چای سبز، سبزینه سلامتی

چای سبز در جلوگیری از ابتلا به سرطان، بیماری های قلبی، جلوگیری از پوسیدگی دندان و افزایش طول عمر موثر است. چای سبز در بازار به اشکال مختلفی مانند کپسول، قرص، عصاره پودری و مایع و برگ گیاه خشک عرضه می شود.
چای دارای ترکیباتی است که محافظ قوی بدن در برابر سرطان های مختلف و بیماری های قلبی هستند. تحقیقات نشان می دهند که در برابر عفونت ها نیز موثر است و طول عمر را افزایش می دهد.
نرخ ابتلا به سرطان در افرادی که چای سبز می نوشند کم تر است و در زنان خطر ابتلا به سرطان لوزالمعده به حدود نصف کاهش می یابد.
مکمل های چای سبز را باید به هنگام صرف وعده های اصلی غذا با یک لیوان آب مصرف کنید. دم کرده چای سبز را می توانید به تنهایی یا به هنگام صرف غذا میل کنید. برای تهیه هر فنجان، یک قاشق مرباخوری چای سبز را در آب داغ بریزید و بگذارید ۳ تا ۵ دقیقه دم بکشد، سپس چای را صاف کرده و بنوشید.
برگ های چای سبز حاوی مقدار زیادی ویتامین K هستند ولی در واقع یک فنجان دم کرده آن به هیچ وجه ویتامین K ندارد، به این معنی که برای افرادی که داروهای ضدانعقاد خون برای بیماری های قلبی استفاده می کنند، چای سبز چه به صورت فرآورده (مکمل ها) و یا دم کرده بسیار بی خطر است اما افرادی که نسبت به کافئین حساس هستند نباید بیش از اندازه از چای سبز استفاده کنند، زیرا در هر فنجان دم کرده آن،mg ۴۰ کافئین وجود دارد.

منبع : روزنامه خراسان