چیزبرگر

۷۵۰ گرم گوشت چرخ كرده،یك پیمانه پودر سوخاری،دو قاشق سوپخوری جعفری خرد شده،دو قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی ، یك چهارم پیمانه سس مایونز،روغن به مقدار كافی برای سرخ كردن برگرها ۴، ورقه پنیر موزارلا۴، عدد نان همبرگری،یك عدد پیاز قرمز، نازك حلقه شده،گوجه فرنگی و كاهو برای سرو همبرگر،نمك و فلفل به اندازه كافی
گوشت، نمك و فلفل، پودر سوخاری، جعفری و ۵/۱ قاشق سوپخوری از رب گوجه فرنگی را در ظرف گودی مخلوط كنید و چند دقیقه ورز دهید. سپس به صورت ۴ گلوله هم اندازه درآورید و در دست به آن شكل همبرگری گرد و تخت بدهید. روغن را در تابه نچسبی داغ كنید و برگرها را در آن سرخ كنید تا هر دو طرف آنها خوب برشته شود. نان ها را از وسط بریده خمیر اضافی داخل نان را خالی كنید. مایونز را با باقی مانده رب گوجه فرنگی مخلوط كنید. كاهو و پیاز را روی نیمه زیرین نان ها قرار دهید، مقداری مایونز روی آن بریزید، یك برگر در آن قرار دهید و یك لایه پنیر بر روی هر یك از برگرها بگذارید. در آخر گوجه فرنگی را افزوده و برگرها را چند دقیقه در فر یا گریل یا مایكروفر بگذارید تا پنیر ذوب شود و سرو كنید.

منبع : روزنامه شرق