کال کباب، این مزه‌ی اصیل و دلنشین، صرفاً یک چاشنی ساده نیست؛ بلکه نماینده‌ی بخشی از فرهنگ غنی آشپزی خطه‌ی سرسبز گیلان است. این پیش‌غذای خوشمزه که بر پایه‌ی بادمجان دودی و مغز گردو تهیه می‌شود، با ترکیبی هوشمندانه از طعم‌های ترش و شور، تجربه‌ای متفاوت و به‌یادماندنی را برای هر ذائقه‌ای رقم می‌زند.

بادمجان پرورده یک چاشنی خوشمزه است که تشابه زیادی با کال کباب گیلان و زیتون پرورده دارد. برای آماده کرده بادمجان پرورده، بادمجان‌ها را...

طرز تهیه کال کباب گیلانی اصیل و لذیذ با دستپخت خاله سپیده بزمی پور؛ غذایی پرطرفدار و سنتی شمالی که اخیراً در تصاویر آشپزی جذاب سپیده بزمی پور به نمایش درآمده است.