کیک خرما و هل

● مواد لازم برای ۱۶ عدد:
آرد - ۲ پیمانه
بکینگ پودر - یک قاشق مرباخوری
جوش شیرین - یک قاشق مرباخوری
نمک - نصف قاشق مرباخوری
پودر هل - نصف قاشق مرباخوری
پودر دارچین - نصف قاشق مرباخوری
کره …

مواد لازم برای ۱۶ عدد:

آرد - ۲ پیمانه

بکینگ پودر - یک قاشق مرباخوری

جوش شیرین - یک قاشق مرباخوری

نمک - نصف قاشق مرباخوری

پودر هل - نصف قاشق مرباخوری

پودر دارچین - نصف قاشق مرباخوری

کره نرم - ۵ قاشق غذاخوری

شکر (ترجیحا قهوه ای) - یک پیمانه

تخم مرغ - ۳ عدد درشت

وانیل - کمی

خرمای خرد شده بدون هسته - سه چهارم پیمانه

سس سیب - یک پیمانه

مواد برای رویه کیک:

بادام برش زده - یک سوم پیمانه

آرد - ۳ قاشق غذاخوری

شکر قهوه ای - ۳ قاشق غذاخوری

کره آب شده - ۲ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تهیه سس سیب:

سیب پوست کنده و خرد شده - ۳۴۰ گرم

آب - ۱۷۰ میلی لیتر

شکر - ۵۰ گرم

آب لیمو - ۱۵ میلی لیتر

طرز تهیه:

فر را روی ۱۷۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید. قالب گرد به اندازه ۲۲ سانتی متر را کمی چرب کنید یا با کاغذ روغنی بپوشانید و کنار بگذارید. آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین، نمک، پودر دارچین و هل را با هم مخلوط کنید. کره، تخم مرغ، شکر، سس سیب و وانیل را با هم بزنید. آرد را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید؛ سپس خرما را نیز به مواد اضافه کنید و هم بزنید. مواد را در قالب بریزید. برای تهیه رویه، تمامی مواد را با استفاده از چنگال هم بزنید و به طور مساوی روی مایه بریزید و قالب کیک را به مدت ۳۵ دقیقه در فر قرار دهید. برای تهیه سس سیب، سیب را به مدت ۲۰ دقیقه در آب بجوشانید تا نرم شود. در دستگاه غذاساز بریزید، شکر و آب لیمو را به آن اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه روی حرارت بگذارید تا بپزد.

ارزش غذایی هر برش:

کالری - ۲۳۰

چربی - ۷.۶ گرم

پروتئین - ۳.۹ گرم

کربوهیدرات - ۳۷.۸ گرم

فیبر - ۱.۷ گرم

کلسترول - ۵۳ میلی گرم

آهن - ۱.۶ میلی گرم

سدیم - ۲۴۸ میلی گرم

* کلسیم - ۵۲ میلی گرم