کالری چیست؟

سوخت اتومبیل از بنزین به دست می‏آید و سوخت بدن ما از غذایی كه در بدن به انرژی تبدیل می‏شود. انرژی به دست آمده به گرما تبدیل شده و باعث حركت و جنبش اعضای بدن می‏شود. در علم تغذیه گرمای تولید شده به وسیله‏ی غذا در بدن را با كیلوكالری اندازه می‏گیرند و نشان می‏دهند كیلوكالری میزان انرژی است كه دمای یك كیلوگرم آب را یك درجه سانتی‏گراد افزایش می‏دهد. معمولا لغت كالری به جای كیلوكالری استفاده می‏شود كه این از نظر علمی كاملا صحیح نیست. هر ماده‏ی غذایی به جز آب، ویتامین‏ها و املاح معدنی دارای مقدار انرژی است. برای مثال یك موز حدود ۱۰۵كالری انرژی دارد.

منبع : واحد مرکزی خبر