متخصصان تغذیه می‌گویند رژیم گیاه‌خواری اگر اصولی تنظیم شود، می‌تواند خطر برخی بیماری‌ها را کاهش دهد، اما بی‌توجهی به نیازهای تغذیه‌ای ممکن است مشکلاتی ایجاد کند.

سویا به‌عنوان یکی از غنی‌ترین منابع پروتئین گیاهی، جایگاه ویژه‌ای در رژیم غذایی وگان‌ها و گیاه‌خواران دارد. این ماده غذایی سرشار از پروتئین، فیبر و ریزمغذی‌های ضروری است، اما کارشناسان تأکید می‌کنند مصرف آن باید متعادل باشد تا به عوارضی مانند اختلال در عملکرد تیروئید دچار نشوید.

نوشیدنی‌های گیاهی در سال‌های اخیر به رقیبی جدی برای شیر گاو تبدیل شده‌اند، در حالی که شیر گاو به دلیل ترکیب طبیعی و پیچیده مواد مغذی خود،همچنان مزایای تغذیه‌ای مهمی برای سلامت استخوان‌ها و رشد کودکان دارد؛مزایایی که جایگزین‌های گیاهی هنوز به‌طور کامل قادر به تامین آن نیستند.

اسیدهای چرب امگا ۳ از مواد مغذی هستند که بدن ما از طریق غذاهایی که می‌خوریم (یا مکمل‌های غذایی) آنها را دریافت می‌کند.

اگر به دنبال یک غذای سبک، سالم و متفاوت هستید، این پیتزای کدو سبز و پنیر می‌تواند انتخابی وسوسه‌انگیز باشد.

تحقیقات در مورد گیاهخواری به طور معمول بر کمبودهای احتمالی تغذیه‌ای متمرکز بوده اما در سال‌های اخیر، آونگ به سمت دیگری چرخیده و مطالعات، فواید سلامتی گیاهخواری را تأیید می‌کنند.

ارتباط بین گیاه‌خواری و افزایش خطر ابتلا به پوکی استخوان، به ویژه در مهره‌های کمر