کیک فانتزی تولد، لوکوموتیو شادی

 زمان مورد نیاز برای تهیه و پخت: 2ساعت

 

 

 

مواد لازم

• تخم‌مرغ                             6 عدد
• شكر ریز                            150 گرم
• شكلات سفید خرد كرده      80 گرم
• آرد                                   125 گرم
• آرد ذرت                            50 گرم
• بیكینگ‌پودر                       یك‌دوم قاشق چایخوری

مواد لازم آیسینگ

• پودر شكر                       640 گرم
• شیر                              180 میلی‌لیتر
• شكلات شیری رنده كرده   110 گرم
• پودر نارگیل                     150 گرم

مواد لازم برای تزئین

• پاستیل رشته‌ای            3 عدد
• جیلی‌بیلی                    400 گرم
• آب‌نبات حلقه‌ای رنگی    32 عدد

روش تهیه
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید. قالب 23 سانتیمتری مربع را چرب كنید سپس آن را با كاغذ روغنی بپوشانید. بطوری كه از هر طرف قالب 5 سانتیمتر بالا بیاید. حالا در ظرف مناسبی تخم‌مرغ‌ها و شكر را به مدت 10 دقیقه با همزن برقی بزنید تا غلیظ شود. بعد شكلات را اضافه كنید.
حالا هر دو آرد و بیكینگ‌پودر را بیفزائید و مخلوط كنید. اینك مایه را در قالب بریزید و به مدت 35 دقیقه در فر بپزید. حالا روی پنجره سیمی برگردانید و بعد از خنك شدن در یخچال قرار دهید. اكنون كیك سرد شده را مطابق تصویر برش بزنید و هر قسمت را در آیسینگ فرو ببرید.
آن‌گاه در شكلات رنده كرده و پودر نارگیل بغلتانید و مجدداً مانند تصویر با چاقوی تیز به شكل واگن‌های لوكوموتیو درآورید. واگن‌ها را با پاستیل رشته‌ای به هم وصل كنید و با جیلی‌بیلی پر كنید. از آب‌نبات‌های حلقه‌ای به عنوان چرخ لوكوموتیو استفاده كنید.
روش تهیه آیسینگ:

 در ظرف مناسبی، پودر شكر را الك كنید و شیر را بیفزائید. حالا آن را به روش بن‌ماری روی حرارت بگذارید و صبر كنید تا غلیظ شود.