لازانیا رول - طرز تهیه لازانیا رولی با سس مارینارا | ایران کوک

مواد لازم

• لازانیا 8 ورق
• سفیده تخم مرغ 1 عدد
• پنیر ریکوتا 1 لیوان 
• پنیر موزارلا رنده شده 3 لیوان
•   پنیر پارمزان رنده شده 1/4 لیوان
• گوجه فرنگی 4 عدد 
• ریحان خرد شده 1/4 لیوان
• پیاز 1 عدد
•   سیر 2 حبه
• روغن 4 قاشق غذاخوری
• رب گوجه فرنگی 4 قاشق غذاخوری

 

 

 

لازانیا رولی

 

 

 

 

طرز تهیه : ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، ورقه های لازانیا را با توجه به دستور روی بسته بندی بجوشانید و آبکشی کنید.

 

داخل کاسه ای سفیده تخم مرغ ، پنیر ریکوتا ( یا هر پنیر نرم دیگری ) ، پنیر پارمزان ، 2 لیوان پنیر موزارلای رنده شده و مقداری فلفل بریزید و خوب مخلوط کنید. ورقه های لاازنیا را به نوبت روی سطح کار باز کنید و مقداری از مایه پنیر که آماده کرده اید روی آن بریزید و پخش کنید.

 

گوجه فرنگی ها را به صورت حلقه ای خرد کنید و روی هر ورقه لازانیا همانند شکل 3 حلقه گوجه فرنگی قرار دهید و روی ان مقداری ریحان خرد شده بپاشید سپس لازانیا را تا بزنید ( به صورتی تا بزنید که داخل هر تا 1 حلقه گوجه فرنگی قرار بگیرد ).

 

 

برای تهیه سس مارینارا ابتدا 4 قاشق روغن داخل ظرف بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، پیاز و سیر را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند. سپس رب گوجه فرنگی ، 1 لیوان اب ، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید تا سس به جوش اید و غلیظ شود.

 

داخل ظرف پیرکس یا قالب را چرب کنید ، نصف سس را ته قالب بریزید و پخش کنید ، رول هایی که آماده کرده اید را با فاصله داخل ظرف قرار دهید ، نصف دیگر سس را روی لازانیاها بریزید و 1 لیوان باقی مانده پنیر پازمران را روی سس بپاشید.

 

ظرف را داخل فری که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 30 دقیقه قرار دهید ، پس از پخت لازانیا را در ظرف بکشید و با ریحان خرد شده تزیین و سرو کنید.

 

نکته ها : میتوانید از هر پنیر دیگری که دوست دارید استفاده کنید ، میتوانید داخل رول ها را با گوشت چرخ کرده ، فیله مرغ ، کالباس و … نیز پر کنید.

 

• حاضر است در : 50 دقیقه
• وعده: شام, عصرانه, نهار
• دسته بندی دستور آشپزی : ماکارونی | پاستا | لازانیا
• مواد لازم : پنیر پارمزان, پنیر ریکوتا, پیاز, تخم مرغ, رب گوجه فرنگی, روغن, ریحان, سیر, گوجه فرنگی, لازانیا