بازار
ابوذر رضاییان - تولیدکننده و کارشناس ارشد چای ایرانی - در گفت‌وگو با ایسنا، با اشاره به وضعیت تولید و تجارت چای در کشور اظهار کرد: چای ایرانی در حال حاضر با قیمت حدود یک‌ونیم تا دو دلار به ازای هر کیلوگرم صادر می‌شود، در حالی که قیمت هر کیلوگرم چای وارداتی حدود پنج تا ۶ دلار است. با توجه به اینکه تولید داخل کفاف مصرف کشور را نمی‌دهد، صادرات با قیمت‌های فعلی به‌صرفه نیست و باید زمینه حضور چای ایرانی در بازارهای صادراتی با ارزش افزوده بالاتر فراهم شود.
وی در ارزیابی وضعیت تولید چای در سال ۱۴۰۵ گفت: شرایط آب‌وهوایی امسال برای تولید چای مطلوب بوده و میزان برداشت برگ سبز نسبت به سال گذشته حدود ۱۷ درصد افزایش یافته است. این افزایش برداشت، رشد تولید چای خشک را نیز به دنبال داشته و با توجه به آغاز چین چهارم، در صورت تداوم شرایط مساعد جوی، امکان افزایش بیشتر تولید وجود دارد.
نیاز سالانه کشور به ۶۳ هزار تن چای میرسد
این کارشناس صنعت چای با اشاره به کاهش مصرف سرانه چای در کشور بیان کرد: مصرف سرانه چای که پیش از این حدود یک کیلو و ۳۰۰ گرم در سال بود، اکنون به حدود ۷۰۰ گرم رسیده است. بر این اساس، با در نظر گرفتن جمعیت حدود ۹۰ میلیون نفری، نیاز سالانه کشور به چای حدود ۶۳ هزار تن برآورد می‌شود، در حالی که میزان تولید داخلی حدود ۳۰ هزار تن است. …
