طرز تهیه کیک سیب و دارچین خوشمزه

کیک سیب یکی از انواع کیک سنتی است که در همه کشورها به صورت کم‌وبیش مشابهی تهیه می‌شود. ادویه سنتی کیک سیب؛ دارچین و جوز هندی است و داخل آن می‌توان از کره به همراه مغزیجاتی مانند فندق، بادام یا گردو نیز استفاده کرد. 

کیک سیب بسیار لطیف و خوش‌طعم است و به خصوص اگر با دارچین و گردو ترکیب شود، طعمی رویایی خواهد داشت. 

رسپی‌های تهیه کیک سیب بسیار متفاوت هستند و این تفاوت بیشتر به میزان مواد اولیه و مدت زمان پخت برمی‌گردد ولی در کل یک کیک سیب خوشمزه باید نرم، سبک و پر از سیب باشد. 

در ادامه طرز تهیه یکی از خوشمزه‌ترین انواع کیک سیب جهان را به شما معرفی می‌کنیم که طعم بهشتی دارد. با ما همراه باشید. 

مواد لازم برای تهیه کیک سیب و دارچین:

شکر	1 پیمانه
روغن مایع	نصف پیمانه
کره	نصف پیمانه
تخم مرغ	3 عدد
ماست	1 پیمانه
آرد	2 پیمانه
بیکینگ پودر	1 ق غذاخوری
سیب	3 عدد
دارچین	1-2 ق مرباخوری
مغز پسته	برای تزیین

طرز تهیه کیک سیب و دارچین و گردو:

1. برای تهیه کیک سیب و دارچین، ابتدا شکر را با روغن و کره مخلوط کرده و هم بزنید تا سفید شود.
2. تخم مرغ‌ها را یکی‌کی با مواد مخلوط کنید.
3. ماست را اضافه کرده و مخلوط کنید.
4. آرد و بیکینگ پودر را با همزن دستی فقط در حد مخلوط شدن با سایر مواد ترکیب کنید.
5. اگر گلوله‌های آرد باز نشد با درجه کند همزن کمی بزنید. 
6. کف یک قالب مناسب با اندازه 35× 25 سانت را چرب کرده و آردپاشی کنید و مایه کیک سیب را داخل قالب بریزید.
7. سیب‌ها را پوست کنده و ورقه‌ای خرد نمایید.
8. سیب‌ها را روی مایه کیک بچچینید و سطح آن را با دارچین و مغز پسته تزیین کنید.
9. قالب را به مدت 1 ساعت داخل فر با دمای 350 درجه قرار دهید.
10. کیک سیب خوشمزه شما آماده است. شما می‌توانید این کیک خوشمزه را به عنوان کیک عصرانه سرو نمایید. 

نکته:

• عطر کره در این کیک خیلی مشهود است ولی اگر بخواهید حتما از روغن استفاده کنید باید از روغن جامد استفاده کنید و 20 گرم از وزن روغن کم کنید.
• اگر مایع کیک بیش از اندازه همزده شود و یا تخم مرغ خیلی کوچیک باشد انسجام کیک کم می‌شود و موقع برش خرد می‌شود.
  

امیدواریم این کیک خوشمزه و خوش عطر را تهیه کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. نوش جان.

گردآوری: مجله اینترنتی وب