دانه فلفل قرمز و ...

فلفل قرمز یکی از گیاهان بسیار مفید درمانی است. فلفل قرمز را نباید با فلفل سیاه یا خردل که هر یک به نوعی در ردیف چاشنی‌های تند هستند اشتباه کرد، زیرا:
۱) اینها محرک هستند در صورتی که فلفل قرمز مسکن و آرام‌بخش است. مثلا گرد فلفل قرمز را به راحتی می‌توان روی زخم‌های باز گذاشت و بسیار مفید است و هیچ‌گونه تحریکی ایجاد نمی‌کند. ولی خردل و فلفل سیاه خاصیت درمانی ندارند.
۲) پماد فلفل قرمز برای رماتیسم و التهاب به صورت استعمال خارجی و در برخی موارد حتی به صورت داخلی بسیار کمک‌کننده است. مصرف فلفل قرمز علاوه بر آنکه آرامبخش و نیروبخش بوده ضد اسپاسم نیز می‌باشد و برای کلیه، طحال و لوزالمعده بسیار مفید است.
۳) در موارد یبوست گرد فلفل قرمز با دوز بالا اثر درمانی سریع دارد (۱۰۰۰ـ۶۰۰میلی‌گرم) بدیهی است دوز بالا برای اشخاص مختلف متفاوت است. فلفل قرمز در موارد حمله‌های خفگی مبتلایان به آسم مفید است (در صورتی که به فلفل قرمز آلرژی نداشته باشید) این ماده را در درمان اسهال ساده یا اسهال خونی نیز می‌توان مصرف کرد. در تحقیقات جدید علمی جهان اثبات شده که فلفل قرمز بهترین داروی ریه و خلط‌آوری قوی است و برای پیشگیری و تسکین برونشیت مزمن مفید است و ضد احتقان است. اگر هفته‌ای سه بار غذای تند با فلفل قرمز مصرف شود، مجاری تنفسی از احتقان رها می‌شوند و از برونشیت مزمن پیشگیری می‌شود و سرماخورگی را آرام می‌کند به علاوه مصرف آن حل کردن لخته خون را در بدن تحریک و فعال می‌کند و انسان را در برابر حمله‌های قلبی محافظت می‌کند.
فلفل قرمز مسکن درد است. وقتی پس از مصرف فلفل قرمز از تندی آن در دهان احساس سوزش می‌کنید، این احساس نتیجه خوبی به دنبال دارد، زیرا احساس سوزش و تندی در زبان و گلو، مغز را تحریک می‌کند و ماده‌ای به نام اندرونین ترشح می‌شود که نوعی مرفین طبیعی است و باعث از بین بردن احساس درد و ایجاد سبکی احساس فرح و نشاط می‌شود.
برای رفع تندی فلفل قرمز توصیه‌های مختلفی وجود دارد. عده‌ای توصیه می‌کنند خوردن کمی ماست بلافاصله التهاب زبان و معده را آرامش می‌بخشد.
در تایلند دانشمندان معتقدند که ماده فعال تندی فلفل در چربی‌ها حل می‌شود لذا برای رفع تندی، مصرف شیر پرچرب یا بستنی چرب موثر است، معمولا مصرف شیر تاثیر سریع‌تر و بهتری دارد.

منبع : روزنامه تهران امروز