نام رژیم غذایی DASH براساس مخففی از این کلمات تشکیل شده است:. Dietary Approaches to Stop Hypertension همان طور که این کلمات نشان می دهند، رژیم غذایی DASH با توجه به بیماری فشارخون بالا طراحی شده و هدف آن، جلوگیری از ابتلا به بیماری فشارخون بالا یا کمک به کاهش فشارخون بالاست.
در این آزمایش بالینی بیش از 400 نفر از رژیم غذایی DASH پیروی می کردند. طبق اعلام بنیاد آرتروز آمریکا، رژیم غذایی DASH علاوه بر کاهش فشار خون، به شکل قابل توجهی موجب سح اسید اوریک هم می شود. بلورهای اسید اوریک موجب بروز نقرس می شوند.
به گفته محققان، تاثیر رژیم غذایی DASH بر برخی افراد مبتلا به نقرس بسیار قوی بوده و حتی تطابق تقریبا همسانی با تاثیر داروهای متداول برای درمان این بیماری دردناک داشت.
یافته ها بیانگر این موضوع است که تغییرات رژیمی می توانند شیوه ای موثر و مطمئن برای کاهش سطح اسید اوریک باشند.
به گفته محققان این رژیم غذایی می تواند اندازه دور کمر را نیز کوچک تر کند و احتمال ابتلا به بیماری دیابت و بعضی از سرطان ها را کاهش دهد. محور اصلی رژیم غذایی DASH بر این است که افراد از میوه ها، سبزیجات، غلات سبوس دار، پروتئین بدون چربی و لبنیات کم چرب بیشتر استفاده کنند و مصرف چربی ها، قندها و نمک را کاهش دهند.
