لواشک انار و سیب خانگی؛ ترش، ملس و خوشمزه

به گزارش همشهری آنلاین، این لواشک خوش‌طعم نه‌تنها یک میان‌وعده سالم و مقوی است، بلکه می‌توانید از آن برای تهیه کیک‌های لواشکی جذاب هم استفاده کنید. در این مطلب با طرز تهیه لواشک انار و سیب و نکات طلایی خشک کردن آن آشنا می‌شوید.

بیشتر بخوانید:

ترشی بادمجان با پوست بدون له شدن

مواد لازم

انار ۱ پیمانه (دانه‌شده)

سیب ۶۰۰ گرم

آب ۱ پیمانه

شکر به مقدار لازم

آبلیمو به مقدار لازم

نمک به مقدار لازم طرز تهیه

مرحله اول: آماده‌سازی و پخت اولیه میوه‌ها

انارها را دانه‌کن کنید و سیب‌ها را بشویید، پوست بگیرید، هسته‌شان را خارج کنید و به قطعات کوچک برش بزنید. میوه‌های خردشده را به همراه ۱ پیمانه آب در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا میوه‌ها کاملاً نرم و پخته شوند.

مرحله دوم: پوره‌کردن و غلیظ‌سازی

پس از پخت کامل، میوه‌ها را با استفاده از مخلوط‌کن یا غذاساز کاملاً پوره کنید تا یکدست شوند. پوره حاصل را دوباره به قابلمه برگردانید. شکر، آبلیمو و نمک را به مقدار دلخواه اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا پوره کاملاً غلیظ و کش‌دار شود.

مرحله سوم: پهن‌کردن پوره روی سینی

کف سینی فر (یا سینی‌های معمولی) را با نایلون ضخیم بپوشانید یا کمی چرب کنید. پوره غلیظ و داغ میوه را به صورت یکنواخت و با ضخامت دلخواه روی سینی پهن کنید. لایه‌های نازک‌تر سریع‌تر و یکنواخت‌تر خشک می‌شوند.

مرحله چهارم: خشک کردن لواشک

برای خشک کردن لواشک … …