آخرین خبر/مواد لازم؛گوشت چرخ‌کرده: ۱ کیلوگرم  با چربی،پیاز: ۲ عدد متوسط ( ریز خرد شده وآبش گرفته بشه)،فلفل دلمه‌ای رنگی (قرمز، سبز، زرد): نصف هرکدام (ریز خرد شده)،نمک: ۲ قاشق چایخوری،فلفل سیاه: ۱ قاشق چایخوری__پول بیبر (یا پاپریکا): ۱ قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه)____برای وسط کباب:بادمجان کبابی پوست

 در دنیایی که زنجیره‌های تأمین جهانی همواره در معرض شوک‌هایی نظیر همه‌گیری، جنگ، تغییرات اقلیمی و نوسانات ارزی قرار دارند، «امنیت غذایی» به یکی از مهم‌ترین اولویت‌های راهبردی کشورها تبدیل شده است. جدیدترین تحلیل‌های بین‌المللی نشان می‌دهد که اکثر کشورهای جهان توانایی تولید همزمان هر هفت گروه غذایی اصلی …

داده‌های مرکز آمار ایران حاکی از آن است که سه گروه اصلی کالایی مشمول کالابرگ طی فروردین و اردیبهشت با رشد قابل توجه قیمت مواجه شده‌اند؛ به‌طوری که روغن و چربی‌ها بیشترین افزایش را ثبت کرده‌اند.

داده‌های مرکز آمار ایران حاکی از آن است که سه گروه اصلی کالایی مشمول کالابرگ طی فروردین و اردیبهشت با رشد قابل توجه قیمت مواجه شده‌اند؛ به‌طوری که روغن و چربی‌ها بیشترین افزایش را ثبت کرده‌اند.

داده‌های مرکز آمار ایران حاکی از آن است که سه گروه اصلی کالایی مشمول کالابرگ طی فروردین و اردیبهشت با رشد قابل توجه قیمت مواجه شده‌اند؛ به‌طوری که روغن و چربی‌ها بیشترین افزایش را ثبت کرده‌اند.

رکنا: سویا یک گیاه بومی آسیاست که دانه‌های آن سرشار از پروتئین، چربی‌های مفید و کربوهیدرات‌هاست. این گیاه به دلیل ارزش غذایی بالا و قابلیت تبدیل به محصولات متنوع در صنایع غذایی کاربرد فراوانی دارد.

آخرین خبر/ امید ساعتچی کارشناس برنامه فشار خون معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان:  یکی از عوامل موثر بر فشارخون غذا و رژیم غذایی است بنابراین باید خانواده‌ها رژیم غذایی مناسب را به طور جدی دنبال کنند. خوردن سبزیجات، میوه، غلات کامل، لبنیات کم‌چرب یا بدون چربی، گوشت بدون چربی، مرغ و ماهی، آجیل،

رئیس اداره دامپزشکی قرچک از شناسایی و پلمپ یک واحد غیرمجاز سورت روده که در شرایط کاملاً غیربهداشتی فعالیت می‌کرد، خبر داد.

بیش از ۱۰ درصد از کل انرژی دریافتی نباید از چربی اشباع و بیش از یک درصد از کل انرژی هم نباید از چربی ترانس از هر نوع باشد. کاهش مصرف چربی اشباع و ترانس می‌تو...

بیرجند- مدیر پشتیبانی امور دام خراسان جنوبی از آمادگی برای خرید حمایتی مرغ مازاد با نرخ مصوب خبر داد و بر ضرورت ارتقای کیفیت و رعایت استانداردهای چربی‌گیری و سایزبندی تأکید کرد.

همان‌گونه که انتظار می‌رفت، در آستانه نوروز، همزمان با ماه مبارک رمضان و زیر سایه جنگ علیه ایران، تورم اسفند ۱۴۰۴ با جهش قیمت خوراکی‌ها و شکاف قیمتی در کالاهای اساسی، ثبت شده است. قیمت طلا به گزارش تجارت نیوز، تورم اسفند ۱۴۰۴ با افزایش شاخص‌های قیمتی همراه بود و داده‌ها از یک جابه‌جایی جدی در فشار …

در دنیای آشپزی، گاهی ترکیب‌های غیرمنتظره بهترین نتایج را رقم می‌زنند. استفاده از آب خیارشور برای مرینیت (خواباندن) مرغ، نه تنها بافت گوشت را به شدت نرم و پنبه‌ای می‌کند، بلکه طعمی نفوذپذیر و لذیذ به آن می‌بخشد که با هیچ چاشنی دیگری قابل مقایسه نیست. این غذا با یک سس کره و سیر غلیظ تکمیل می‌شود تا تعادلی …

جدیدترین گزارش شاخص قیمت کالاها حاکی از تورم نقطه‌ای ۲۰۷.۵ درصدی در گروه روغن‌ها و چربی‌هاست که بالاترین میزان تورم در اقلام خوراکی محسوب می‌شود. همچنین گروه‌های نان، غلات و انواع گوشت نیز تورم‌های سه رقمی را در این بازه زمانی ثبت کرده‌اند.

متعادل‌ترین بخش کله، گوشت صورت است که پروتئین مناسب، چربی متوسط و نزدیک‌تر به گوشت معمولی دارد.

بررسی‌های مرکز آمار نشان می‌دهد در مدت یک ماه، قیمت گروه لبنیات و تخم‌مرغ بیشتر از ۱۹ درصد، گروه گوشت و مرغ تقریبا ۲۰ درصد و قیمت گروه «روغن‌ها و چربی‌ها» بیش از ۵۰ درصد بالا رفته است

اگر گوشت مرغ را با مواد مناسب و چربی کافی مرینیت نکنید، در طول پخت داخل هواپز کاملا خشک شده و رطوبت خودش را از دست می‌دهد. وجود چربی‌ها و مواد مرطوب به حفظ آب میان‌بافتی در گوشت مرغ کمک می‌کند.

گروه تخم مرغ، گوشت، چربی‌ها و روغن‌ها هم فاقد قند هستند. انواعی از غذاهای دارای قند و نشاسته به ویژه انواع فرآوری شده در مقایسه با پروتئین‌ها و چربی‌ها، بیشترین خیز قندی و انسولینی را در خون ایجاد می‌کنند و بیشترین عامل مقاومت به انسولین و چاقی و دیابت هستند. در نهایت تاکید می‌شود اگر می‌خواهید سالم …

در بازار آخر هفته سطح شهر، هر کیلو گوشت آبگوشتی گوسفندی یک میلیون تومان عرضه می‌شود. چرخ‌کرده گوسفندی بسته به درجه چربی و نوع گوشت، با قیمت یک میلیون و 600 هزار تومان عرضه می‌شود و قیمت تا نزدیک 3 میلیون تومان هم بالا می‌رود

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، اگر در شرایط غیراستاندارد، ترکیبات ناخواسته‌ای از طریق خوراک یا دارو وارد بدن مرغ شوند، بیشتر در بافت‌ چربی مرغ ذخیره شده و اینجاست که بال و گردن که از چرب‌ترین بخش‌های بدن مرغ اند، باید مورد توجه قرار گیرند.

بهترین جایگزینهای مرغ برای تناسب‌اندام: مرغ و فیله به‌دلیل پروتئین بالا، چربی کم و هضم آسان اغلب در رژیم‌های لاغری و بدنسازی انتخاب اول افراد هستند، اما همیشه

وقتی سراغ گوشت اردک می رویم، عملاً با ماده غذایی طرفیم که طعم عمیق، چربی دلنشین و حس ویژه ای دارد؛ چیزی میان لطافت مرغ و قدرت گوشت قرمز. اگر درست پخته شود،

فیله گوساله (Beef Tenderloin) به دلیل کمترین میزان فعالیت عضلانی در بدن دام، نرم‌ترین، لطیف‌ترین و گران‌ترین بخش گوشت است که چربی بسیار کمی دارد و گزینه‌ای ایده‌آل برای یک گریل رژیمی و لوکس محسوب می‌شود.

مردم‌شناسان معتقدند که مصرف گوشت با چربی و پروتئین بالا، به افزایش طول عمر و توسعه فکری انسان در دوره‌های پیشاتاریخ کمک کرده است.گوشت، به طور کلی بافت حیوانی است که به عنوان غذا توسط انسان خورده می‌شود. گوشت بخشی از رژیم غذایی انسان از دوران پیشاتاریخ بوده است و اهلی کردن حیوانات برای تولید شیر و گوشت، …

کباب ماهیچه گوسفندی یکی از کباب‌‎های بسیار خوشمزه و البته گرانقیمت است که با پرده چربی در معرض آتش قرار می‌گیرد تا چربی روی ماهیچه مانع از خشک شدن گوشت ماهیچه شود. دستور پخت این کباب را فرامی‌گیرید.

گوشت شتر مرغ و گوشت گوسفند، تفاوت‌های مهمی با هم دارند که در این مطلب برای شما از فرق گوشت شتر مرغ و گوشت گوسفند می‌گوییم.

روش پیشنهادی منابع معتبر، سرخ کردن کتلت با حرارت متوسط و روغنی است که تا نیمه ضخامت کتلت بالا آمده باشد. حرارت زیاد، تنها سطح بیرونی را می‌سوزاند و مانع پخت مغز کتلت می‌شود، در حالی که سرخ کردن آهسته، تردی یکنواخت و طعمی مطلوب ایجاد می‌کند.

متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند ترکیب گوشت فرآوری‌شده و پنیر، یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای صبحانه به دلیل مقدار بالای سدیم و چربی‌های اشباع می‌تواند فشار خون را بالا ببرد و خطر بیماری‌های قلبی را افزایش دهد.

متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند ترکیب گوشت فرآوری‌شده و پنیر، یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای صبحانه به دلیل مقدار بالای سدیم و چربی‌های اشباع می‌تواند فشار خون را بالا ببرد و خطر بیماری‌های قلبی را افزایش دهد.

متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند ترکیب گوشت فرآوری‌شده و پنیر، یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای صبحانه به دلیل مقدار بالای سدیم و چربی‌های اشباع می‌تواند فشار خون

متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند ترکیب گوشت فرآوری‌شده و پنیر، یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای صبحانه به دلیل مقدار بالای سدیم و چربی‌های اشباع می‌تواند فشار خون

متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند ترکیب گوشت فرآوری‌شده و پنیر، یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای صبحانه به دلیل مقدار بالای سدیم و چربی‌های اشباع می‌تواند فشار خون را بالا ببرد و خطر بیماری‌های قلبی را افزایش دهد.

متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند ترکیب گوشت فرآوری‌شده و پنیر، یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای صبحانه به دلیل مقدار بالای سدیم و چربی‌های اشباع می‌تواند فشار خون را بالا ببرد و خطر بیماری‌های قلبی را افزایش دهد.

متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند ترکیب گوشت فرآوری‌شده و پنیر، یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای صبحانه به دلیل مقدار بالای سدیم و چربی‌های اشباع می‌تواند فشار خون را بالا ببرد و خطر بیماری‌های قلبی را افزایش دهد.

متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند ترکیب گوشت فرآوری‌شده و پنیر، یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای صبحانه به دلیل مقدار بالای سدیم و چربی‌های اشباع می‌تواند فشار خون را بالا ببرد و خطر بیماری‌های قلبی را افزایش دهد.

متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند ترکیب گوشت فرآوری‌شده و پنیر، یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای صبحانه به دلیل مقدار بالای سدیم و چربی‌های اشباع می‌تواند فشار خون

متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند ترکیب گوشت فرآوری‌شده و پنیر، یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای صبحانه به دلیل مقدار بالای سدیم و چربی‌های اشباع می‌تواند فشار خون را بالا ببرد و خطر بیماری‌های قلبی را افزایش دهد.

متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند ترکیب گوشت فرآوری‌شده و پنیر، یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای صبحانه به دلیل مقدار بالای سدیم و چربی‌های اشباع می‌تواند فشار خون

پزشکان و کارشناسان تغذیه هشدار داده‌اند که صبحانه‌هایی که ترکیبی از گوشت فرآوری‌شده مانند بیکن و پنیر دارند — وعده‌ای رایج در میان بسیاری از افراد — می‌توانند به‌دلیل مقدار بالای نمک و چربی اشباع، فشار خون را افزایش دهند و خطر بیماری‌های قلبی را بالا ببرند؛ بنابراین برای داشتن قلبی سالم بهتر است از …

متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند ترکیب گوشت فرآوری‌شده و پنیر، یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای صبحانه به دلیل مقدار بالای سدیم و چربی‌های اشباع می‌تواند فشار خون را بالا ببرد و خطر بیماری‌های قلبی را افزایش دهد.

متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند ترکیب گوشت فرآوری‌شده و پنیر، یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای صبحانه به دلیل مقدار بالای سدیم و چربی‌های اشباع می‌تواند فشار خون را بالا ببرد و خطر بیماری‌های قلبی را افزایش دهد.

متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند ترکیب گوشت فرآوری‌شده و پنیر، یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای صبحانه به دلیل مقدار بالای سدیم و چربی‌های اشباع می‌تواند فشار خون را بالا ببرد و خطر بیماری‌های قلبی را افزایش دهد.

ایسنا/ متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند ترکیب گوشت فرآوری‌شده و پنیر، یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای صبحانه به دلیل مقدار بالای سدیم و چربی‌های اشباع می‌تواند فشار خون را بالا ببرد و خطر بیماری‌های قلبی را افزایش دهد. برخی مواد خوراکی وقتی با هم مصرف می‌شوند، ارزش تغذیه‌ای بیشتری دارند مثل زردچوبه که ه

متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند ترکیب گوشت فرآوری‌شده و پنیر، یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای صبحانه به دلیل مقدار بالای سدیم و چربی‌های اشباع می‌تواند فشار خون را بالا ببرد و خطر بیماری‌های قلبی را افزایش دهد.

متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند ترکیب گوشت فرآوری‌شده و پنیر، یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای صبحانه به دلیل مقدار بالای سدیم و چربی‌های اشباع می‌تواند فشار خون را بالا ببرد و خطر بیماری‌های قلبی را افزایش دهد.

متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند ترکیب گوشت فرآوری‌شده و پنیر، یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای صبحانه به دلیل مقدار بالای سدیم و چربی‌های اشباع می‌تواند فشار خون را بالا ببرد و خطر بیماری‌های قلبی را افزایش دهد.

متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند ترکیب گوشت فرآوری‌شده و پنیر، یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای صبحانه به دلیل مقدار بالای سدیم و چربی‌های اشباع می‌تواند فشار خون را بالا ببرد و خطر بیماری‌های قلبی را افزایش دهد.

متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند ترکیب گوشت فرآوری‌شده و پنیر، یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای صبحانه به دلیل مقدار بالای سدیم و چربی‌های اشباع می‌تواند فشار خون را بالا ببرد و خطر بیماری‌های قلبی را افزایش دهد.

متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند ترکیب گوشت فرآوری‌شده و پنیر، یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای صبحانه به دلیل مقدار بالای سدیم و چربی‌های اشباع می‌تواند فشار خون

متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند ترکیب گوشت فرآوری‌شده و پنیر، یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای صبحانه به دلیل مقدار بالای سدیم و چربی‌های اشباع می‌تواند فشار خون

ترکیب گوشت فرآوری‌شده و پنیر، یکی از پرطرفدارترین صبحانه‌ها، به دلیل میزان بالای سدیم و چربی‌های اشباع خطر بیماری‌های قلبی و فشار خون را افزایش می‌دهد.

متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند ترکیب گوشت فرآوری‌شده و پنیر، یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای صبحانه به دلیل مقدار بالای سدیم و چربی‌های اشباع می‌تواند فشار خون را بالا ببرد و خطر بیماری‌های قلبی را افزایش دهد.

متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند ترکیب گوشت فرآوری‌شده و پنیر، یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای صبحانه به دلیل مقدار بالای سدیم و چربی‌های اشباع می‌تواند فشار خون را بالا ببرد و خطر بیماری‌های قلبی را افزایش دهد.

آخرین خبر/ مواد لازم:گوشت چرخکرده کم چربی: ۵۰۰ گرم__پیاز رنده شده: یک عدد متوسط__ادویه ها: __نمک و فلفل سیاه و سماق__کره : پنجاه گرم__گوجه و فلفل برای دورچین __طرز تهیه:__گوشت با پیازی که رنده کردیم و نصف آب پیاز و گرفتیم و ادویه ها خوب ورز میدیم و چنگ میزنیم تا به مرحله ای برسه که اگر ظرف و برگردون

خراسان/ ​​​​نسبت نامناسب مواد|  استفاده از گوشت بدون چربی باعث خشک شدن کوفته و خرد شدن آن در حین پخت می‌شود. تخم‌مرغ کمک می‌کنند کوفته یکدست بماند و خرد نشود. همگن نبودن مواد| اگر مواد اولیه به خوبی با هم ترکیب نشوند، کوفته‌ها در حین پخت متلاشی می‌شوند. به‌عنوان مثال، گوشت چرخ‌کرده و سبزیجات باید کا

در اعماق کارخانه‌های صنعتی چین، میلیون‌ها مار پایتون به‌صورت انبوه برای پوست‌های گران‌قیمت، گوشت خاص و چربی باارزش پرورش داده می‌شن.

مامان که خودش هم همیشه با وزنش درگیر است، وقت دکتر تغذیه می‌گرفت و غذاهای رژیمی می‌پخت. ناهار گوشت گوساله بدون چربی و سبزی‌جات می‌بردم. تابستان‌ها کلاس ایروبیک ثبت‌نام می‌شدم که با زن‌های گنده ورزش‌های حوصله‌سربرِ مسخره کنم

کالابرگ جدید | وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی اعلام کرد که حساب سرپرستان خانوار مرحله اول طرح یسنا شامل سه دهک اول درآمدی که دارای مادر باردار و فرزند شیرخوار زیر ۲ سال هستند، از امروز شارژ می‌شود. این اقدام در راستای حمایت از خانواده‌ها و ارتقای سلامت کودکان و مادران انجام شده است. طرح یسنا، پیرو …