اسفناج - طرز تهیه نرگسی اسفناج | ایران کوک

مواد لازم

• اسفناج تازه 500 گرم 
• پیاز 2 عدد
• تخم مرغ 4 عدد
• سیر 4 حبه

 

نرگسی اسفناج

 

 

 

طرز تهیه : اسفناج ها را تمیز کنید و بشویید سپس داخل قابلمه ای بریزید. در قابلمه را ببندید و 15 دقیقه با حرارت ملایم اجازه دهید اسفناج ها بپزند ( نیازی به افزودن آب نیست ).

 

در مدتی که اسفناج میپزد پیاز را خلالی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم و سبک شود. سپس سیرهای رنده شده را اضافه کنید و مجدد تفت دهید تا سیرها نیز نرم شوند.

 

 

پس از سرخ شدن پیاز و سیر باید اسفناج پخته را اضافه کنید و چند دقیقه باهم تفت دهید.

 

پس از تفت دادن نمک و فلفل را اندازه کنید و در انتها نیز تخم مرغ ها را روی اسفناج ها بشکنید و با حرارت کم اجازه دهید تخم مرغ ها بسته شوند. سپس نرگسی را در ظرف بکشید و سرو کنید ( بهتر است زرده تخم مرغ عسلی باشد ).

 

 

• برای: 4 نفر
• حاضر است در : 40 دقیقه
• وعده: پیش غذا, شام, نهار
• دسته بندی دستور آشپزی : خوراک
• مواد لازم : اسفناج, پیاز, تخم مرغ, سیر