طرز تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی

مواد لازم گراتن مرغ و سیب زمینی

مرغ 1 عدد
آب مرغ ½ پیمانه
سیر نصف شده 1 حبه
خامه ترش یا پنیر خامه ای  ¾پیمانه
شیر بدون چربی ¾ پیمانه
پیاز ریز خرد شده 1 عدد کوچک
فلفل دلمه ای خرد شده 3 قاشق چایخوری
خردل 3 قاشق چایخوری
سیب زمینی نازک ورقه شده 4 عدد
نمک ¼ قاشق چایخوری
فلفل ¼ قاشق چایخوری
آب لیموی تازه 2 قاشق چایخوری
پنیر رومانو یا پارمزان رنده شده 2 قاشق چایخوری
کره 2 قاشق چایخوری
خرده نان گندم کامل 1 پیمانه

طرز تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی

     ابتدا پوست مرغ را می کنیم و آن را می پزیم. پس از پخته شدن، گوشتِ مرغ را تکه تکه می کنیم. آب مرغ را با مرغ های پخته شده مخلوط می کنیم.
    روی یک ظرفِ فر کم عمق که گنجایش آن 2 لیتر باشد، روغن گیاهی اسپری می کنیم. تکه های سیر را به ظرف می مالیم، سپس سیر را خرد می کنیم و در یک کاسهٔ کوچک قرار می دهیم. خامهٔ ترش یا در صورت در دسترس نبودن پنیر خامه ای، ¼پیمانه شیر، پیا ز، فلفل دلمه ای و خردل را به روغن و سیر اضافه می کنیم. هم می زنیم تا خوب مخلوط شود. روی سیب زمینی ها نمک و فلفل می پاشیم. ⅓ از سیب زمینی ها را در ظرف فری که آماده کرده بودیم قرار می دهیم. نیمی از مرغ ها و نیمی از مخلوط پنیر خامه ای را روی آن می ریزیم.
    این لایه را تکرار می کنیم و بعد ⅓ باقی ماندهٔ سیب زمینی ها را روی آن می چینیم.
    ½ پیمانه شیر باقی مانده را روی تمام سطح مواد می ریزیم. روی آن آب لیمو و پنیر Romanoیا در صورت در دسترس نبودن، پنیر پارمزان می پاشیم.
    کره گیاهی یا حیوانی را با خرده نان ها مخلوط کرده روی تمام سطح پخش می کنیم. آن را در فر 190 درجه سانتیگراد قرار می دهیم (حدود یک ساعت) یا تا زمانی که سیب زمینی ها نرم شوند . سپس داغ سرو می کنیم.

نکات تکمیلی در مورد گراتن مرغ

گراتن مرغ جزو پیش غذا - پای و گراتن میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
گراتن مرغ را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی