سه شنبه, ۱۶ بهمن, ۱۴۰۳ / 4 February, 2025
حقایق ژله ای
بازار ژلهها بسیار متنوع است و حق انتخاب هم زیاد. یعنی شما میتوانید با هر نوع سلیقه غذایی، ژلهای که طعم دلخواهتان را داشته باشد، انتخاب کنید و بخرید. البته اگر دوست دارید سالمترین و مغذیترین نوع این محصول را در سبد خرید خود داشته باشید...
باید به چند نکته توجه کنید. مثلا اگر اضافهوزن یا دیابت دارید یا حتی نمیخواهید کالری اضافی از شکر موجود در ژلهها دریافت کنید، ژلههای رژیمی یا بدون شکر برای شما مناسبتر هستند. شیرینی این محصولات، ناشی از قندهای مصنوعی است که نه قند خونتان را بالا میبرد و نه کالری اضافی به بدنتان میرساند. اگر هم فرزندتان به خوردن ژله تمایل دارد، میتوانید محصولات غنیشده با ویتامین C که در بازار ایران هم وجود دارند، تهیه کنید. هرچند که میزان ویتامین C آنها به حدی نیست که نیاز بدن را برآورده کند، اما بههرحال، این محصولات غنیشده از انواع سادهشان بهتر هستند. از طرف دیگر، اگر بتوانید ژلههای حاوی رنگهای طبیعی را پیدا کنید، بهطور حتم این محصولات نسبت به انواعی که دارای رنگهای سنتتیک یا مصنوعی هستند، بهترند. البته این روزها بیشتر ژلهها با رنگهای مصنوعی و مجاز خوراکی تهیه میشوند. هرچند که استفاده از این رنگها، مجاز و قانونی است و خطر چندانی برای سلامت افراد ندارد اما نتایج تحقیقات ثابت کردهاند رنگهای مصنوعی بهکار رفته در انواع ژله و شکلاتهای رنگی میتوانند باعث تشدید علایم بیشفعالی در بچههای مبتلا به این ناراحتی بشوند.
● ژله چه خاصیتی دارد؟
مهمترین خاصیت ژله از ژلاتین موجود در آن است. ژلاتین که نوعی پروتئین موجود در استخوان است، میتواند به دلیل داشتن مقداری اسیدآمینه ضروری، برای سلامت استخوانهای بدن مفید باشد. ضمن اینکه مقداری کلسیم، آهن، سدیم و پتاسیم هم در ژلاتین وجود دارد و شما میتوانید با مصرف یک وعده ژله، حجمی از این ریزمغذیها را به بدنتان برسانید. البته رعایت تعادل در مصرف تمام خوراکیها از جمله انواع ژله ضروری است. بد نیست بدانید شکر، رنگها و اسانسهای مختلف بهکار رفته در پودرهای ژله، باعث میشوند سلامت این محصول غذایی تا اندازهای زیر سوال برود. با این حال، ژله به دلیل دارا بودن ژلاتین، نسبت به خیلی از دسرهای چرب و شیرین دیگر مانند انواع کیک و شیرینی، ارجحیت دارد. اگر دوست دارید ژلاتین خالص و طبیعی به بدنتان برسانید، میتوانید آن را از جوشاندن استخوان قلم گاو، استخراج و در غذاهای مختلفتان مصرف کنید.
● چطور ژله را مغذیتر کنیم؟
اول اینکه پودرهای ژله خودشان به اندازه کافی شکر دارند و نیازی به افزودن این کربوهیدرات ساده و مضر به آنها وجود ندارد. دوم اینکه برای بالا بردن ارزش تغذیهای ژلهها، میتوانید انواع میوههای دلخواه را قبل از بستن آنها اضافه کنید. فقط حواستان باشد که کیوی، آناناس، انجیر و انبه در ژله آب میاندازند و باعث میشوند ژله نبندد. مرکبات مختلف مانند پرتقال و نارنگی هم باید با پوست نازک روییشان به ژلهها اضافه بشوند تا آب نیندازند. از قرار دادن انواع پاستیل روی ژلههای نیمهبسته هم خودداری کنید چون این کار باعث آب شدن سطح زیرین پاستیل و شل شدن سطح رویی ژله شما خواهد شد. اگر فرزند بدغذایی دارید یا لاغر هستید، میتوانید به جای یک لیوان آب سرد، یک لیوان بستنی وانیلی به پودر ژلهای که در آب گرم حل شده است اضافه کنید. به این ترتیب، میتوانید کالری و ارزش تغذیهای ژله را تاحد زیادی بالا ببرید.
● چه کسانی نباید ژله بخورند؟
خوردن ژلههای تهیهشده از پودرهای آماده به دلیل شکر فراوان و رنگهای مصنوعی بهکار رفته در آنها به افراد مبتلا به بیشفعالی، آنهایی که سیستم ایمنی بدنشان ضعیف است، کسانی که مشکلات گوارشی حاد دارند و بچههای زیر ۳ سال توصیه نمیشود. بهطور کلی، خواص ژله از ژلاتین موجود در آن حاصل میشود و هیچکدام از ژلهها از نظر ارزش غذایی بر دیگری برتری ندارند زیرا این طعم و رنگهای متفاوت، ناشی از بهکار بردن رنگهای مصنوعی و اسانسهای مختلف در تهیه این محصولات است و ربطی به خواص میوههای طبیعی ندارد.
ایران مسعود پزشکیان دولت چهاردهم پزشکیان مجلس شورای اسلامی محمدرضا عارف دولت مجلس کابینه دولت چهاردهم اسماعیل هنیه کابینه پزشکیان محمدجواد ظریف
پیاده روی اربعین تهران عراق پلیس تصادف هواشناسی شهرداری تهران سرقت بازنشستگان قتل آموزش و پرورش دستگیری
ایران خودرو خودرو وام قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو بانک مرکزی برق بازار خودرو بورس بازار سرمایه قیمت سکه
میراث فرهنگی میدان آزادی سینما رهبر انقلاب بیتا فرهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی سینمای ایران تلویزیون کتاب تئاتر موسیقی
وزارت علوم تحقیقات و فناوری آزمون
رژیم صهیونیستی غزه روسیه حماس آمریکا فلسطین جنگ غزه اوکراین حزب الله لبنان دونالد ترامپ طوفان الاقصی ترکیه
پرسپولیس فوتبال ذوب آهن لیگ برتر استقلال لیگ برتر ایران المپیک المپیک 2024 پاریس رئال مادرید لیگ برتر فوتبال ایران مهدی تاج باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی فناوری سامسونگ ایلان ماسک گوگل تلگرام گوشی ستار هاشمی مریخ روزنامه
فشار خون آلزایمر رژیم غذایی مغز دیابت چاقی افسردگی سلامت پوست