چهارشنبه, ۱۹ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 8 May, 2024
بال مرغ هورمون ندارد، اما...
برخی از افراد گمان میکنند که هورمونهای مختلفی برای رشد بهتر و بیشتر در بال مرغ تزریق میشوند. این باور از آنجا شکل گرفته که معمولا برخی از واکسنهای مختلف برای مرغهای زینتی را در بال آنها تزریق میکنند. این در حالی است که دکتر آراسب دباغمقدم، دامپزشک و متخصص بهداشت مواد غذایی در این مورد گفت: «به مرغهای مصرفی، هیچ هورمونی تزریق نمیشود. مهمترین دلیل آن هم این است که قیمت هورمونهای مختلف مانند آندروژن یا ناندرولون، بسیار گران است و استفاده از آنها برای مرغدارها، اصلا صرفه اقتصادی ندارد. یعنی محال است که یک مرغدار با قیمت کنونی هر کیلوگرم از گوشت مرغ و هر عدد از آمپولهای هورمونی، تصمیم بگیرد یا بخواهد که به مرغهای خود، هورمون تزریق بکند».
با این حساب، میتوان گفت که باید خیال مصرفکنندهها از عدم وجود هورمونهای مختلف در گوشت مرغ و بهخصوص در بال آن، راحت باشد. وی افزود: «مصرفکنندگان محترم مرغها باید بدانند که آنتیبیوتیکها هم بهدلیل زمانبر بودن و استرسزا بودن تزریق برای مرغها، در بال یا هیچ قسمت دیگری از بدن آنها تزریق نمیشود و فقط در آب مصرفی مرغها حل میشوند. بههمین دلیل هم مصرف بال مرغ از نظر وجود هورمون یا آنتیبیوتیک، مشکلی ندارد».
دکتر دباغمقدم تاکید کرد که بال مرغ یکی از چربترین قسمتهای آن و دارای حجم بالایی از اسیدهای چرب اشباع است. «مصرف اسیدهای چرب اشباع، علاوه بر بالا بردن سطح کلسترول خون، شانس ابتلا به انواع بیماریهای قلبی و گرفتگی عروق را افزایش میدهد. با این حساب و تنها به همین دلیل، توصیه میشود که در مصرف بال مرغ، حد اعتدال را رعایت کنید و زیادهروی در مصرف آن را در برنامه غذاییتان نداشته باشید».
راستی! حواستان باشد پوست بال مرغ که سرشار از بافت چربی است را هم پیش از خوردن گوشت آن جدا کنید تا میزان دریافت اسیدهای چرب اشباع از این طریق در بدن شما به حداقل ممکن برسد. پوست مرغ هم به دلیل همین چربی بالایی که دارد، باید پیش از مصرف آن جدا و دور انداخته بشود.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران آمریکا مجلس شورای اسلامی رافائل گروسی دولت سیزدهم دولت رئیس جمهور انتخابات محمد اسلامی رهبر انقلاب شورای نگهبان مجلس
هواشناسی شهرداری تهران سازمان هواشناسی تهران قتل پلیس حجاب آموزش و پرورش سیل سلامت شهرداری وزارت بهداشت
قیمت دلار قیمت خودرو خودرو مسکن حقوق بازنشستگان مالیات قیمت طلا ایران خودرو بازار خودرو بانک مرکزی بورس سایپا
نمایشگاه کتاب فضای مجازی تلویزیون نمایشگاه کتاب تهران سریال سینما سینمای ایران تئاتر دفاع مقدس کتاب موسیقی فیلم
اینوتکس دانشگاه آزاد اسلامی دانش بنیان
اسرائیل رژیم صهیونیستی جنگ غزه غزه فلسطین رفح حماس روسیه حمله به رفح چین ترکیه نوار غزه
فوتبال پرسپولیس استقلال لیگ قهرمانان اروپا لیگ برتر دورتموند ذوب آهن نساجی لیگ برتر فوتبال ایران لیگ برتر ایران بازی سپاهان
اپل سامسونگ آیفون گوگل ناسا مایکروسافت باتری فضاپیما
سازمان غذا و دارو آسم کمردرد بیماران خاص سبک زندگی زیبایی کاهش وزن بیمه