غذا برای مقابله با بیماری

وقتی صحبت از غذا می شود نباید واقعیت ها و اطلاعات علمی را نادیده گرفت. برای بهره مندی از زندگی سالم داشتن رژیم غذایی سالم ضروری است. تحقیقات نشان می دهد رژیم غذایی سالم می تواند به درمان و یا پیشگیری از بسیاری از بیماری ها شامل سرطان ، دیابت ، بیماری قلبی و چاقی کمک کند.
▪ آنچه باید بدانید : اتخاذ یک برنامه غذایی که با بیماری ها مقابله کند ساده تر از آن است که بنظر می رسد. بهنگام خرید ، میوه ، سبزی ، حبوبات و غلات و نان سبوس دار را انتخاب کنید. از غذاهای پر جرب و شیرین پرهیز کنید. از ارائه طریق هرم مواد غذایی توصیه شده پیروی کنید این راهنما به شما می گوید روزانه چه غذاهایی را و به چه میزان در رژیمتان بگنجانید. این هرم به شما نشان می دهد چگونه با خوردن مواد غذایی از همه گروههای اصلی ، یک رژیم غذایی متعادل داشته باشید.
شیر ، ماست و پنیر (دو تا سه وعده ، یک فنجان شیر یا ماست یک وعده در نظر گرفته می شود).
گوشت ، مرغ ، ماهی ، حبوبات خشک ، تخم مرغ و آجیل (دو تا سه وعده ؛ یک وعده شامل دو تخم مرغ ، نصف فنجان ماهی تن ، یا حدود نصف سینه مرغ بدون پوست است).
میوه (دو تا چهار وعده ؛ یک وعده آن شامل یک سیب یا موز متوسط ، نصف فنجان میوه کنسرو شده یا یک چهارم فنجان میوه خشک شده است).
سبزیجات ( سه تا پنج وعده ؛ یک وعده می تواند یک دوم فنجان سبزی پخته یا خام یا یک فنجان سبزی برگدار خام مانند اسفناج یا کاهو باشد).
نان ، بنشن ، برنج و پاستا (۶ تا ۱۱ وعده ؛ یک قطعه نان).
▪ به رنگ ها توجه کنید
زمانی که موضوع میوه و سبزی پیش می آید مقادیر زیادی از محصولات پررنگ مصرف کنید. پرتقال و توت سیاه ، زغال اخته ، بویژه غنی از مواد شیمیایی طبیعی گیاهی هستند که در برابر بیماری ها اثر حفاظت بخش دارند. پرتقال و سبزیجات دارای برگ تیره ، هویج ، سیب زمینی ، و اسفناج غنی از این ترکیبات گیاهی هستند.
▪ فیبر را از یاد مبرید
خوردن مقادیر زیاد میوه و سبزی آب و فیبر بدن را تامین می کند که به سلامت سیستم گوارش کمک می کند. باقلا ، سبوس گندم ، نان سبوس دار و بنشن حاوی فیبر بالا منابع خوبی برای تامین فیبر مورد نیاز بدن هستند. با باکتری های خوب رابطه دوستانه ای برقرار کنید غذاهای تخمیر شده مانند ماست بویژه با افزایش سن برای سلامتی مفیدند زیرا حاوی باکتری های مفید هستند که دستگاه گوارش را سالم نگه می دارند.
▪ ماهی روغنی بخورید
بدن شما نیازمند مقداری چربی است تا سلامتش حفظ شود. و چربی ها ی موجود در ماهی مثل سالمون و تن برای قلب مفیدند. ماهی همچنین منبع خوبی برای پروتئین است بدون آنکه مقادیر زیاد چربی مضر از گوشت بدست آید. و بالاخره اینکه مقادیر کافی آب بنوشید. منتظر نمانید تا تشنه شوید و بدانید اگر تشنه هستید معلوم می شود آب از دست داده اید.

منبع : ایران مانیا