«النینو» علیه برداشت زعفران

طلوع آفتاب در این روزها در روستاها و مزارع خراسان شمالی، آغاز فصل کاری سریع و پراسترس است. فصل برداشت زعفران، برند کشاورزی خراسان شمالی، از راه رسیده است و حالا تمام کارگران منطقه برای چیدن و پاک کردن این گل‌های ارغوانی بسیج شده‌اند. بااین‌حال، پیش‌بینی‌های «سازمان هواشناسی» نشان می‌دهد که مشکلی سر راه برداشت محصولی است که زمان برداشت آن کوتاه است و این مرحله، مانند کاشت و داشتش، بسیار حساس به حساب می‌آید: قرار است روزهای بارانی از راه برسد.

باران برای خراسان شمالی، مانند سایر نقاط ایران، بعد از شش سال پیاپی خشکسالی نعمت است. شاید النینو و باران‌های پاییزی‌اش بتواند بخشی از مشکلات بحران آب این مناطق را سامان بدهد، اما نزول باران در این روزها می‌تواند ضربه‌ای به اقتصاد استان هم بزند.

  در حال از دست رفتن

 

«علی جوادی»، زعفران‌کار روستای اسفجیر فاروج، می‌گوید: «در فصل برداشت، زمان برای ما اهمیت زیادی دارد. گل زعفران باید به‌موقع چیده شود و اگر باران ببارد، هم جمع‌آوری آن دشوارتر می‌شود و هم گل‌ها خیس و آسیب‌پذیر می‌شوند. وقتی گل‌ها خیس باشند، پاک کردن آن‌ها وقت بیشتری می‌گیرد و کار سخت‌تر می‌شود. ما برای به دست آوردن همین محصول، ماه‌ها زحمت می‌کشیم و هزینه می‌کنیم؛ برای همین نگرانیم که بارندگی باعث افت کیفیت محصولمان شود و زحماتمان آن‌طور که باید نتیجه ندهد.»

او ادامه می‌دهد: «شرایط جوی در روزهای برداشت نقش مهمی در کیفیت و سرعت جمع‌آوری محصول دارد. نگرانی ما فقط چیدن گل‌ها نیست؛ کیفیت زعفران هم برای فروش و درآمدمان اهمیت دارد و امیدواریم بارندگی‌ها به شکلی نباشد که محصول آسیب ببیند و بتوانیم برداشت را به‌موقع انجام دهیم.»

«محمد جعفری»، زعفران‌کار روستای داغیان شهرستان فاروج، نیز بارش‌های پاییزی را یکی از دغدغه‌های مهم این روزهای کشاورزان می‌داند و می‌گوید: «گل زعفران ظریف است و باران می‌تواند کار برداشت را برای ما سخت کند. وقتی گل‌ها خیس می‌شوند، جمع کردن و پاک کردنشان زمان بیشتری می‌برد و باید با دقت بیشتری کار کنیم تا کیفیت محصول پایین نیاید.» …