کلسترول بد یا خوب!

بیشتر مردم فکر می کنند که کلسترول ماده ای مضر است و بد، در حالی که بدن انسان برای حفظ دیواره سلولی، تجزیه بافت اعصاب و تولید ویتامین D به کلسترول نیاز دارد. برای آن که نگاهتان نسبت …

بیشتر مردم فکر می کنند که کلسترول ماده ای مضر است و بد، در حالی که بدن انسان برای حفظ دیواره سلولی، تجزیه بافت اعصاب و تولید ویتامین D به کلسترول نیاز دارد. برای آن که نگاهتان نسبت به کلسترول عوض شود، باید بگوییم که دو نوع کلسترول وجود دارد.

کلسترول در موادی همچون: گوشت قرمز، گوشت سفید، غذاهای دریایی، تخم مرغ و لبنیات پیدا می شود و با جریان خون به تمام نقاط بدن می رسد که این نوع از کلسترول خود به دو زیر مجموعه لیپو پروتیین های متراکم (HDL) و لیپوپروتیین های کم تراکم (LDL) تقسیم می شوند.

LDLبه این دلیل که به دیواره شریان های خونی می چسبد به عنوان کلسترول بد شناخته می شود و مقدار بیش از اندازه آن، باعث ایجاد ناراحتی های قلبی می شود. دانشمندان اخیرا به این نتیجه رسیده اند مصرف کلسترولی که در لبنیات وجود دارد به هیچ وجه کلسترول خون را بالا نمی برد.مواد غذایی باعث افزایش کلسترول خون می شوند که سرشار از چربی های اشباع شده باشند. مصرف روغن ماهی، تخمه آفتابگردان و مغز گردو می تواند به کاهش میزان کلسترول خون کمک کند.