اثر انواع املاح بر روی پوست و گیاهان دارنده آن

بدن ما دارای املاحی است که این املاح هر یک در بدن و به خصوص بر روی پوست و مو ، دارای نقشی خاص می باشند.
مواد معدنی ۵ درصد وزن بدن را تشکیل می دهد، که از طریق گیاهان هم تامین می شود و از قرار زیر است:
▪ کلسیم: یکی از املاح مورد نیاز بدن است که در استحکام ناخن ها اثر مهمی دارد. غنی ترین منابع گیاهی کلسیم عبارت است از آرد سویا- گندم، بادام، گل کلم، کلم پیچ، قاصدک، شلغم، کلم، خردل، فندق، آرد لوبیای روغنی (ژاپنی) است. همچنین کلسیم را می توان از بسیاری از گیاهان نظیر ریحان، جعفری فرنگی، دارچین، شود، رازیانه، شنبلیله، جینسنگ، فلفل استرالیایی، کلپ، آویشن، پونه کوهی، جعفری، دانه خشخاش، مریم گلی و مرزه تهیه کرد.
▪ آهن: به علت خاصیت خون سازی در جریان یافتن خون در زیر پوست و تقویت بیشتر پوست موثر می باشد. آهن در غلات، حبوبات (عدس، لوبیا، نخود) ، سبزیها به خصوص سبزیهای خوراکی ، دانه های روغنی، میوه های خشک شده مانند کشمش، برگه زرد آلو، خرما و خشکبار یافت می شود.
▪ منگنز: بیشترین اثر منگنز در روی موها می باشد. این فلز باعث مشکی شدن مو می شود و کمبود آن باعث سفید شدن مو می گردد. آجیل (مخصوصاً گردو و بادام)، سبوس گندم و همهٔ غلات، حبوبات تغییر نیافته، برگ سبزیجات، بادام زمینی، لوبیا، میوه های خشک، ،غلات به عمل آمده (تغییر یافته)، دارای میزان خیلی کمی از منگنز هستند. غذاهای تغییر شکل نیافته نظیر نان غلات و حبوبات دارای میزان زیادی منگنز هستند.
▪ مس : این فلز در استحکام ناخن ها و مو و حفظ رنگ آنها ضرورت دارد. مس در انواع منابع غذایی وجود دارد. بهترین منابع از این قرار است: آجیل (نظیر قرص کمر، فندق، مخلوط، گردو، بادام، پسته) ، حبوبات (بخصوص عدس. لوبیا و بادام زمینی)، شکلات (شکلات بو داده، شیرین نشده یا نیمه شیرین، کاکائو)، غلات (نظیر پوسته سبوس، گندم خرد شده، سبوس کشمش)، میوه و سبزی (نظیر میزه های خشک. قارچ. گوجه فرنگی، سیب زمینی، موز، انواع گریپ و آووکادو) ، ملاس، فلفل سیاه
▪ گوگرد: برای ساختن کلاژن مورد نیاز است. کلاژن ماده ای است که پوست بدن را به حالت ارتجاعی نگه می دارد، ظاهر جوان به پوست می دهد و از ایجاد چروک جلوگیری می کند. برای ناخن و موهای سالم نیز ضروری می باشد.
شکل عنصر معدنی گوگرد در حجره های نزدیک به چشمه های آب داغ و آتشفشان ها دیده میشود. فرم قابل استفاده برای بدن در لوبیای خشک پخته شده و نخود یافت میشود. دیگر منابع خوب برای گوگرد شامل سیر، پیاز، کلم پیچ، مارچوبه، و سبوس گندم است.
▪ منیزیم: این فلز در تشکیل و نگهداری مو و ناخن اثر بسیار زیادی دارد. غنی ترین منبع منیزیم شامل آجیل (بادام، پسته، گردوی سیاه، ...) تخم کدو، بادام زمینی، برگ سبر سبزیجات، غلات، گندم، آرد سویا و ملاس. منابع خوب دیگر برای منیزیم آرد گندم، آرد جو، چغندر سبز، اسفناج، خرده گندم، حبوبات، جودوسر، موز، سیب زمینی (با پوست)، پسته می باشد.
همچنین می توانید منیزیم را از بسیاری به دست آورید. برای مثال: جلبک آگار، گشنیز، شوید، دانه غلات، شاه پسند، خردل خشک، ریحان، پودر کاکائو، تخم رازیانه، مرزه، تخم زیره، تخم ترخون، تخم مرزنجوش و تخم خشخاش.
▪ فسفر: در نگهداری و تشکیل ناخن ها اثر دارد. آجیل حاوی مقادیر چشمگیری فسفر هست.

منبع : کلوب