فتوچینی | طرز تهیه فتوچینی با سس قارچ و سیر

مواد لازم برای فتوچینی با سس قارچ و سیر

 

فتوچینی 1بسته

سیر  5حبه

گوجه فرنگی  2عدد

کره  50تا 100گرم

آویشن  2قاشق مرباخوری

نمک  به میزان لازم

سس کچاپ تند حدودا  4 قاشق غذاخوری

سس مایونز  2تا 3قاشق غذاخوری

زعفران  به میزان لازم

قارچ   10عدد

پنیر پیتزا  به میزان لازم

پیاز کوچک  1عدد

 

 

طرز تهیه فتوچینی با سس قارچ و سیر 

 

در ابتدا پیاز را پوست کنده و ریز رنده کنید و روی حرارت قرار داده و بدون روغن صبر کنید تا آب اضافی آن خارج شود سپس مقداری روغن اضافه کرده و پیاز را طلایی کنید.سیر را پوست کنده و رنده کنید و به پیاز اضافه کرده و خوب تفت دهید و بعد کمی نمک و فلفل و زردچوبه به مواد اضافه کرده و شعله را بسیار ملایم کنید.سس مایونز و کچاپ را با هم مخلوط کرده و آنها را به مواد اضافه کنید.کمی مواد را تفت داده و بعد مقدار کمی آب به آنها اضافه کنید و شعله را زیاد کنید تا مواد بجوشد و بعد آن را کم کنید. 

قارچ را خرد کرده و به آن مقدار کمی آبلیمو و نمک بزنید و بعد آن را در روغن سرخ کنید.

گوجه ها را ابتدا داخل آب جوش ریخته و بعد داخل آب سرد قرار داده و پوست آن را جدا کرده و رنده کنید یا ریز خرد کنید و بعد آن را به قارچ اضافه کرده و بعد به سس اضافه کنید.

داخل قابلمه مقداری آب را به جوش آورده و نمک و کمی آبلیمو داخل آن بریزید و بعد فتوچینی ها را اضافه کرده و پس از 10 دقیقه آنها را آبکش کنید.

داخل تابه کره را آب کرده و فتوچینی آبکش شده را به آن اضافه کرده و 5دقیقه آن را تفت دهید و مدام با تابه آن را به صورت دورانی هم بزنیدبدون وسیله و فقط تابه را حرکت دهید

سپس فتوچینی را داخل ظرف ریخته و سس را به آن اضافه کنید و در صورت تمایل روی آن پنیر بریزید.

 

نکات تکمیلی در مورد فتوچینی

فتوچینی جزو ماکارونی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20 دقیقه میباشد .
فتوچینی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

فتوچینی ، طرز تهیه فتوچینی با سس قارچ و سیر