آمار کشتارگاه‌های رسمی کشور در اردیبهشت ۱۴۰۵ از افزایش ۱۰ درصدی تولید گوشت قرمز نسبت به ماه قبل حکایت دارد؛ رشدی که در کنار ثبات نسبی در مقایسه سالانه، نشان می‌دهد بازار گوشت در مسیر نوسانیِ کنترل‌شده‌ای حرکت می‌کند. داده‌های رسمی از عملکرد کشتارگاه‌های صنعتی و مجاز کشور در اردیبهشت ۱۴۰۵ نشان می‌دهد …

رئیس شورای تامین کنندگان دام قیمت هر کیلو دام در عید قربان را ۶۸۰ هزار تومان اعلام کرد و افزود: بعد از عید قربان قیمت دام زنده بدلیل کاهش تقاضا روند نزولی داشت به طوریکه قیمت هر کیلو بره نر کشتاری ۶۰۰ تا ۶۵۰ هزار تومان است.

جدیدترین قیمت دام زنده در ۲ خرداد ۱۴۰۵ به‌روزرسانی شد. جدول قیمت گوسفند، گوساله و بره در تهران و سایر استان‌ها + تحلیل اقتصادی و پیش‌بینی بازار فردا.

رئیس شورای تأمین دام کشور با اعلام افزایش بی‌سابقه ۲۵ درصدی عرضه گوشت داخلی نسبت به سال گذشته، از کاهش محسوس قیمت دام سبک و پیش‌بینی تداوم این روند خبر داد و تأکید کرد: در شرایطی که روزانه ۳۵ هزار رأس دام کشتار می‌شود و ۹۵ درصد گوشت بازار گرم و داخلی است، قیمت بره نر کشتاری به ۵۸۰ تا ۶۱۰ هزار تومان …

دستور پخت سمبوسه تندوری ترد و خوشمزه با گوشت بره و سیب زمینی، بدون سرخ کردن. یک غذای عالی و سبک برای افطار ماه رمضان.

در دل کوهستان، ۱۰ کیلو پلوی آذربایجانی با ۱۵ کیلوگرم گوشت بره تازه طبخ می‌شود؛ ترکیبی از طبیعت، سادگی و طعمی اصیل که حال‌وهوای زندگی روستایی را به تصویر می‌کشد.

کالباس از گوشت گاو، بره و گوساله تهیه می‌شود. بعضی از کالباس‌ها با مخلوط چند نوع گوشت مختلف تهیه می‌شوند. برای مزه‌دار کردن این فرآورده گوشتی معمولا از موادی مانند سیر، خلال بادام، زیتون و پسته استفاده می‌شود.

یکی از غذا‌های سنتی آذربایجان، گوشت بره تنوری است که با طعم و عطر خاص خود تجربه‌ای بی‌نظیر برای علاقه‌مندان به آشپزی محلی ایجاد می‌کند. این روش پخت باعث می‌شود گوشت لطیف و خوشمزه باقی بماند.

کالباس از گوشت گاو، بره و گوساله تهیه می‌شود. بعضی از کالباس‌ها با مخلوط چند نوع گوشت مختلف تهیه می‌شوند. برای مزه‌دار کردن این فرآورده گوشتی معمولا از موادی مانند سیر، خلال بادام، زیتون و پسته استفاده می‌شود.

رییس شورای تامین کنندگان دام کشور گفت: با توجه به آمارها در روزهای اخیر، تقریبا ۴ میلیون و ۶۳٠ هزار راس فقط بره نر کشتاری وجود دارد. هم چنین در بخش گوساله حدود…

رییس شورای تامین کنندگان دام کشور گفت: با توجه به آمارها در روزهای اخیر، تقریبا ۴ میلیون و ۶۳٠ هزار راس فقط بره نر کشتاری وجود دارد. هم چنین در بخش گوساله حدود ۲۳۵ هزار رأس آماده کشتار است.

این ویدئو که در یکی از خیابان‌های شیکاگوی آمریکا ضبط شده است، مراحل پخت غذای محبوب ازبکی پلو با گوشت بره را توسط آشپزی ماهر نشان می‌دهد.

در این ویدئو یک بانوی آشپز ساکن یکی از روستاهای آذربایجان را می بینید که با برگ مو، گوشت بره، برنج و سبزی های معطر دلمه های خوشمزه ای درست می کند./فرادید

نرخ کنونی هر کیلو گوشت مخلوط در فروشگاه‌ها یک میلیون و ۵۰۰ هزار تومان و گوشت گوسفندی یک میلیون و ۴۰۰ هزار تومان است.

رئیس شورای تأمین دام کشور با اشاره به تسهیل واردات دام زنده و گوشت منجمد از مرز‌ها و بنادر جنوبی و شرقی کشور، اظهار کرد: افزایش حجم واردات و عرضه گسترده دام کشتاری و گوشت، طی روز‌های آینده اثر تثبیتی بر قیمت‌ها خواهد داشت و کمبودی برای تأمین بازار شب عید و ماه رمضان وجود ندارد.

در روستاهای آذربایجان، دلمه کلم با گوشت بره به شیوه سنتی و با مواد تازه محلی تهیه می‌شود که عطروطعم منحصربه‌فردی دارد.

اختلاف نجومی قیمت گوشت قرمز از دامداری تا بازار که با بهانه‌های بسته‌بندی، انبارداری و هزینه‌های حمل‌ونقل توجیه می‌شود در حالی قدرت خرید خانوار را بیش از ۵۰ درصد کاهش داده که رئیس اتحادیه دام سبک این فاصله قیمتی را غیرمعقول می‌داند. به گزارش خبرآنلاین، بازار گوشت قرمز روزهای پرنوسانی را پشت سر می‌گذارد …

در این مستند، با حیواناتی روبه‌رو می‌شویم که هر روز برای ادامه زندگی باید تصمیم‌های مرگبار بگیرند.

در این ویدئو یک آشپز ساکن یکی از روستا‌های کوهستانی آذربایجان را می‌بینید که گوشت بره و سبزیجات را داخل پوست گاو قرار می‌دهد و سپس روی آتش کباب می‌کند.