

استاندار همدان با اعلام اینکه قول می‌دهم مشکلات تویسرکان به زودی حل شود، گفت: در سفر بعدی شاهد خواهید بود مشکلات نان و موانع تولید با کیفیت آن برطرف خواهد شد.

شهرکرد – ایرنا – سرپرست معاونت هماهنگی امور اقتصادی استانداری چهارمحال و بختیاری با اشاره به تلاش مسوولان ذیربط در خصوص ارتقای کیفیت نان در استان گفت: ارتقای کیفیت نان در ارتقای رضایتمندی مردم تاثیرگذار است.

سرپرست معاونت هماهنگی امور اقتصادی استانداری چهارمحال و بختیاری به موضوع کیفیت نان و ضرورت توجه به این موضوع اشاره کرد و گفت: ممکن است در این زمینه کمبودهایی وجود داشته باشد که باید همه دست به دست هم دهیم و با همکاری یکدیگر آن‌ها را برطرف کنیم.

نماینده ولی فقیه و امام جمعه تویسرکان، با بیان اینکه آب و نان تویسرکان، روان مردم را بهم ریخته است گفت: کمتر شهرستانی را دیدم که نان تا به این اندازه بی‌کیفیت تولید و تامین شود.

مدیرکل تعزیرات حکومتی اردبیل گفت: در بازرسی از تعدادی از اصناف اردبیل، تخلفات گسترده‌ای در ۷ نانوایی، ۶ سوپرمارکت و یک کبابی شناسایی شد که شامل گران‌فروشی، کم‌فروشی، عرضه نان بی‌کیفیت، درج نکردن قیمت و رعایت نکردن نظامات صنفی بود.

مدیر کل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان از انجام بیش از 9 هزار و 320 آزمایش و بازدید کنترل کیفیت از روند تولید آرد، نان و خرید گندم خبر داد و گفت: میانگین عدد کیفی نان استان زنجان نسبت به میانگین کشوری در سه سال گذشته جزو 3 عدد برتر قرار دارد.

در حالی‌که در ماه‌های اخیر، مردم شهرستان تویسرکان نسبت به روند فعالیت برخی واحدهای نانوایی به دلیل مسائلی مانند تعطیلی خارج از زمان قانونی، پایین بودن کیفیت نان تولیدی و عرضه نان‌های بزرگ و غیر متعارف با قیمت بالاتر گلایه داشتند، مسئولان مرتبط شهرستان به این مقوله ورود کردند اما همچنان مردم در این زمینه …

کیفیت پایین نان در شهرها و روستاهای مختلف استان کهگیلویه و بویراحمد سبب نگرانی و انتقاد مردم شده است.

محقق ارقام کشاورزی گفت: در کشور توسعه‌یافته بیشتر روی ابعاد کیفی تمرکز می‌شود اما در کشوری مانند ایران که قوت غالب مردم نان است جای اولویت تغییر می‌کند و عملکرد کمی حرف اول را می‌زند.

کیفیت گندم مصرفی در یزد به‌دلیل واردات از سایر استان‌ها متفاوت است و استفاده از آرد کامل راهبردی برای بهبود کیفیت نان در این استان محسوب می‌شود.

همدان ـ مدیرکل تعزیرات حکومتی همدان از لزوم تدوین دستورالعمل متحدالشکل نحوه بازرسی از نانوایی‌ها خبر داد.

قصرشیرین - ایرنا - مدیر شبکه بهداشت و درمان گیلانغرب گفت که در پی پایش بهداشتی و کلر زنی صورت گرفته هم اکنون آب شرب روستاهای دهستان «ویژه‌نان» این شهرستان در وضعیت پایدار و سالم قرار گرفت و از نظر سلامت و کیفیت مشکلی ندارد.

نایب رئیس اتحادیه نانوایان کرمانشاه گفت: با توجه به خودکفا شدن کشور در تولید گندم و جلوگیری ذاز واردات گندم، استراحت و خواب گندم در سیلوها کاهش یافته و این سبب کاهش کیفیت نان در سراسر کشور از جمله استان کرمانشاه شده است.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان، به موضوع کیفی‌سازی آرد و نظارت بر تولید نان در استان اشاره کرد و گفت: اداره‌کل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان با هدف ارتقای کیفیت آردهای تولیدی و نان‌های عرضه ‌شده، برنامه‌های نظارتی دقیقی را به‌طور منظم و دوره‌ای اجرا می‌کند. 

خواف- فرماندار خواف گفت: مردم شهرستان خواف از وضعیت بهداشتی و کیفیت نان رضایت ندارند.

امام جمعه یاسوج گفت: بحث نانوایی‌ها از مطالبات مردم است، باید بر آنها نظارت شود مردم مرتباً از بحث کیفیت نان شاکی هستند، ما وظیفه خدمت به مردم را داریم، کیفیت نان‌ها هم باید نظارت شود.

یاسوج- ایرنا- نماینده ولی فقیه در کهگیلویه وبویراحمد وامام جمعه یاسوج گفت:موضوع کیفیت نان چون قوت غالب و جزو سبد غذایی مردم استان است همواره از مطالبات و خواسته های جدی آنان شده و با توجه به بررسی های انجام شده کیفیت نان هم در شهر یاسوج و بسیاری از مناطق و بخش های مختلف استان پایین است و شهروندان در …

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مازندران گفت: فعالیت رقابتی نانوایی‌ها در دستور کار است تا نان با کیفیت با عرضه مطلوب به دست مصرف‌کننده برسد.

مسئول واحد بهبود تغدیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی البرز گفت: دهه‌های اخیر مصرف نان سفید در کشور افزایش زیادی داشته است. هرچند این نان‌ها خوش خوراک هستند؛ اما کیفیت تغذیه‌ای خوبی ندارد.