سه شنبه, ۹ بهمن, ۱۴۰۳ / 28 January, 2025
مجله ویستا


رادیکال‌های آزاد و آنتی‌اکسیدان‌ها


رادیکال‌های آزاد و آنتی‌اکسیدان‌ها
نویسنده : کشاورزی - فاطمه
محل نشر : تهران
تاریخ نشر : ۱۳۸۱/۰۳/۲۹
رده دیویی : ۶۱۶.۰۷۱
قطع : رقعی
جلد : گالینگر
تعداد صفحه : ۱۲۰
نوع اثر : تالیف
زبان کتاب : فارسی
نوبت چاپ : ۱
تیراژ : ۵۰۰
شابک : ۹۶۴-۷۰۰۶-۴۱-۱

در کتاب حضار نخست رادیکال‌های آزاد و نیز بیماری‌هایی معرفی شده‌اند که ریشه در این رادیکال‌ها دارند .سپس علاوه بر تشریح مکانیسم تولید و عمل رادیکال‌های آزاد در بدن, نقش این مواد شیمیایی در پیری و ایجاد سرطان توضیح داده می‌شود . در صفحات پایانی کتاب نقش و کارکرد 'آنتی اکسیدانت‌ها', در خنثی کردن 'رادیکال‌های آزاد 'تشریح شده است .