خواص و مضرات اسفناج

اسفناج گیاهی است سرشار از كلروفیل و پروتئین و كارش نه تنها كمك به عمل هاضمه و تحریك ترشحات معدی، كبدی، لوزالمعدی و غدد داخلی است بلكه مواد معدنی قابل توجهینیز در بر دارد.
این گیاه دارای مقداری آهن، منیزیوم، فسفر، ید و مقداری مواد معدنی است كه با عنوان " عناصر قلیل" نام میبرند و جهت تعادل اعمال حیاتی بدن بسیار لازم می باشند.
● خواص دارویی :
برگ اسفناج از نظر طب قدیم ایران كمی سرد و تر است و برخی عقیده دارند كه متعادل است یعنی نه سرد است و نه گرم .
▪ برگ اسفناج منبع غنی ویتامین A ، B۳ ، C و آهن و پتاسیم می باشد .
▪ بدن را قلیایی می كند .
▪ خنك كننده است و برای پائین آوردن تب مفید است .
▪ ورم روده كوچك را رفع می كند .
▪ برای ورم ریه مفید است .
▪ ملین است و یبوست را برطرف می كند .
▪ برای لاغر شدن و وزن كم كردن مفید است .
▪ خوردن اسفناج در رفع تشنگی موثر است .
▪ برای از بین بردن ورم و درد گلو مفید است .
▪ بهترین دارو برای كسانی است كه مبتلا به كم خونی هستند .
▪ اسفناج روده بزرگ را تمیز می كند .
▪ ترشحات لوزالمعده را افزایش می دهد .
▪ اسفناح سبزی مفید برای تقویت اعصاب است .
▪ اسفناج برای رفع بیماری آسم و گرفتگی صدا بسیار موثر است .
▪ رماتیسم و نقرس را درمان می كند .
▪ برای زیاد كردن شیر در مادران شیر ده موثر است .
▪ تخم اسفناج ملین و خنك كننده است .
▪ تخم اسفناج برای برطرف كردن ورم كبد و یرقان مفید است .
▪ اسفناج تعداد گلبولهای قرمز خون را افزایش می دهد .
▪ اسفناج را در سالاد خود بریزید و میل كنید .
▪ اسفناج كلسترول خون را پائین می آورد .
▪ آش اسفناج با گشنیز برای سردردهایی كه ناشی از سوء هاضمه و اختلال دستگاه گوارشی است مفید می باشد .
▪ تحقیقات دانشمندان نشان داده است كه اسفناج در پیشگیری سرطان روده بزرگ ، معده ، پروستات ،‌حنجره و رحم موثر است .
● مضرات :
اسفناج برای بیماران مبتلا به ورم مفاصل و سنگهای كلیه و مثانه مناسب نیست ضمنا آنهائیكه سرد مزاج هستند باید اسفناج را با ادویه گرم نظیر زنجبیل میل نمایند .

منبع : زنده رود