یکشنبه, ۲۶ اسفند, ۱۴۰۳ / 16 March, 2025
مجله ویستا

کباب کره ای


کباب کره ای

● ابتدا مواد لازم برای کباب:
▪ گوشت کنجه: نیم کیلو
▪ سینه و ران مرغ کنجه: نیم کیلو
▪ پیاز کوچک دونیم کرده: ۳-۴ عدد
▪ بامجان با پوست حلقه حلقه: ۱ عدد
▪ کدوسبز با پوست حلقه حلقه: ۱ عدد
▪ …

ابتدا مواد لازم برای کباب:

گوشت کنجه:

نیم کیلو

سینه و ران مرغ کنجه:

نیم کیلو

پیاز کوچک دونیم کرده:

۳-۴ عدد

بامجان با پوست حلقه حلقه:

۱ عدد

کدوسبز با پوست حلقه حلقه:

۱ عدد

قارچ دونیم کرده:

۱۰۰ گرم

مواد لازم جهت خواباندن گوشتها:

سس سویا:

نیم پیمانه

پیاز چه ساطوری:

یک بته

سیر کوبیده:

۳-۴ حبه

فلفل قرمز ساییده:

۱-۲ قاشق چایخوری

زنجبیل ساییده:

۱-۲ قاشق چایخوری

شکر:

۱ قاشق چایخوری

ارده:

۴-۵ قاشق غذاخوری

روغن:

۱-۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

اجزای مایه را در ظرفی بریزید و مخلوط کنید . گوشت و مرغ را روی مایه بریزید و زیر و رو کنید .

۳-۴ ساعت روی میز آشپزخانه یا یک شب در یخچال بخوابانید .

گوشت و تره بار و مرغ را یک در میان به سیخ بکشید و روی آتش کباب کنید . با کته یا نان و سالاد سر سفره بگذارید .