تخم کتان چه فوایدی دارد؟

بسیاری از افراد بر این عقیده هستند که استفاده از تخم کتان در درمان بسیاری از بیماری ها موثر است. دکتر پیام فرح بخش، پزشک و متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفت وگویی با پایگاه خبری «سلامانه» به خواص تخم کتان اشاره می کند.

بسیاری از افراد بر این عقیده هستند که استفاده از تخم کتان در درمان بسیاری از بیماری ها موثر است. دکتر پیام فرح بخش، پزشک و متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفت وگویی با پایگاه خبری «سلامانه» به خواص تخم کتان اشاره می کند.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: «بذر کتان از گیاه کتان تهیه می شود. قد این گیاه حدود 1 تا 1/5 متر بوده و دارای گل های آبی روشن است. از این گیاه دو نوع تخم کتان به دست می آید که یک نوع قهوه ای و نوع دیگر طلایی است.»

وی در ادامه افزود: «روغن تخم کتان خواص متعددی دارد. ارزش غذایی 100 گرم تخم کتان برابر است با 534 کالری انرژی، حدود 29 گرم کربوهیدرات، 5/17 گرم پروتئین و 42 گرم چربی. این روغن فاقد کسترول و دارای مقداری فیبر است. همچنین دارای ویتامین هایی از قبیل اسید فولیک، B3، B5، B6، B2، B1 (که منبع غنی این ویتامین محسوب می شود) و همچنین ویتامین C ، E ، K و الکترولیت هایی از قبیل سدیم، پتاسیم و املاح معدنی چون کلسیم نسبتا خوب، مس، آهن، منیزیم، منگنز و روی است.»

دکتر فرح بخش تاکید کرد در زمینه فواید تخم کتان اغراق های زیادی وجود دارد و گفته می شود بسیاری از بیماری ها را از جمله اختلالات بای پولار، دیابت، کسترول بالا، آرتریت روماتویید را می توان با مصرف تخم کتان درمان کرد. درحالی که مطالعاتی که در این زمینه صورت گرفته، حاکی از آن است که این ادعا با واقعیت مطابقت ندارد.»

وی ادامه داد: «معمولا کسانی که به این منظور از تخم کتان استفاده می کنند، نتیجه درمانی از آن کسب نمی کنند. درحقیقت، خواص درمانی و پر فایده مصرف تخم کتان، هنوز به طور کامل شناخته نشده، حتی بسیاری از فوایدی که در حال حاضر درباره آن ادعا می شود، فاقد اعتبار علمی است.»

وی همچنین یادآور شد: «در رابطه با تاثیر تخم کتان در درمان بیماری های دیگر چون بیش فعالی، تصلب شرائین، سرطان پستان، بیماری های قلبی، خشکی چشم، خشکی پوست، ایدز، فشار خون بالا، تخمدان پلی کیستیک، عفونت ریه و سرطان پروستات نیز اطلاعات کافی وجود ندارد. شواهد علمی درخصوص اثر این ماده خوراکی، در درمان بیماری هایی مانند استرس، یبوست، انواع سرطان ها، اختلالات دستگاه تناسلی خانم ها و کاهش وزن نیز کافی نیست و محققان هنوز در حال تحقیق هستند. از این رو هنوز نمی توان با قاطعیت گفت که مصرف تخم کتان درجهت بهبود این بیماری ها توصیه می شود یا نه.»

دکتر فرح بخش درنهایت با تاکید بر اینکه تنها تاثیر و خواص درمانی تخم کتان، در کاهش چربی های خون است، گفت: «تخم کتان به دلیل اینکه حاوی مقداری امگا3 است مصرف آن تنها از نظر کاهش چربی های خون می تواند کمک کننده باشد.»