طرز تهیه کیک گردو و خرما - کیک زمستانی مخصوص کریسمس | ایران کوک

مواد لازم

• خرما 1 کیلوگرم
• گردو خرد شده 1 کیلوگرم 
• شکر 3/4 لیوان
• بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
• آرد 1 لیوان
• تخم مرغ 4 عدد

 

کیک گردو و خرما

  

 

 

طرز تهیه: فر را تا 150 درجه سانتی گراد گرم کنید. یک قالب گرد تو خالی را حاضر و با کره چرب کنید.

 

خرماها را هسته گیری کنید و سپس آنها را با چاقو خرد کنید. می توانید در این دستور کیک از چیپس های خرما هم استفاده کنید. آنها را همراه با خرده های گردو، آرد، شکر و بیکینگ پودر مخلوط کنید و خوب بهم بزنید.

 

تخم مرغها را در ظرف جداگانه بشکنید و زرده و سفیده را از هم جدا کنید. زرده ها را به مخلوط کیک اضافه کنید و هم بزنید. سفیده ها را جداگانه باهمزن هم بزنید تا خوب کف کند و در ظرف تکان نخورد. سپس آن را نیز به مواد کیک اضافه کنید.

 

مواد کیک را در داخل قالب کیک بریزید و به مدت 90 دقیقه در فر قرار دهید تا خوب پخته شود. پس از این مدت به کیک 10 دقیقه استراحت دهید و سپس آن را با مقداری مربا و یا خامه تزئین کرده و سرو کنید.

 

 

• برای: 20 نفر
• حاضر است در : 110 دقیقه
• وعده: دسر, صبحانه, عصرانه, میان وعده
• دسته بندی دستور آشپزی : کیک
• مواد لازم : آرد, بیکینگ پودر, تخم مرغ, خرما, شکر, گردو