دوشنبه, ۱۷ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 6 May, 2024

مجله ویستا

مدیریت بخش غذا: راهنمای مراکز سرویس‌دهی غذایی

تاریخ نشر : ۸۴۰۹۲۹
تیراژ : ۲۰۰۰
تعداد صفحه : ۱۰۴
نوبت چاپ : ۱
شابک : ۹۶۴-۸۱۶۹-۱۷-۹
رده دیویی : ۶۴۷.۹۵۰۶۸
نوع اثر : تالیف
زبان کتاب : فارسی
قطع : رقعی
جلد : شومیز
محل نشر : تهران
نویسنده : قوام‌صدری - مریم
نویسنده : درخشانی - کتیبه

در آغاز کتاب آگاهی‌هایی درباره‌ی شروع فعالیت در بخش غذا مطرح می‌شود. مطالب بعدی کتاب درباره‌ی مدیریت بخش غذا، پرسنل بخش غذا، ساختمان و تجهیزات بخش غذا، آشپزخانه و تجهیزات آن، و یخچالی کردن مواد غذایی است. نگارنده در ابتدای کتاب تصریح می‌کند که برای شروع سرویس دهی غذایی و دست‌یابی به موفقیت به سه عنصر نیاز است: 1- عرضه‌ی غذا و نوشیدنی با کیفیت عالی. 'سرویس دهی مطمئن با رعایت کلیه‌ی اصول ایمنی غذا. 3- فروش اقلام تولیدی در عرصه‌ی رقابت.

دوشنبه, ۱۷ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 6 May, 2024

مدیریت بخش غذا: راهنمای مراکز سرویس‌دهی غذایی

تعمیر جک پارکینگ

چاپ کارت pvc،چاپ کارت پی وی سی،چاپ افست کارت pvc

تجهیزات پزشکی

مبانی ریاضیات

A practical course of English phonetics and phonology

◊ نویسنده : Keshavarz - Mohammad Hossein

رسانه و فلسفه تکنولوژی

نقش محوری مصرف در تعیین ارزش اثر هنری را نه بر پایه دسته بندی دلبخواهی سلیقه ها بلکه باید به صورت تأثیر جاذبۀ خاص شکل های هنری خاص برای ادراک حسی ما ارزیابی کرد.

نیایش در اندیشه مهاتما گاندی

نگاهی به نیایش در اندیشه مهاتما گاندی ....

دیوان پروین اعتصامی

سس فلافل

برنامه‌ریزی و کنترل پروژه

◊ نویسنده : گلشنی - مجتبی

راه‌های تقویت سواد خواندن در دانش‌آموزان

سیره تربیتی امام موسی بن جعفر(ع )

چرخ و فلک چشم و هم‌چشمی‌ها

کتاب آموزشی Excel 2000

◊ نویسنده : ریسنر - ترادی

ازدواج تن ها کافی نیست

نگاه نسل سومی به طرح ازدواج دانشجویی در دانشگاه ها ....

ژانرها چگونه با هم ترکیب می شوند؟

نیم نگاهی به مقوله ژانرها در عرصه ادبیات و سینما .....

مفهوم فلسفه نزد ویتگنشتاین

◊ نویسنده : کی.تی. فن,کامران قره‌گزلی ◊ موضوع : ویتگنشتاین، لودویگ، ۱۸۸۹ - ۱۹۵۱ - نقد و تفسیر

امتحان پیش‌کارورزی شهریور 82

◊ نویسنده : شهرزاد شیخ‌حسنی,امید رضایی ◊ موضوع : پزشکی - آزمونها و تمرینها

داستان کوتاه

◊ نویسنده : جواد فعال‌علوی ◊ موضوع : داستانهای کوتاه - مجموعه‌ها

هدیه‌های آسمانی: معلم‌یار پنجم دبستان

یوهان اشتارک

دوسالانه‌ی ریاضی عمومی پیش‌دانشگاهی تجربی: شامل 300 سوال با پاسخ تشریحی و 300 سوال مشابه بدون پاسخ تشریحی جهت تمرین ...

دعای کمیل، دعای توسل، زیارت عاشورا: جهت آمرزش گناهان، توسعه‌ی رزق، غلبه بر دشمن و ...

مقدمات رفتار اداری (تکریم ارباب رجوع)

مبانی و کلیات علم حقوق

◊ نویسنده : سیدجلال‌الدین مدنی ◊ موضوع : حقوق,حقوق - ایران

ارمغان بهار

بهار با خود تعدادی از تحریک کننده ترین مواد حساسیت زا را می آورد، ولی موادی نیز هستند که در سراسر سال همه جا حضور دارند و موجب آلرژی های شدیدی می شوند.

IC cook book: OPPI sherlock holms

نیم نگاهی به پرکاربردترین مکاتب فلسفی غرب؛ سایه ای از فلسفه

«کتاب بازی» را به کودک یاد دهید!

کماندار سفید

◊ نویسنده : هوستون - جیمز

گزیده ادبیات معاصر: فصل شکوفه: مجموعه شعر (کودکان و نوجوانان)

فیزیک برای رشته‌های فنی

◊ نویسنده : بوش - فردریک

شطرنج و تئوری آن

◊ نویسنده : مایزلیس -

لزوم ارتباط نزدیک و مستمر صنعت و دانشگاه

دایره زنگی

'1، 2، 3' معجزه‌ای در تربیت کودک: تربیت موثر …

بر ساحل سلامت

◊ نویسنده : جعفری - ابوالقاسماین نوشتار مشتمل بر درس‌هایی اخلاقی بر اساس منابع دینی با موضوع راه و رسم زندگی و اخلاق است.

یخچال و رفع بوی بد آن

بازیگری تمام نشدنی

بازنویسی داستان گرگ و بره‌ها

۲۸ اردیبهشت ـ ۱۸ می ـ زادروز عمر خیام نیشابوری - نگاهی به افکار و کارهای او

کدام تیم قهرمان می‌شود؟

۲ تیم از غرب آسیا و از دل کشورهای عربی و ۲ تیم از شرق آسیا و از قدرتمندترین تیم‌های چشم بادامی.

روش تحقیق ژنتیک کمی

کنوانسیون رفع هر گونه تبعیض علیه زنان

در طول تاریخ بی‏اعتنایی به حقوق مادی و معنوی زن موجب شد تا جنبش‏ها و حرکت‏های گوناگونی تحت عنوان دفاع از حقوق زنان شکل بگیرد.

شیمی 2

◊ نویسنده : نظامی - محمدامینعبداللهی - علیرضاصمدی‌علمداری - سیاوشاسفندفرد - سیدقاسمدانش‌ثانی - سیداحمدیحیی - حجتپازوکی - جعفرکریمی - محمود

تنها خودت بخوان

غمگین‌تر از همیشه

جنگ شیمیایی عراق علیه ایران به روایت اسناد سازمان ملل متحد

◊ نویسنده : شهریار خاطری,احمد جنتی محب ◊ موضوع : جنگ ایران و عراق، ۱۳۶۷ - ۱۳۵۹

معشوق من

◊ نویسنده : طارمی‌عفت - داریوش

منشا عالم, حیات, انسان و زبان

◊ نویسنده : ریوز - هوبرت... [و دیگران] -

مرحمت فرموده ما را مس کنید

دعای جوشن کبیر

هفته جهاد کشاورزی گرامی باد

جهاد کشاورزی امسال با شعار جهاد کشاورزی ، فرهنگ جهادی ،نوید رحمت و برکت آغاز شد .

تاریخ چهار هزار ساله ارتش ایران: جنگ و جنگاوری بر فلات ایران از تمدن ایلام تا 1320 خورشیدی

اقتصاد سیاسی

◊ نویسنده : جعفری - ابوالقاسم
این نوشتار مشتمل بر درس‌هایی اخلاقی بر اساس منابع دینی با موضوع راه و رسم زندگی و اخلاق است.