پاستای قفقازی و میگوی میت کلزونه

گشت و گذار در رستوران ایتالیایی فنسی که همه جور ذائقه ای را راضی می کند

اینجا برای صرف ناهار اصلا جای خوبی نیست؛ خیابان عباس‌آباد با آن ترافیک سرسام‌آور را تصور کنید...

حالا اضافه کنید رستوران در محدوده زوج و فرد هم هست و البته در روز کمتر کسی خوش‌شانسی این را دارد که در محدود خیابان شهید بهشتی تهران جای پارک مناسبی پیدا کند. اما هر قدر هم از صرف ناهار در رستوران فنسی منع شوید، دعوت می‌کنیم برای یک بار هم که شده برای شام به اینجا سر بزنید. رستورانی با فضای خوب، غذاهای خوشمزه و البته قیمت مناسب. شما از یک رستوران خوب دیگر چه چیزی می‌خواهید؟

● فضای اینجا چطور است؟

رستوران فنسی در تقاطع خیابان شهید بهشتی و سهروردی با نمای زیبایی همه چشم‌ها را به خود خیره می‌کند. رستورانی که کمتر از ۲ سال است افتتاح شده اما به نسبت ظاهر سانتی‌مانتالی که دارد، باطن دلپذیرتری دارد. ورودی رستوران لابی کوچکی دارد برای وقت‌هایی که شلوغ است و شما باید منتظر خالی شدن میزها باشید، اما در حالت معمولی به یکی از میزهای رستوران دعوت می‌شوید. گارسون‌ها اینجا زیاد مشتریان را تحویل می‌گیرند ولی نه آنقدر که بالای سرتان بایستند و اگر بخواهید فلفل روی غذایتان بریزید، گارسون این کار را برای شما بکند. اولین چیزی که در فنسی نگاه شما را به خود جلب می‌کند، سالاد بار است، اما عجله نکنید. همه با هم به سوی سالادبار حمله نکنید.

● پیشنهاد ویژه برای سالادبار

وقتی منوی رستوران فنسی را در دست می‌گیرید، شاید بین نام‌های عجیب و غریب پیتزا، انواع غذاهای دریایی و خوراک‌هایی که با گوشت قرمز سرو می‌شوند، سرگیجه بگیرید. منوی سردرگم‌کننده‌ای است. اگر مشاور خوبی نداشته باشید، احتمالا نمی‌توانید به‌راحتی یکی از غذاهای محبوبتان را بین آن همه نام ایرانی و فرنگی پیدا کنید، اما پیش از انتخاب غذا به شما یک توصیه ویژه می‌کنیم؛ اگر می‌خواهید از سالادبار رستوران استفاده کنید نیازی نیست همه شما بشقاب در دستتان بگیرید و سالاد انتخاب کنید. بهتر است هر ۳-۲ نفر یک بشقاب بردارید و با هم بشقابی از کلکسیون ویژه فنسی انتخاب کنید. این پیشنهاد ۲ دلیل دارد؛ یکی اینکه بشقاب سالاد فنسی به دلیل تنوع غذایی، به قدری سنگین می‌شود که گاهی شما را پیش از سرو غذای اصلی سیر می‌کند. البته اگر دنبال کاهش وزن هستید، می‌توانید قید غذاهای پرکالری رستوران را بزنید و یک بشقاب سالاد را به‌تنهایی بخورید. به تناسب حجم سالاد و تنوع دیس‌هایی که روی میز اردور فنسی چیده شده است، قیمت ۱۴ هزارتومان برای یک بشقاب سالاد اینجا چندان رقم بالایی نیست.

● دعوت به مراسم پیتزازنی

چند نوع پیتزای خوشمزه در منوی فنسی فهرست شده است. از پیتزای «میت فستیوال» شروع می‌کنیم که روی آن چند نوع استیک و ژامبون گوشت خودنمایی می‌کند و یکی از سنگین‌ترین پیتزاهای منوی فنسی محسوب می‌شود. «میت کلزونه» و پیتزای چهارفصل هم سر و شکل و مزه خوبی دارند اما اگر دنبال خوراکی‌های هیجان‌انگیزتری هستید، به شما پیشنهاد می‌کنیم، پیتزاها را فاکتور بگیرید. غذاهای دریایی اینجا حرف ندارد. در منوی غذاهای دریایی پیشنهاد می‌کنیم میگو گریل و سالمون را امتحان کنید. البته اگر با هیچ یک از طعم‌های غذاهای دریایی مشکلی ندارید، دلتان را به دریا بزنید و بشقاب دریایی سفارش دهید. البته در فنسی غیر از نوشابه و ماءالشعیر چند نوشیدنی جذاب دیگر هم سرو می‌شود. موهیتو، لیموناد، آب هندوانه و آب پرتقال. البته اگر رژیم هستید به شما پیشنهاد می‌کنیم «کلاب سودا» را نوش‌جان کنید که هم کم‌کالری‌تر است، هم ارزان‌تر.

● ساندویچ‌های ارزان و هیجان‌انگیز

یک توصیه ویژه هم برای شکموها داریم. ساندویچی به نام «ساندویچ گوشت گردن» در فنسی سرو می‌شود که شاید در منو چندان چشمگیر نباشد، اما اگرسفارش بدهید با یکی از سنگین‌ترین غذاهای رستوران روبرو می‌شوید. ساندویچ بزرگی که با مخلوط شبیه به گوشت کوبیده آبگوشت سنتی ایران سرو می‌شود اما خوشمزه‌تر از این حرف‌هاست. ساندویچ «کریسپی چیکن» هم از آن غذاهایی است که بیشتر از اشتهای یک آدم شکمو است و حتی می‌توانید ۲ نفری آن را سفارش دهید. غیر از ساندویچ‌ها، یک بخش دیگر هم در منوی فنسی دیده می‌شود. بخش غذاهای ایرانی که در رستورانی با این سر و شکل عجیب است، اما گویا مدیریت رستوران برای عاشقان کباب احترام ویژه‌ای قائل است. کباب بره، بختیاری، قفقازی، کباب ترش و جوجه ترش اینجا سرو می‌شوند که همه بالای ۳۰ هزار تومان قیمت دارند. هم گران هستند هم چندان از غذاهای سرشناس فنسی محسوب نمی‌شوند. به همین دلیل هم پیشنهاد نمی‌کنیم سراغ منوی ایرانی فنسی بروید. به جای اینها سراغ استیک‌های اینجا بروید. مرغ ناپلی هم پرطرفدار است و البته کریسپی انسندا که غذای محبوب تندخورهاست. پاستاهای زیادی هم اینجا سرو می‌شود که چندان با دیگر غذاها قابل‌مقایسه نیست و توصیه می‌کنیم سراغشان نروید.

● چقدر هزینه دارد؟

راستی یک نکته دیگر؛ رستوران فنسی طبقه دوم هم دارد که کافی‌شاپ است. اگر میلی به غذا ندارید یا اگر صبح یا عصر گذرتان به اینجا می‌افتد، می‌توانید به کافی‌شاپ آنهم سر بزنید اما اگر تا اینجا می‌آیید بدسلیقگی است که قید رستوران را بزنید و به کافی‌شاپ بروید. البته اگر در رستوران غذا میل کنید، می‌توانید منوی کافی‌شاپ را هم بگیرید و چیزی را به عنوان دسر سفارش دهید. شاید برای شما که هنوز به اینجا سرنزده‌اید، کمی ‌مبهم باشد که برای یک وعده غذا در فنسی چقدر باید هزینه کنید. اگر با یک جمع صمیمی‌ اینجا می‌آیید و با بشقاب سالاد بار شریکی مشکلی ندارید، احتمالا با رقمی ‌بین ۳۰ تا ۴۰ هزار تومان برای هر نفر، در فاکتور روبرو می‌شوید. کمی‌بالاست اما می‌ارزد.

مهدی امیرپور