رکنا: نگهداری نان باگت تازه و نرم نیازمند روش های اصولی مانند استفاده از کیسه پارچه ای، ظروف دربسته یا فریز کردن است. با رعایت این نکات ساده، طراوت نان را برای مدت طولانی حفظ کنید.

رئیس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، توضیحاتی درباره نحوه نگهداری نان سبوس‌دار ارائه کرد.

نان سال‌هاست به‌عنوان یکی از متهمان اصلی افزایش وزن و نوسان قند خون معرفی می‌شود، اما متخصصان تغذیه می‌گویند یک تغییر ساده در شیوه نگهداری نان می‌تواند آن را به غذایی مفیدتر برای روده و کنترل قند خون تبدیل کند؛ فریز کردن نان و مصرف آن پس از تست شدن.

نان سال‌هاست به‌عنوان یکی از متهمان اصلی افزایش وزن و نوسان قند خون معرفی می‌شود، اما متخصصان تغذیه می‌گویند یک تغییر ساده در شیوه نگهداری نان می‌تواند آن را به غذایی مفیدتر برای روده و کنترل قند خون تبدیل کند؛ فریز کردن نان و مصرف آن پس از تست شدن.

ماجرای انفجار در معدن طبس زندگی همه آنها را ویران کرد. از علیرضا کده‌ای، پسر جوانی که حالا روزی چند بار تجربه تشنج و‌ بی‌هوشی دارد تا مهدی علیزاده، پدری که نان‌آور خانه بود و حالا زیستش به تخت‌خواب و زندگی نیمه‌نباتی خلاصه شده است. اینها بخشی از رنجی است که قربانیان حادثه طبس و خانواده آنها از ۳۱ شهریور …

برخلاف نان‌های تهیه‌شده از آرد سفید، نان کامل با حفظ لایه سبوس به منبعی ارزشمند از فیبر، املاح، ویتامین‌های گروه B و آنتی‌اکسیدان‌ها تبدیل می‌شود.