تورم نقطهبهنقطه مردادماه در مرز ۸۹ درصد ایستاد، اما بار اصلی این جهش قیمتی بر دوش بخش خوراکیها آوار شد؛ همان سبدی که فقیرترین خانوادهها بخش اعظم درآمد اندک خود را خرج آن میکنند. وقتی تورم خوراکی در کمدرآمدترین لایههای جامعه سه ماه متوالی روی کانال ۱۰۰ درصد تثبیت میشود، زنگ خطری به صدا درمیآید که پیامد آن تنها اقتصادی نیست؛ بلکه مستقیماً امنیت زیستی و سلامت مردم را هدف گرفته است.
خانوادهای که هزینه اجارهخانه و درمان امانش را بریده، اولین جایی که دست به جراحی و حذف میزند، خوراک است: گوشت، لبنیات، تخممرغ و میوه جای خود را به نان و کربوهیدراتهای ارزانقیمت و کمخاصیت میدهند تا فقط حس گرسنگی فروکش کند. فرهنگسازی جای نان را نمیگیرد!
دکتر احمد اسمعیلزاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، در گفتگو با خبرنگار اجتماعی رکنا گفت:
«این نگرانی کاملاً ملموس است که دریافت کالری و پروتئین کافی، بهویژه در دهکهای پایین تامین نشود. عدم دسترسی به این نیازهای اساسی به سوءتغذیه ختم میشود که در نسل در حال رشد، ضربات جبرانناپذیری برای آینده کشور خواهد داشت. ما در وزارت بهداشت متولی تامین غذا یا کنترل قیمتها نیستیم، وظیفه ما ارتقای سواد سلامت است؛ اما شفاف میگوییم آموزش و فرهنگسازی برای مردم گرسنه جای نان و اقلام غذایی را نمیگیرد.»
وی با تاکید بر اینکه دسترسی «فیزیکی و اقتصادی» به غذا کلید سلامت است، افزود: …
