هویج شفاف‌كننده پوست، مفید برای درد مفاصل و رفع كم‌خونی

متخصصان تغذیه می‌گویند: مصرف هویج برای سنگ‌های كلیوی و مثانه مفید است.

هویج دارای مواد ازته، مواد اسیدیته، اسید سولفوریك، سلولز، مواد چرب، گلوسیدها، فسفاتیدها (لستین)، مواد پكتیك، یك ماده رنگی قابل تبلور از كاروتن‌ها و ویتامین‌های A، B، C، D و مقادیر ویتامین E در ریشه هویج است.

هویج دارای خواص ادرار آور، كاهنده چربی و خون، خلط آور، التیام‌بخش، تصفیه‌كننده خون است.

هویج در موارد كمبود ویتامین C (اسكوربوت)، رفع عوارض كم خونی زمان بلوغ، بیماری قند، راشیتیسم، التهابات، بیماری كلیه و مثانه و مجاری ادرار به كار می‌رود.

این گیاه برای بینایی چشم مفید و به علت داشتن انسولین گیاهی برای بیماری قند نیز سودمند است.

خوردن هویج سبب افزایش نیروی عضلات شده و برای گرفتگی صدا نیز مفیدست.

این گیاه شفاف‌كننده پوست و كلیه‌ها را تقویت می‌كند.

تخم هویج چند برابر خود هویج خواص دارد و دارای چندین هورمون از جمله هورمون مردانگی و استروژن می‌باشد، این گیاه نافع سرفه و ضد گاز و نفع معده بوده و برای سنگ‌های كلیوی و مثانه مفید است. زایمان را آسان می‌كند، سستی و درد مفاصل را درمان می‌كند.

هویج به علت دارا بودن آهن برای كم خونی و اختلالات رشد نیز مفید است.