خواص پودر کاری

هرچند كه پودر كاری به صورت یك ادویه فروخته می‏شود ولی پودر كاری اصل مخلوطی از ادویه‏های مختلف مثل زرد چوبه، دارچین، سیر، هل، گشنیز و زیره است. این ادویه‏ها تركیب بسیار قوی را در مقابل امراض می‏سازند. برخی از مواد این ادویه جات آنتی‏اكسیدانهای بسیار قوی هستند كه سلولها را در مقابل رادیكالهای آزاد سرطان زا محافظت می‏كنند. برخی از مواد دیگر در این ادویه‏ها خواص آنتی‏بیوتیكی دارند كه بدن را در مقابل باكتریهایی كه مسمومیت غذایی ایجاد می‏كنند محافظت می‏كنند.
تحقیقات نشان داده‏اند كه ادویه‏ جات كاری در كاهش كلسترول و جلوگیری از انعقاد خون بسیار موثرند. این ادویه جات همچنین در كاهش تورم و در نتیجه كاهش درد ناشی از آن نقش مهمی دارند.

منبع : واحد مرکزی خبر