سالاد الویه - طرز تهیه سالاد الویه خانگی خوشمزه و عالی | ایران کوک

مواد لازم برای سالاد الویه

• سیب زمینی متوسط 5 عدد
• تخم مرغ 4 عدد
• مرغ پخته خرد شده 1 لیوان
• نخود فرنگی 1 لیوان
• خیار شور خرد شده 1 لیوان
• سس مایونز به مقدار لازم
• نمک و فلفل به مقدار لازم

 

سالاد الویه

 

 

 

طرز تهیه : مرغ را  بپزید و پس از اینکه سرد شد با دست استخوان های مرغ را جدا و مرغ را ریش ریش یا خرد کنید ( میتوانید از بخش های مختلف مرغ برای تهیه سالاد الویه استفاده کنید. استفاده از بال و گردن مرغ سالاد الویه را خوشمزه تر میکند ).

 

سیب زمینی ها و تخم مرغ ها داخل قابلمه بریزید و چند لیوان آب اضافه کنید. در قابلمه را ببندید و 1 ساعت روی حرارت قرار دهید تا مواد بپزند. سپس سیب زمینی ها و تخم مرغ ها را پوست بکنید و ریز خرد کنید ( میتوانید سیب زمینی ، تخم مرغ و خیارشور را رنده کنید ).

 

 

مرغ پخته خرد شده ، سیب زمینی ، تخم مرغ و خیارشور خرد شده ، مقداری نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و با هم خوب مخلوط کنید. سپس نخود فرنگی کنسروی یا پخته و سس مایونز را اضافه نمایید کنید ( در صورتی که میخواهید سالاد الویه کاملا یکدست باشد بهتر است ابتدا سیب زمینی ، تخم مرغ و مرغ خرد شده را باهم خوب مخلوط کنید سپس بقیه مواد را اضافه کنید ).

 

پس از مخلوط کردن مواد و آماده شدن سالاد الویه آن را در ظرف بریزید و تزیین کنید و به مدت 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سرد و آماده سرو شود.

 

نکته ها : در صورت تمایل میتوانید به جای مرغ از کالباس استفاده کنید. همچنین میتوانید 1 عدد هویج پخته رنده شده را به الویه اضافه نمایید.  بهتر است سس را کم کم به مواد اضافه کنید تا بهتر با مواد ترکیب شود.

 

 

• برای: 6 نفر
• حاضر است در : 90 دقیقه
• وعده: پیش غذا, شام, عصرانه, نهار
• دسته بندی دستور آشپزی : سالاد و اردور, غذاهای گوشت و مرغ, مخصوص مهمانی
• مواد لازم : تخم مرغ, خیار شور, سس مایونز, سیب زمینی, مرغ, نخود سبز