کدو و سبزیجات پخته

● مواد لازم برای چهار نفر
▪ چهار عدد کدو
▪ یک سوم فنجان برگ نعنا
▪ سه قاشق مرباخوری روغن زیتون
▪ یک چهارم قاشق مرباخوری نمک
▪ یک چهارم فنجان بادام زمینی
▪ پنیر پارمسان
▪ یک قاشق …

مواد لازم برای چهار نفر

چهار عدد کدو

یک سوم فنجان برگ نعنا

سه قاشق مرباخوری روغن زیتون

یک چهارم قاشق مرباخوری نمک

یک چهارم فنجان بادام زمینی

پنیر پارمسان

یک قاشق مرباخوری آبلیمو

طرز تهیه

تابه کوچکی را روی حرارت ملایم قرار داده و بادام زمینی را در آن تفت دهید.

سپس کدو را لایه لایه کرده و آنها را روی کاغذ آشپزخانه پهن کنید.برگ های نعنا را خرد کرده و همراه با کدو و آبلیمو درون کاسه ای بریزید و بادام زمینی را به آن اضافه کنید. صبر کنید تا مواد برای ۱۰ دقیقه باهم آمیخته شود. سپس مواد را در بشقابی ریخته و به میزان دلخواه نمک و فلفل اضافه کنید. پنیر پارمسان را خرد کرده و روی شام ساده ریخته و غذا را تزئین کنید.

[ماهرخ جواهری]