نان سوریه ای

● مواد لازم برای ۸ نفر
▪ یک و یک هشتم فنجان آب
▪ دو قاشق غذاخوری روغن گیاهی
▪ نصف قاشق چایخوری شکر
▪ یک و نیم قاشق چایخوری نمک
▪ سه فنجان آرد
▪ یک و نیم قاشق چایخوری پودر خمیر مایه
▪ زمان لازم: سه ساعت
● طرز تهیه
مواد را در همزن برقی ریخته و کاملاً با هم مخلوط کنید.
فر را از قبل در ۴۷۵ درجه فارنهایت (۲۴۵ درجه سانتی گراد) گرم کنید.
وقتی خمیر آماده شد، آن را روی سطح آرد پاشی شده قرار داده و به هشت قسمت مساوی تقسیم کنید.
خمیرها را گرد کرده و روی آنها را با یک پارچه تمیز و نمدار بپوشانید و اجازه دهید تا خمیر استراحت کند.
سپس خمیرها را باز کنید (تا حدی که قطر آن حدود ۲۰ سانتی متر شود)، نان ها را دو تا دو تا در سینی فر چیده و حدود پنج دقیقه در فر قرار دهید تا روی آن طلایی شود.

[نگار نجار]

منبع : روزنامه ایران