طرز تهیه فریتاتای پنیر و سیب زمینی

مواد لازم فریتاتای پنیر و سیب زمینی

سیب زمینی 600 گرم
پنیر خامه ای پروسس 150 گرم
خامه ترش 125 گرم
تخم مرغ 8 عدد
پیاز قرمز 1 عدد
شوید خردشده 2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری

 

 

طرز تهیه فریتاتای پنیر و سیب زمینی

    فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. یک ظرف با ابعاد 20 ×30 سانتیمتر را چرب نمایید. کف ظرف و دیواره های آن را نیز با کاغذ روغنی بپوشانید.
    سیب زمینی ها (حدودا 3 عدد سیب زمینی متوسط ) را با کمی نمک و با پوست آب پز کنید سپس آبکشی نمایید و به مدت 5 دقیقه اجازه دهید تا خنک شوند. سپس آنها را پوست گرفته و به صورت برش های نازک ببرید.
    پیاز را ریز خرد کنید.
    در این فاصله روغن را در یک تابه نچسب روی شعله متوسط گرم کنید. پیاز خردشده را در آن تفت دهید تا نرم شوند.
    با استفاده از یک چنگال تخم مرغ ها، خامه ترش و شوید خردشده را با هم مخلوط کنید و به میزان دلخواه به آن نمک و فلفل اضافه نمایید.
    نیمی از سیب زمینی های ورقه شده را در ظرفی که کف آن کاغذ روغنی انداخته اید، به صورت یک لایه پخش کنید.
    نیمی از پیاز سرخ شده را روی لایه سیب زمینی پخش کنید، سپس نیمی از پنیر ورقه شده را روی آن پخش کنید.
    دوباره این 3 لایه را به ترتیب با سیب زمینی، پیازسرخ شده و بقیه پنیر داخل ظرف بچینید.
    مخلوط تخم مرغ را روی لایه ها بریزید و به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود آنها را در فر بپزید. به مدت 30 دقیقه اجازه دهید تا فریتاتا کامل خنک شود.
    با استفاده از یک چاقوی تیز فریتاتا را به شکل مربع های کوچک ببرید و سرو نمایید.

نکات تکمیلی در مورد فریتاتای پنیر

فریتاتای پنیر جزو غذای ملل - ایتایایی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
فریتاتای پنیر را می توانید در وعده شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه فریتاتای پنیر و سیب زمینی