براونی شکلاتی رنگی | طرز تهیه براونی شکلاتی رنگی

مواد لازم براونی شکلاتی رنگی

تخم مرغ بزرگ 3 عدد
شکر  1 پیمانه (300 گرم)
شکلات تلخ و شیرین 280 گرم
آرد همه منظوره ¼1 پیمانه (155 گرم)
روغن کانولا ½ پیمانه (120 میلی لیتر)
شیر سویا ⅓ پیمانه (80 میلی لیتر)
شکلات تلخ 50 درصد ⅓ پیمانه (25 گرم)
وانیل 2 قاشق چایخوری
بکینگ پودر ¾ قاشق چایخوری
نمک ½ قاشق چایخوری
شکر رنگی حداقل 3 رنگ متفاوت

 

طرز تهیه براونی شکلاتی رنگی

    فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتی گراد) از قبل داغ کنید. با یک قاشق چایخوری روغن یک تابه ی مخصوص فر 23 در 33 سانتی متری را چرب کنید. کف آن کاغذ روغنی بیندازید به شکلی که کمی از لبه های آن آویزان باشد. با 1 قاشق چایخوری دیگر روغن روی کاغذ را هم چرب کنید.
    شکلات را به شکل تکه های کوچک بشکنید یا خرد کنید و آن را در یک قابلمه دوجداره یا ماکروویو آب کنید. در ماکروویو 45 ثانیه حرارت دهید سپس هم بزنید سپس 30 ثانیه دیگر حرارت دهید و باز هم بزنید، در صورت لزوم 15 ثانیه دیگر حرارت دهید تا کامل آب شود.
    وقتی شکلات آب شد، روغن و شکر را اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس شیر سویا، تخم مرغ ها و وانیل را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. نمک، بکینگ پودر و کاکائو را اضافه کنید و هم بزنید. در آخر آرد را در چهار نوبت اضافه کنید و بین هر نوبت به خوبی هم بزنید. مخلوط را با ملاقه داخل ظرف بکشید و آن را به صورت یک دست پهن و صاف کنید.
    30 دقیقه تا زمانی که رویه ی براونی خشک به نظر برسد و به خلال دندانی که در وسط آن فرو می کنید یک مقدار از مواد چسبیده باشد در فر بپزید. بگذارید 30 دقیقه بماند و خنک شود سپس حداقل یک ساعت در فریزر قرار دهید.
    مواد تزیینی را در کاسه های کم عمق کوچک بریزید. لبه های کاغذ روغنی را بگیرید تا براونی را از ظرف در بیاورید. لبه های براونی را به اندازه ی 1.25 سانتی متر برش دهید و کنار بگذارید و آن را به شکل نوارهایی به قطر 2 تا 2.5 سانتی متر برش دهید. هر نوار را به شکل مربع های کوچک برش دهید.
    برای تزیین کردن رویه یا کف هر کدام از براونی ها را در مواد تزیینی دلخواه فشار دهید. تا سه روز در دمای اتاق در ظرف محفوظ از هوا و یا تا سه ماه در فریزر نگهداری کنید

نکات تکمیلی در مورد براونی شکلاتی رنگی

براونی شکلاتی رنگی جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
براونی شکلاتی رنگی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

براونی شکلاتی رنگی ، طرز تهیه براونی شکلاتی رنگی