خورشت گوشت با نخود

● مواد لازم:
▪ روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
▪ پیاز خرد شده: یک عدد متوسط
▪ سیر رنده شده: ۲ حبه
▪ نمک و فلفل: به میزان لازم
▪ پودر زیره: یک قاشق مرباخوری
▪ پودر گشنیز: یک قاشق مرباخوری
▪ پودر …

مواد لازم:

روغن مایع:

۲ قاشق غذاخوری

پیاز خرد شده:

یک عدد متوسط

سیر رنده شده:

۲ حبه

نمک و فلفل:

به میزان لازم

پودر زیره:

یک قاشق مرباخوری

پودر گشنیز:

یک قاشق مرباخوری

پودر کاری:

یک و نصف قاشق مرباخوری

رب گوجه فرنگی:

یک قاشق غذاخوری

گوشت چرخ کرده:

نیم کیلوگرم

سیب زمینی زرد مکعب خرد شده:

۲ عدد متوسط

ماست معمولی:

سه چهارم پیمانه

شیر پرچرب:

سه چهارم پیمانه

نخود:

سه چهارم پیمانه

گشنیز تازه خرد شده:

نصف پیمانه

برنج پخته:

به میزان کافی

طرز تهیه:

روغن را در قابلمه ای داغ کنید، پیاز را در آن تفت دهید تا طلایی شود، سپس سیر، نمک، فلفل و ادویه ها را اضافه کنید و به مدت ۲ دقیقه تفت دهید. سپس رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا دیگر صورتی رنگ نباشد. سیب زمینی، ماست و شیر را اضافه کنید و به جوش بیاورید، حرارت را کم کنید و در حالی که در قابلمه را گذاشته اید بگذارید به آرامی به مدت ۱۰ دقیقه بپزد.

در مرحله آخر نخود را اضافه کنید تا بپزد و خورشت غلیظ شود. خورشت را با گشنیز تزیین و با برنج سرو کنید.