گیاهخواری در بارداری، برنامه غذایی مناسب

 برنامه غذایی برای زنان باردار گیاهخوار همانند برنامه غذایی زنان باردار غیر گیاهخوار است.

گردریان می گوید : زنان در دوران بارداری باید آهن ، اسید فولیک ، کلسیم ، اسیدهای چرب اصلی چون دی ایچ ای که با رژیم غذایی گیاهی تامین می شود ، پروتئین اضافی ، روی و 200 تا 300 کالری بیشتر از کالری دریافتی پیش از دوران بارداری َدریافت کنند .

شاید برای در پیش گرفتن رژیم غذایی گیاهی زحمت زیادی بکشید اما پیروی از این رژیم در دوران بارداری می تواند برای سلامتی فایده زیادی داشته باشد .
دپندال می گوید : داشتن رژیم غذایی گیاهی دارای ماهی برایم آسان بود . من هیچ مشکلی با این رژیم ندارم زیرا به سبزیجات ، سویا ، لبنیات ، ماهی و تخم مرغ علاقه زیادی دارم .
زنان حامله گیاهخوار باید مواد غذایی زیر را مصرف کنند :
- 4 تا 5 وعده میوه در طول روز
- 4 تا 5 وعده سبزیجات در طول روز
- 3 تا 4 وعده حبوبات در طول روز
- 8 وعده شیر و جایگزین های شیر ( مثلا یک فنجان لوبیا قرمز پخته شده )
- 6 تا 11 وعده نان ، پاستا و گیاهان گندمی در طول روز
- 2 وعده چربی امگا 3 برای به دست آوردن دی ایچ ای
در دوران بارداری چربی ، شیرینی و غذاهای کم ارزش کمتر بخورید و از مصرف غذاهای زیر نیز اجتناب کنید :
- پنیرهای غیر پاستوریزه مانند پنیر کفکی ، پنیر خامه ای گاوی و فتا و شیرهای غیر پاستوریزه . زیرا ممکن است با مصرف این لبنیات به مسمومیت غذایی لیستریا مبتلا شوید .
- جوانه سبزیجات خام و میوه جات تازه ای که پاستوریزه نیستند را نخورید .
- آب سبزیجات شاید به باکتری مانند ایکولی و سالمونلا آلوده باشد .